Сейчас союз ведет переговоры с Минэкономразвития и Росалкогольрегулированием (РАР) о том, чтобы освободить так называемых «гаражных» виноделов от необходимости клеить акцизные марки на свои бутылки и фиксировать продукцию в ЕГАИС. Если его аргументы будут услышаны, в Краснодарском крае может появиться целая сеть собственных винных хозяйств.

В прошлом году российским виноделам не удалось убедить чиновников в необходимости создания отраслевого закона и передачи части полномочий по регулированию рынка от РАР к Минсельхозу. Несмотря на позитивную резолюцию президента Дмитрия Медведева на обращение отраслевых союзов виноделов, процессу по началу реализации их предложений так и не был дан ход. Против винного закона выступили РАР и Минэкономразвития, после чего инициатива бесследно канула в аппарате курирующего отрасль первого вице-премьера Виктора Зубкова.

Потерпев неудачу в общении с президентом, виноделы решили зайти с другой стороны. По результатам встречи премьер-министра В. Путина с представителями «Деловой России», которую возглавляет владелец компании «Абрау-Дюрсо» Борис Титов, председатель правительства поручил Минэкономразвития и РАР разобраться в проблемах виноделов.

По информации РБК daily, состоялась встреча Бориса Титова с главой Минэкономразвития Эльвирой Набиуллиной, в ходе которой он изложил конкретные предложения по поддержке малого виноделия в России. «Я еще раз устно озвучил нашу позицию по этому вопросу, на что г-жа Набиуллина сказала, что ей понятны наши предложения, и Минэкономразвития готово активно участвовать в их обсуждении», — заявил г-н Титов после встречи.

Он предлагает разрешить «гаражным» виноделам работать без лицензии, освободить их от обязанности наклеивать акцизные марки на бутылки и регистрировать объем производства в системе ЕГАИС. При этом они получат право продавать вино только у себя в хозяйствах, работая по модели «винного туризма». Кроме того, если эти предложения будут реализованы, то производством вин смогут заниматься индивидуальные предприниматели.

Борис Титов подчеркнул, что инициаторы внесения изменений в закон о госрегулировании алкогольного рынка не допустят, чтобы в разряд малых виноделов попали производители сомнительных «домашних вин». «Будет введена обязательная сертификация качества продукции, — заверил г-н Титов. — Кроме того, виноделы должны будут иметь кассовые аппараты для торговли вином и исправно платить налоги».

«Сейчас малое виноделие практически не имеет шансов на выживание, — говорит глава СВВР Леонид Попович. — Если у тебя нет 100 га собственных виноградников, то просто невозможно оплатить издержки, необходимые для выполнения требований, которые предъявляет государство к производителям». По словам г-на Поповича, разработчики 171-ФЗ ориентировались только на крупных производителей алкоголя. «Такой подход годится для производителей водки, но абсолютно неприемлем для производителей вина», — уверен г-н Попович.

По данным СВВР, в настоящее время малые винодельческие хозяйства производят не более 0,05% объема российского вина. Однако, по мнению винных экспертов, продукция таких хозяйств в большинстве случаев по своему качеству существенно превосходит массовое российское вино.

Источник — rbcdaily.ru

Карл-Фридрих Шойфеле (Karl-Friedrich Scheufele), большой почитатель вин Château Haut-Brion, продолжил свое увлечение винной тематикой. У него уже есть специализированный магазин La Galerie des Arts du Vin в Женеве (открылся в 1996 году), также он является владельцем сети небольших винных бутиков Le Caveau de Bacchus, которые можно обнаружить в Женеве, Гштадте и Лозанне.

Вместе со своей женой Кристин, Шойфеле уже давно подыскивал себе винодельческое хозяйство, но именно Chateau Monestier La Tour поразило их так, что они решили его приобрести. Поместье находится на холме, в 20 км от Бержерака и занимает территорию около 100 га. Из них 30 га — виноградники, разбитые на глинисто-известняковых почвах и огромный парк. До этого хозяйство принадлежало голландскому бизнесмену, который после покупки его в 1998 году полностью отреставрировал парк и все постройки, датируемые XIII веком.

Для работы на винодельне были приглашены винодел-консультант Stéphane Derenoncourt, который консультирует такие известные хозяйства, как Domaine de Chevalier, Smith Haut Lafitte, Canon-la-Gaffelière и другие, а также виноградарь Claude Bourguignon.

Хозяйство производит 7500 ящиков красного вина (мерло, каберне фран, каберне совиньон и мальбек) и 5000 ящиков белого из совиньон блана, семильона и мюскаделя, маркируемые AOC Bergerac, Côtes de Bergerac и Saussignac.

В ближайшие планы нового владельца входит строительство нового погреба, где будут храниться вина как самого шато, так и запасы бордоских Гран Крю для магазина La Galerie des Arts du Vin в Женеве.

Источник — whywhywine.ru

Бывшие студенты UC Irvine (США) Мэтт Циммер (Matt Zimmer), Джоди Винн (Jodi Wynn) и Дуг Аллан (Doug Allan) не так давно сделали именно это. Они создали STACKED Wines LLC в г. Ньюпорт-Бич.

Компания производит отдельные порции вина и продает их в групповой упаковке по четыре штуки, а точнее, в «колонне» из четырех штук. Стоимость такой оригинальной башни составляет 15 долларов США. Колода содержит столько же вина, сколько находится в обыкновенной бутылке объемом 0,75 литра. На данный момент компания производит шардонне и мерло.

В 2011 году компания STACKED Wines получила награду Best Concept Paper в конкурсе UCI Business Plan Competition. Однако переход от концепта к организации продажи вина STACKED в Интернете занял восемь месяцев.

В настоящий момент компания получила лицензию на реализацию своей продукции только в Калифорнии, однако она продолжает работать над получением торговых разрешений в остальных американских штатах. Пока вино продается только он-лайн. В марте производитель надеется запустить продукцию в крупных розничных сетях.

«Мы пытаемся сделать для вина все, что банка сделала для пивной индустрии, — рассказал Винн. — До 50-х годов пиво продавалось в больших бутылках. Алюминиевую банку встретили с сопротивлением. Компания STACKED продает вина премиум-класса, и порционный контейнер является более изысканным дизайном, по сравнению с пивной банкой». Целевой аудиторией проекта станут люди, выезжающие на пикники, и любящие ходить в походы и веселые вечеринки.

Источник — upakovano.ru

Рынок покинул ряд мелких игроков, а из-за проблем с получением лицензий многие компании были вынуждены останавливать производство.

Согласно данным Росстата, в 2011 году в России было произведено 86,3 млн дал водки, что на 9,5% меньше, чем годом ранее. Расстановка сил не изменилась: лидер по-прежнему польская CEDC, чьи заводы выпустили 13,7 млн дал, второе место у «Синергии» — 12,8 млн дал, далее идут московский завод «Кристалл» — 9,1 млн дал, «Омсквинпром» (Алкогольная сибирская группа) — 6 млн дал, замыкает пятерку «Татспиртпром» — 4,2 млн дал.

В сегменте ликероводочных изделий (ЛВИ, настойки, бальзамы и пр.) Росстат также фиксирует снижение: на 9,1% упало производство напитков до 25 градусов (3,1 млн дал), на 39,5% — крепче 25 градусов (4,5 млн дал).

Среди вин в прошлом году лучше всего дела обстояли у игристых, производство которых упало лишь на 1,5% — до 22 млн дал. В то же время производство в сегменте столовых вин снизилось на 10,3% — до 40,4 млн дал. Тем самым оно практически вернулось на уровень 2009 года.

Президент Союза виноградарей и виноделов Леонид Попович главной причиной сокращения выпуска вина считает то, что в прошлом году многие компании не смогли вовремя получить лицензии в Росалкогольрегулировании (в 2011 году у большинства производителей и дистрибьюторов истекали 5-летние лицензии на операции с алкоголем).

Объем производства коньячных напитков в прошлом году тоже падал: всего было выпущено 8,1 млн дал — на 10,2% меньше, чем в 2010 году. Главной интригой коньячного рынка было то, сумеют ли заводы КиН и «Альянс-1892», простоявшие почти три месяца из-за проблем с продлением лицензии в Росалкогольрегулировании, по итогам года вернуть себе первое и второе место соответственно — их они лишились еще по итогам первого полугодия.

Этого не произошло: лидер — Ставропольский винно-коньячный завод группы «Алвиса», который произвел 859,4 тыс. дал. Впрочем, опередить конкурентов ему удалось незначительно: КиН произвел 808,1 тыс. дал (-26,8%), «Альянс-1892» — 746,7 млн дал (-25,4%).

Притом что снижение производства произошло в прошлом году во всех значимых категориях алкогольного рынка, отдельные его игроки, в том числе и лидеры, сумели значительно увеличить объемы выпуска продукции.

Представитель Союза производителей алкогольной продукции (в него входят CEDC, «Синергия», «Русский стандарт» и др.) Дмитрий Добров связывает укрупнение алкогольного рынка с уходом небольших игроков. «Они либо не выдержали конкуренции, либо были прикрыты за использование различных «серых схем»», — считает господин Добров.

Источник — alcoexpert.ru

Лучшие студенты, прошедшие аттестацию по данному курсу, были также приняты в члены Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов — организации, призванной объединить специалистов алкогольного рынка для реализации общей задачи повышения винной культуры и популяризации знаний о вине в нашей стране.

Ведущий преподаватель академии Mozart Wine House Андрей Ищенко лично поздравил выпускников с окончанием курса обучения и вступлением в ряды профессионалов винного рынка.

Он написал роман «Винодел», который был переведен на английский язык, принял участие в конкурсе «Gourmand Best in the World» и здесь вышел в финал борьбы.

Окончательные итоги обоих упомянутых конкурсов будут оглашены в начале марта в Париже. Награждать номинантов и победителей будет Эдуард Куантро, президент Парижской кулинарной книжной ярмарки.

Заметим, что представители из Российской Федерации уже принимали участие в данных конкурсах, проходящих в формате «Gourmand World Cookbook Awards», однако до сих пор книги российских писателей в финал не выходили и наград не получали. В целом же произведения на винную и кулинарную тематику впервые стали награждать с 1995 года.

Источник — alconews.ru

Выбор огромен — элегантный A. E. Dor, ароматный Lheraud, изысканный Hine, благородный Tesseron, гармоничный Frapin, строгий Jean Fillioux, утонченный Ragnaud-Sabourin и другие шедевры…

Только в винных бутиках «Mozart Wine House» — самый широкий ассортимент миллезимных коньяков и арманьяков от 1900 до 1993 года урожая!

Также в бутиках вина и деликатесов «Mozart Wine House» Вы можете приобрести подарочные сертификаты, предоставляющие право выбора изысканных вин и благородных крепких напитков, великолепных сигар, уникальных винных аксессуаров, бокалов и литературы на сумму 3000, 5000, 10000 или 20000 рублей, а также сертификаты на обучение в Академии сомелье «Mozart Wine House» в рамках любой программы курсов. Возможность выбора — отличный подарок!

Продажи осуществятся в сопровождении полотен старых мастеров. По мнению кураторов аукциона, так они привлекут больше состоятельных клиентов.

В Christie`s давно заметили, что богатые люди имеют схожие интересы, в какой стране они бы ни проживали. Картины, вино — ценности одного порядка, способные одарить настоящим эстетическим удовольствием.

Следовательно, выдающиеся вина Франции (156 лотов из Бордо и Бургундии) будут продавать вместе с полотнами Рубенса, Ван Дейка, Фрагонара, Шарлоты Виньон… В каталоге присутствуют следующие винные раритеты: Romanee-Conti ($ 9500 до $ 125 000); Chateau Latour 1961 (оценка $ 19 000 до $ 35 000), 6 магнумов Chateau Haut-Brion 1945 года ($ 50000), а также Lafite 1982 ($ 23 000).

Представители аукциона пошли на эксперименты, чтобы повысить доходы от торгов в США. Продажи крупных аукционных домов в 2011 году сосредоточились на Азии, в частности, на Гонконге, где было заработано 478 миллионов долларов. Но Нью-Йорк тоже может порадовать востребованностью искусства и вина.

Примечательно и то, что аукционы все больше стремятся изменить стиль торгов. Серые тесные комнаты лондонских контор остались в прошлом. Теперь на первое место выходит торговля праздником. Аукцион превращается в приятное времяпровождение с банкетом, закусками, неспешными беседами.

Источник — drinkinform.com.ua

В федерации заявляют, что в 2007 году с этим требованием согласилось Бюро по налогам и торговле алкоголем и табаком Казначейства США (TTB).


Как сообщают в CFA, в TTB согласились разработать проект предлагаемого постановления для стандартизации информации об алкоголе на этикетках пива, вина и крепких спиртных напитков еще четыре года назад. Однако с тех пор никаких мер принято не было.

Ассоциация некоммерческих потребительских организаций CFA заявляет, что хотела бы видеть унифицированные этикетки на алкогольных напитках, на которых указаны размер порций, количество порций в одном контейнере, процентное содержание спирта и количество спирта на одну порцию, а также информацию о калориях.



Директор Food Policy Institute в CFA Крис Уолдроп (Chris Waldrop) рассказал: «Покупателям необходима основная информация о содержании алкоголя в напитках, что поможет им употреблять их в умеренных количествах, как это рекомендуется федеральным правительством и многочисленными группами по охране здоровья.

Так, потребителям не помешает знать, что 345-миллилитровая бутылка пива содержит такое же количество алкоголя, что 140-миллилитровый бокал вина или 43 мл крепких спиртных напитков».

Источник — upakovano.ru

Весь февраль для Вас — дегустация изысканных вин от лучших производителей Испании, широкий выбор благородных сыров и мясных деликатесов, аутентичных испанских десертов и многое другое. Приходите, будет вкусно и интересно!

По пятницам и субботам предлагаем отведать свежайшие устрицы, доставленные специально для Вас по предварительному заказу. Количество мест ограничено, бронирование по тел.: (863) 2999–209.

Мы ждем Вас в гости ежедневно с 10.00 до 23.00 по адресу: г. Ростов-на-Дону, ул. Пушкинская, 112.

Теперь Вам не нужно выходить из дома, мерзнуть и тратить время в дорожных «пробках»! Мы доставим вина и другие благородные напитки прямо к Вам домой или в офис!*

* Предложение действительно до конца февраля 2012 года в любые дни с температурой воздуха ниже -10°С. Доставка в пределах г. Ростова-на-Дону осуществляется в тот же день при заказе до 14.00 или на следующий день — при заказе после 14.00. Минимальная сумма заказа — 15 000 рублей.

Ждем Ваших заказов по тел.: (863) 206-11-22, 206-15-15.

Об этом заявил глава Севастопольской городской государственной администрации Владимир Яцуба.

По его словам, инвестиции в город пришли благодаря Севастопольскому Международному инвестиционному форуму, на котором были заключены договора, направленные на продвижение инвестиционных проектов. «Отмечу и стратегические проекты, уже реализуемые на территории города. Во-первых, это инвестиционный проект по модернизации производственных мощностей ООО «Инкерманский завод марочных вин».

В настоящее время осуществляется реализация проекта строительства виноперерабатывающего комплекса с объемом иностранных инвестиций около 40 миллионов долларов США», — поделился В.Яцуба. Кроме того, глава администрации отметил, что в Севастополе реализуется крупный проект в области альтернативной энергетики.

«Завершен первый этап создания предприятия по изготовлению ветрогенераторов мегаваттного класса (проект разработан и внедряется ООО «Металл Сервис Групп»). На сегодня объем инвестиций в предприятие уже составил около 32 миллионов долларов США», — отметил В.Яцуба.

Источник — news.allcrimea.net

В исследовании, инициированном ProWein и приуроченном к предстоящей выставке 2012 года в Дюссельдорфе, потребителей из Великобритании, США, Германии и Китая спросили об их идеальном вине.

В Великобритании 15% из числа постоянных потребителей вина в этой стране сказали, что их идеальное вино родом из Франции. На втором месте идут австралийские вина — 11%.

В Китае большинство представителей высшего слоя среднего класса, из числа регулярно потребляющих импортные вина, также отдают предпочтение французским винам — 57%. 10% назвали «идеальным» чилийское вино, 5% — китайское, 4% — итальянское и 3% — австралийское.

В Германии, как говорится в исследовании, лидирует местное вино. Любопытно, что вопреки распространенному мнению о прижимистости немцев, 43% потребителей вина сказали, что их «идеальная бутылка» будет стоить от €5,00 и выше.

Обязательную взаимосвязь между «идеальным вином» и экологией, органикой и/или биодинамикой увидели 67% немцев, 34% британцев и 42% американцев.

Альтернативные способы укупорки вызывают всем меньше отторжения в США, тем не менее натуральную пробку всем прочим видам пока предпочитает большинство опрошенных — 56% американских потребителей вина.

Источник — whywhywine.ru

Бутылка, кстати, внешне напоминает традиционную бутылку шампанского.

Чтобы не допустить в пивном шампанском осадка из дрожжей, напиток проходит через две специальные процедуры, в ходе которых дрожжи скапливаются в районе горлышка бутылки, потом их замораживают и удаляют вручную.

Несмотря на то, что пиво очень похоже на шампанское, соответствующей надписи на его бутылке нет. Первая этикетка игристого пива DeuS Brut des Flandres чуть было не стала предметом судебного разбирательства. Dom Perignon усмотрел в ней нарушение авторских прав, и пригрозил бельгийской пивоварне судом. В результате этикетка была переделана.

У напитка сухой, но не горький вкус, при его употреблении чувствуются вкус аниса, лаванды и черного перца. Цвет у игристого пива традиционно золотистый. Крепость его составляет 11,5%. Пить DeuS рекомендуется охлажденным. В Bosteels Brewery говорят, что как только напиток нагревается, то теряет свой вкус. Таким образом, подавать бутылку на стол, как и обычное шампанское, следует в ведерке со льдом.

Игристое пиво DeuS проходит процесс ферментации дважды. Сначала в него добавляют пивные дрожжи на бельгийском заводе, затем оно отправляется «дозревать» в бочки в провинцию Шампань (Франция), где в него добавляются соответствующие дрожжи. Весь процесс занимает около года. Ежегодная партия составляет около 1600 ящиков (по 6 бутылок в каждом).

В настоящее время игристое пиво DeuS Brut des Flandres выпускается в стеклянной бутылке емкостью 750 мл. По форме она напоминает бутылку шампанского, ее пробка также выполнена из коры пробкового дерева, а венчает «композицию» традиционная проволока, обернутая сверху фольгой.

Источник — upakovano.ru

Только в винном баре Mozart Wine House — самый широкий выбор вин и крепких напитков на розлив, и все это без барной наценки!

По пятницам и субботам предлагаем отведать свежайшие устрицы, доставленные специально для Вас по предварительному заказу. Количество мест ограничено, бронирование по тел.: (863) 2999–209.

Мы ждем Вас в гости ежедневно с 10.00 до 23.00 по адресу: г. Ростов-на-Дону, ул. Пушкинская, 112.

Два из них входят в ассортимент компании Mozart Wine House: Это Gavi di Gavi La Toledana 2010 (1-е место) и Winkl Sauvignon Terlano 2010 (3-е место).

Все вина-победители относятся к северной Италии, что не случайно: только в этой климатической зоне итальянские виноделы могут получить вина, способные конкурировать с немецкими рислингами и бургундскими шардонне.

Помимо климата, вина-лидеры объединяет благородное происхождение: La Toledana происходит из поместного виноградника, Winkl — «дитя» отдельного именного участка. Принадлежность к высшей касте винодельческого искусства подразумевает соответствующий уход за лозами и воспитание в погребах.

Журнал Weinwirtschaft входит в крупнейшее немецкое издательство Meininger Verlag, выпускающее несколько винных и гастрономических журналов и газет; оно также является организатором выставки Mundus Vini и ежегодного конкурса производителей спиртных напитков.

В 2011 году в стране было выпито 311,3 млн 9-литровых ящиков вина или 3,735 млрд бутылок. Согласно прогнозам Vinexpo и IWSR на ближайшие пять лет потребление вина в США должно вырасти еще на 10%.

Китай по общему потреблению вина вышел на пятое место в мире. Материковый Китай и Гонконг вместе выпили в 2011году 156,2 млн ящиков вина, тем самым вытеснив из первой пятерки Британию, которая опустилась на шестое место. Для Поднебесной эксперты предсказывают до 2015 года рост еще на 54%.

«Эти цифры объясняют, почему виноделы всего мира с вожделением повторяют «Китай, Китай, Китай…», — говорит исполнительный директор Vinexpo Robert Beynat. По подсчетам каждый житель Китая к 2015 году будет выпивать 1,9–2 л вина в год. Для сравнения, в том же 2015 предполагается, что каждый француз или итальянец будет потреблять в год порядка 50 л вина, а каждый американец — 13 литров.

Те же исследования показывают, что глобальный рынок импортного вина растет в два раза быстрее, чем местные рынки. Каждая четвертая бутылка вина, выпиваемая в мире, произведена в другой стране. В период 2006–2010 потребление импортного вина выросло на 7,83%, достигнув цифры 639 млн ящиков.

Beynat также подчеркнул, что продолжается падение интереса к белым винам и рост потребления красных: «На долю белых вин сегодня приходится 20% от общего объема выпиваемого вина в мире. 12 лет назад эта цифра составляла 35%».

Источник — whywhywine.ru

«Мы назвали газету BRND NWS и поместили туда заметки о самых значимых событиях ушедшего 2011 года. Мы сделали газету в двух вариантах: один напечатан на обычной газетной бумаге, а второй — на бумаге светло-лососевого цвета, используемой для выпуска Financial Times.

В газету мы завернули бутылку вина Cabernet Sauvignon 2007 года. Друзья и клиенты нашей студии получили по бутылке, которые мы пронумеровали. Всего было выпущено 100 бутылок», — комментирует представитель студии.

Источник — unipack.ru

Вы можете приобрести великолепные вина из Франции, Италии, Испании и Нового Света по более чем приятным ценам. Порадуйте себя и близких!

В бутиках вина и деликатесов «Mozart Wine House» Вы найдете:

• коллекцию лучших образцов мирового виноделия (Франция, Италия, Испания, Австрия, Германия, Чили, Австралия, Новая Зеландия, США…);
• широкий ассортимент крепкого алкоголя (коньяк, арманьяк, виски, граппа…);
• профессиональные бокалы и аксессуары для вина: декантеры, аэраторы, штопоры, домашние винные бары, «ключ вина», альбомы для этикеток, наборы ароматов вина и многое другое…
• большой выбор литературы по напиткам и гастрономии;
• сигары ведущих мировых производителей.