Дамы и господа!
Пожалуйста, подтвердите свое совершеннолетие.
Этим Вы даете согласие на вступление в эногастрономический клуб «Mozart Wine House» и получаете доступ на сайт.

Ladies and gentlemen!
Please, confirm your age of majority.
So you agree entering enogastronomic club “Mozart Wine House” and get access on a site.

Данный сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте клуба, носят исключительно информационных характер и предназначены только для личного использования.

This site contains information which has not been recommended for persons, not reached full age of 18 years. The data placed on the site, have information character and are intended only for personal use.

MozartWineHouse

MozartWineHouse

27 Июля 2017 № 326

Публикации

RSS RSS   (?)
15 июля 2017
Летний фестиваль французской гастрономической культуры в Pinot Noir!

Дорогие друзья! С 21 июня по 31 июля мы приглашаем Вас попробовать изысканные блюда в рамках специального летнего предложения от нашего шеф-повара Мишеля Кристманна!

Стоимость любого сета - 1090 р.

29 июля 2017
Встреча со Светланой Дружининой и Анатолием Мукасеем!

29 июля ресторан Pinot Noir принимает потрясающую советскую и российскую актрису, гениального кинорежиссера и сценариста, заслуженного деятеля искусств РСФСР, народную артистку России Светлану Дружинину и ее супруга, советского и российского кинооператора, лауреата Государственной премии СССР, народного артиста РФ Анатолия Мукасея!

Заказ билетов по тел. 8(863)240-81-38

Светлана Дружинина в одном из интервью как-то сказала: «Успех, удача, фортуна любят трудоголиков». И вся её жизнь – тому подтверждение. Звездные роли, съемки у самых именитых режиссеров, всесоюзная слава. Светлану Дружинину называют «последним романтиком советского кино» и «императрицей российского кинематографа».

29 августа 2017
Несравненный Николай Дроздов в Pinot Noir!

29 августа в ресторане Pinot Noir снова состоится встреча с российским ученым-зоологом, знаменитым и любимым телеведущим, профессором МГУ Николаем Дроздовым.

Заказ билетов по тел.+7(863)240-81-38.

Искренний, лучезарный, заряжающий своим неисчерпаемым жизнелюбием и добротой, этот необыкновенный человек сохраняет веру в справедливость и красоту мира и не знает, что такое возраст, несмотря на то, что ему совсем недавно исполнилось 80 лет. Его жизнь по сей день полна интересных, а самое главное любимых и приносящих удовольствие занятий. А это, по мнению Николая Николаевича, и есть счастье.

07 сентября 2017
Концерт блистательных Антона и Виктории Макарских!

7 сентября ресторан Pinot Noir с радостью принимает потрясающий дуэт, знаменитых звезд мюзиклов, актеров театра и кино, певцов Антона и Викторию Макарских!

Заказ билетов по тел. +7-863-240-81-38.

Все знают их как прекрасную пару и замечательный творческий тандем. Он - звезда мюзиклов «Метро» и «Нотр Дам де Пари» (именно роль капитана Феба де Шатопера определила амплуа Макарского — из-за романтичной внешности, голоса и чувственности в кино он чаще всего играет романтичных героев), актер, сыгравший десятки ярких ролей в кино. Она - не менее талантливая актриса и певица, но больше заботливая супруга и мать двух долгожданных детей. Несмотря на частые гастроли, семья старается проводить как можно больше времени вместе.

12 сентября 2017
Очаровательная Людмила Чурсина в Pinot Noir!

12 сентября ресторан Pinot Noir приглашает на встречу с легендарной актрисой театра и кино, народной артисткой СССР Людмилой Чурсиной!

Заказ по тел.+7(863)240-81-38.

Элегантность, морская глубина глаз, врожденный аристократизм. И при этом фантастический дар перевоплощения. «Этой актрисе доступны и деревенские бабы, и царицы», — сказал о Людмиле Чурсиной известный хореограф из Франции. Образ сильной и независимой женщины на экране точно совпадает с ее характером в жизни. Она и Анфиса из «Угрюм-реки», и Виринея, и Настасья Филипповна, и Марфа из «Журавушки», и великая княгиня Ольга, она ярко играет даже в эпизодах (роль Инки-эстонки в картине «Два билета на дневной сеанс»). Народную артистку СССР Людмилу Чурсину знают все. Помимо безграничного таланта ее по праву можно считать одной из самых красивых актрис страны.

11 января 2017
Секреты Мишеля Кристманна

Мишель Кристманн, гениальный шеф-повар с безупречным вкусом, работавший во французских ресторанах со звездами Мишлена* и получивший звезду для одного из них,  и возглавляющий сегодня ресторан французской кухни Pinot Noir в Ростове-на-Дону, любезно согласился ответить на несколько вопросов наших гостей и поделился секретом своего успеха в профессии.

- Мишель, расскажите, пожалуйста, почему Вы выбрали профессию повара?

- Я решил стать поваром сразу после школы. Мне всегда нравилась кухня, потому что с самого детства я наблюдал за своим отцом, который много и вкусно готовил. Он всегда давал мне все пробовать. Я помню вкус свежих овощей, которые он брал прямо с нашего огорода. Я всегда хотел ему помогать и когда вырос, постоянно был с ним на кухне. Потом мне очень повезло. Я попал на стажировку в ресторан высочайшего уровня (ресторан «Crocodile» в Страсбурге, имеющий 3 звезды Мишлен). Там я многому научился и понял, что кухня — это действительно то, чем мне хотелось бы заниматься всю мою жизнь. С января 2013 года я являюсь бренд шеф-поваром ресторана французской кухни «Pinot Noir» в Ростове-на-Дону.

13 декабря 2016
В поисках идеального праздника…

Компания Mozart Wine House приглашает ценителей эногастрономических удовольствий в  тапас-бар и бутик вина и деликатесов Mozart Wine House на Б.Садовой, 130!

В Вашем распоряжении уютный зал на 25-30 человек, широкий выбор напитков без барной наценки, свежайшие сыры и мясная гастрономия, ясная и качественная кухня в европейском стиле: аппетитные закуски «тапасы», оригинальные салаты и горячие блюда, сочные стейки из премиальной российской и новозеландской говядины, бесподобные десерты… И атмосфера настоящего европейского бара!

01 августа 2016
На благо здоровья нации

1 августа 2016 года подписано соглашение о стратегическом партнерстве и сотрудничестве между департаментом потребительского рынка Ростовской области и Восточно-Европейской Ассоциацией сомелье и экспертов.

Целью соглашения стало формирование концептуально новой Областной дегустационной комиссии, призванной содействовать производству высококачественной конкурентоспособной алкогольной продукции, устанавливать соответствие алкогольной продукции национальным стандартам, технологическим инструкциям, техническим условиям, заявленному типу и наименованию, давать рекомендации по экспонированию на национальных или международных выставках, ярмарках, конкурсах, фестивалях и других мероприятиях, информировать потребителей о качестве выпускаемой продукции, а также оказывать методическую помощь дегустационным комиссиям предприятий и других организаций, осуществляющих деятельность на территории Ростовской области.

08 июня 2016
Интервью с владельцем винодельческого хозяйства Viña Zorzal - Xabier Sanz Larrea

"Сейчас в Наварре очень многие производят вино из гарначи так, что она похожа на пино нуар, я, конечно, люблю пино нуар, но хочу, чтобы гарнача была гарначей"

Mozart Wine House: Хаби, расскажите, почему Вы решили заниматься виноделием самостоятельно, отдельно от отца?

Xabier Sanz Larrea: Я работал на одной винодельне, мы делали биодинамические вина, которые меня очень сильно потрясли, а у отца как раз плохо пошли дела из-за кризиса. Я поговорил с братьями, и мы решили сделать что-то новое, существенно отличающееся от того, что есть. Это было как раз семь лет назад.

03 июня 2016
Интервью с Лораном Леро, сыном владельца коньячного дома Lheraud

“Cомелье не просто должен продавать напитки, он дает удовольствие своим гостям. Он вдохновляет своих клиентов пить и покупать вино и коньяк. Вдохновляйте своих гостей, дарите им удовольствие. Вино – это удовольствие. Еда – это удовольствие. Все остальное – неважно. Как только вы научитесь этому, вы станете хорошим сомелье.”

Mozart Wine House: Лоран, расскажите, пожалуйста, есть ли в вашей семье какие-нибудь особо почитаемые традиции, кроме приготовления коньяка?

Laurent Lheraud: Главная традиция семьи Леро - это почитание и уважение семьи как таковой. Мы проводим много времени вместе, но даже когда путешествуем в одиночку, по всему миру мы видим много интересного, получаем какой-то опыт, потом обмениваемся этим опытом во время семейного обеда.

23 ноября 2014
Азбука вина: декантация и аэрация

В хорошем ресторане вам, возможно, приходилось наблюдать, как сомелье медленно переливает вино из бутылки в графин и лишь затем сервирует его гостям.

Гости часто спрашивают, что такое декантация, как и для каких вин ее нужно проводить. Можно дать очень простое определение этого термина: декантация — это переливание вина из бутылки в декантер (то есть графин).

24 июля 2014
Искусство хранения и выбора вина

Такова человеческая природа: чем больше нам нравится тот или иной предмет, тем больше нам хочется о нем знать.

И если мы видим в вине не просто продукт, а один из древнейших в мире напитков, окутанный легендами и всевозможными тайнами, то, конечно, нам хочется научиться разбираться не только в марках, урожаях и регионах, но и во всех тонкостях виноделия, гастрономических деталях и коллекционных секретах.

02 июля 2014
Прелести магнума

Вину нравится, когда его много в бутылке. И дело не только в эффектной подаче…

Все серьезные винные эксперты твердят, что в магнуме вино стареет гораздо медленнее и при этом его развитие происходит более гладко.

19 мая 2014
«Золотой треугольник» хереса

В преддверии Всемирной недели хереса, которая будет широко праздноваться в винных барах и бутиках Mozart Wine House со 2 по 8 июня, поговорим немного об этом напитке, история которого тесно переплетена с легендами, литературой и архитектурой Андалусии.

26 ноября 2013
Тапас-бар <nobr>Mozart Wine House</nobr>

Компания Mozart Wine House приглашает ценителей эногастрономических удовольствий в новый тапас-бар и бутик вина и деликатесов Mozart Wine House на Б.Садовой, 130! Добро пожаловать!

Tapas — не просто закуски, это важная часть гастрономической культуры Испании. Тапас-бар в понимании испанцев является не просто местом, где можно выпить и перекусить, это не что иное, как квинтэссенция трёх заповедей: вкусно поесть, хорошо выпить и душевно пообщаться. И таким местом является в нашем городе тапас-бар Mozart Wine House!