Дамы и господа!
Пожалуйста, подтвердите свое совершеннолетие.
Этим Вы даете согласие на вступление в эногастрономический клуб «Mozart Wine House» и получаете доступ на сайт.

Ladies and gentlemen!
Please, confirm your age of majority.
So you agree entering enogastronomic club “Mozart Wine House” and get access on a site.

Данный сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте клуба, носят исключительно информационных характер и предназначены только для личного использования.

This site contains information which has not been recommended for persons, not reached full age of 18 years. The data placed on the site, have information character and are intended only for personal use.

MozartWineHouse

MozartWineHouse

26 Июня 2017 № 322

MozartWineHouse

Меню

Уважаемые гости!

В этом меню мы предлагаем Вам попробовать блюда, полные вкуса, эстетики и самых разнообразных текстур. Каждое блюдо приготовлено из самых качественных продуктов с использованием различных техник высокой французской кухни. Мы сознательно предлагаем Вам достаточно ограниченный выбор блюд, чтобы гарантировать свежесть и качество используемых продуктов.
Желаем Вам приятного отдыха!

Ваш Мишель Кристманн,
шеф-повар

«Кухня — это когда каждый продукт сохраняет свой первоначальный вкус»
Морис Эдмон Сэллан

Ru | En

Закуски

Escargos в авторском исполнении нашего шеф-повара

(эскарго - виноградные улитки из Бона). Подаются в сопровождении деликатного лукового «конфи»,
шампиньонов и шпината в классическом соусе «бёр эскарго» / 275 гр.

 835 р.

L’oeuf meurette

(л’ёф мерет - яйцо мерет),
приготовленное по классическому рецепту.
Подается с соусом из красного вина, луковым «конфи», шампиньонами и хрустящими крутонами / 150 гр.

 385 р.

Сочные cuisses de poulet confit

(кьис де пуле конфи - нежнейшее куриное филе) в авторской панировке нашего шеф-повара в сопровождении изысканного муслина из ароматных трав, рулетиков из молодого картофеля с грибами и «дюксель» из лука-порей. Подаются с воздушным чесночным кремом и хрустящими чипсами / 195 гр.

 585 р.

Ароматный тар-тар из говядины «à la française»

(приготовленный из охлажденной вырезки мраморной говядины зернового откорма) в сопровождении деликатного соуса из рукколы и тьиля из сыра Parmigiano Reggiano DOP. Подается с лимонным желе и салатом «месклан» / 240 гр.

 845 р.

Деликатные каннеллони из редьки-дайкон с креветками-гамбас,

приправленными прованскими травами, в сопровождении кольраби и молодого сельдерея. Подается с ароматным соусом из цитрусовых/ 165 гр.

 595 р.

Фрикасе из креветок-гамбас и кальмаров

в сопровождении пикантной колбаски Chorizo DOP, Подается с воздушным муссом из болгарского перца и бурбонской ванили и нежнейших побегов рукколы / 170 гр.

 945 р.