11 мая 2012 № 53
Академия сомелье
Ведущие преподаватели Академии сомелье «Mozart Wine House»
Фредерик Буше (Frederic Bouchet)
Генеральный менеджер компании «Mozart Wine House»
Выпускник Высшей Школы при Лицее Виноградарства г. Бона (Ecole Supérieure du Lycée Viticole de Beaune) (Бургундия), ведущий специалист в области виноградарства и виноделия, управляющий семейным винодельческим предприятием в Долине Роны.
Александр В. Винник
Президент Восточно-Европейской Ассоциации Сомелье и Экспертов
Член Российской и Итальянской Ассоциаций Сомелье (Associazione Italiana Sommeliers), президент Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов, выпускник Школы сомелье при Ассоциации сомелье Тосканы (Флоренция), кандидат философских наук, Президент группы компаний «Mozart House».
Скалламера Селин Маева (Scallamera Céline Maeva)
Ведущий преподаватель Академии сомелье «Mozart Wine House»
Высококлассный специалист в области ресторанного сервиса, имеющий многолетний опыт практической работы в лучших ресторанах Франции, в том числе «L'épicurien», «Le Montana», «De Lauzun».
Микеле Гарбуйо (Michele Garbuio)
Ведущий преподаватель Академии Сомелье «Mozart Wine House»
Выпускник «Wine&Spirits Education Trust» (WSET), сертифицированный сомелье «Court of Master Sommelier», лучший сомелье Италии 2006 (национальный конкурс Итальянской Ассоциации сомелье), специалист по ресторанному сервису и гостиничному делу, ведущий преподаватель на профессиональных курсах Итальянской Ассоциации Сомелье, шеф-сомелье отеля «Principe di Savoia» (Милан).
Лоренцо Джулиани (Lorenzo Giuliani)
Ведущий преподаватель Академии сомелье «Mozart Wine House»
Сомелье Флоренции с 1989 г., инструктор по дегустации вин с 1993 г., ведущий преподаватель по технологии дегустации и сочетаемости вин и гастрономии на профессиональных курсах Итальянской Ассоциации Сомелье, официальный представитель Итальянской Ассоциации Сомелье и судья во время региональных и национальных конкурсов сомелье, независимый консультант по энологии и гастрономии Торгово-Промышленной Палаты Ареццо, владелец энотеки и ресторана Il Bivio (Банзена, Ареццо).
Андрей М. Ищенко
Ведущий преподаватель Академии сомелье «Mozart House Wine»
Член Российской и Итальянской Ассоциаций Сомелье, вице-президент Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов, шеф-сомелье компании «Mozart Wine House», выпускник Школы сомелье при Итальянской Ассоциации Сомелье и ведущих российских школ сомелье: «Ностальжи» и «Энотрия» (Москва). Окончил курсы Мишеля Гарнеро — эксперта по дегустационному анализу вин, ведущего преподавателя Лицея Гостеприимства Луи Мартен Бре (г. Маноск / Франция).
Филипп Антуан Марсель Пюар (Philippe Antoine Marcel Puard)
Независимый эксперт
Знаток вин и гастрономии, владелец художественной галереи «Елисейские Поля».
Марина Г. Чекмарева
Ведущий преподаватель Академии сомелье «Mozart Wine House»
Кандидат технических наук, специальность «Технология виноделия», зав. лаборатории «Виноделия и крепких спиртных напитков» Всероссийского НИИ виноградарства и виноделия им. Я. И. Потапенко.
Роберто Беллини (Roberto Bellini)
Ведущий преподаватель Академии сомелье «Mozart Wine House»
Профессиональный сомелье с 1983 г., Master of Wine с 1994 г., вице-президент Итальянской Ассоциации Сомелье (1999-2002), ведущий преподаватель по технике дегустации и основам сочетаемости вин и гастрономии на профессиональных курсах Итальянской Ассоциации Сомелье, независимый консультант по энологии, основатель авторского курса “École de Champagne”, посвященного винам Шампани.