Дамы и господа!
Пожалуйста, подтвердите свое совершеннолетие.
Этим Вы даете согласие на вступление в эногастрономический клуб «Mozart Wine House» и получаете доступ на сайт.

Ladies and gentlemen!
Please, confirm your age of majority.
So you agree entering enogastronomic club “Mozart Wine House” and get access on a site.

Данный сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте клуба, носят исключительно информационных характер и предназначены только для личного использования.

This site contains information which has not been recommended for persons, not reached full age of 18 years. The data placed on the site, have information character and are intended only for personal use.

MozartWineHouse

MozartWineHouse

08 Ноября 2018 № 364

08 ноября 2018
Beaucastel будет использовать энергию ветра в 10-метровом подвальном помещении

Ремонтные работы в поместье площадью 80 гектаров будут использовать силу знаменитого ветра Мистраля в долине Рона, чтобы ограничить использование искусственного кондиционирования воздуха и снизить температуру подвала от 14 ° C до желаемого 12 ° C, сказал совладелец недвижимости Charles Перрин.

Beaucastel будет использовать энергию ветра в 10-метровом подвальном помещении

Владелец Beaucastel, семья Перринов, рассказала более подробно о планах на 10 млн евро (£ 8,79 млн.) на пресс-конференции в Париже на прошлой неделе.

Ремонтные работы в поместье площадью 80 гектаров будут использовать силу знаменитого ветра Мистраля в долине Рона, чтобы ограничить использование искусственного кондиционирования воздуха и снизить температуру подвала от 14 ° C до желаемого 12 ° C, сказал совладелец недвижимости Charles Перрин.

После долгого конкурса дизайна с 300 кандидатами, Château de Beaucastel выбрал индийскую фирму Studio Mumbai, основатель которой Биджей Джейн подчеркивает местные материалы, технологии и строители для проекта.

«Они действительно нашли время, чтобы увидеть и понять наш терруар и климат, а также предложить дизайн, который дал нам наибольший смысл, - сказал Перрин.

Проект будет работать с трубами, чтобы направить ветер региона Мистраль в 10-метровый бассейн, заполненный собранной дождевой водой, сказал архитектор Мумбаи Студио Луи-Антуан Григо.

Передаваемый воздух будет проходить через поверхность дождевой воды, где ее температура опустится до 12 ° C. Грего объяснил, что это будет направлено на охлаждение погребов.

Ожидается, что проект Beacuastel начнется после сбора урожая 2019 года и продлится около 18 месяцев.

«В Шатонеф-дю-Папе очень сухо, поэтому нам нужно сохранить воду, - сказал Перрин.

Дождевая вода будет собираться с крыш со склада, которые также должны быть переработаны для этой цели. Грего сказал, что трехступенчатая система фильтрации обеспечит чистоту воды.

Реконструкция, называемая «разрезание и наполнение», означает, что вся новая конструкция будет сделана из выкопанной местной земли. Бетон будет изготовлен из смеси извести, местных глины и песка.

«Ничего не будет удалено, и ничего нового не будет добавлено», - сказал Грего. Если воздуха недостаточно для поддержания температуры при 12 ° C, будет работать более традиционная резервная система кондиционирования воздуха, при этом будем использовать биотопливо, а не бензина.

«Главные здания в Бокастеле останутся такими, какие они есть сегодня, поэтому вы не увидите« до и после »фотографии поразительного контраста», - сказал Перрин.

По словам Перрена, в течение 18-месячного строительства существующие бутылки будут храниться в других местах хранения с контролем температуры и влажности.

 
06 ноября 2018
Долгожданные бесплатные дегустации в барах Mozart Wine House вернулись!

Приглашаем вас 7 ноября и 5 декабря в винный бар Mozart Wine House, а 21 ноября — в тапас-бар Mozart Wine House на бесплатные дегустации вин. Для каждого мероприятия наши сомелье создают подбор актуальных и интересных вин со своей историей и уникальным букетом вкуса и аромата.

Долгожданные бесплатные дегустации в барах Mozart Wine House вернулись!

Приглашаем вас 7 ноября и 5 декабря в винный бар Mozart Wine House, а 21 ноября — в тапас-бар Mozart Wine House на бесплатные дегустации вин. Для каждого мероприятия наши сомелье создают подбор актуальных и интересных вин со своей историей и уникальным букетом вкуса и аромата. Увлекательный рассказ профессионала винной индустрии погружает всех гостей в мир виноделия и помогает почувствовать вино во всём его великолепии.
Действует депозит на всё меню, все деликатессы и напитки заведения - 500р.
Бронь столов по телефонам баров.

Винный бар Mozart Wine House на ул.Пушкинская, 112. Тел.: 2999 209

Тапас-бар Mozart Wine House на ул.Б.Садовая, 130. Тел.: 263 13 90

 
06 ноября 2018
Открыт набор на Профессиональный базовый курс «Сомелье» (Начало 28 января 2019 года)

Данный курсы поможет Вам обрести комплексные знания о виноделии и истории ведущих стран мира и детально изучить их основные регионы, узнать всё о технологии производства крепких алкогольных напитков, научиться различать их стили, выработать для себя стратегию профессиональной независимой дегустационной оценки и получить богатейший дегустационный опыт, который будет полезен не только при работе в алкогольной сфере, но и для общения с вином и крепкими напитками в кругу друзей.

Открыт набор на Профессиональный базовый курс «Сомелье» (Начало 28 января 2019 года)

Данный курсы поможет Вам обрести комплексные знания о виноделии и истории ведущих стран мира и детально изучить их основные регионы, узнать всё о технологии производства крепких алкогольных напитков, научиться различать их стили, выработать для себя стратегию профессиональной независимой дегустационной оценки и получить богатейший дегустационный опыт, который будет полезен не только при работе в алкогольной сфере, но и для общения с вином и крепкими напитками в кругу друзей. В рамках курса Вы освоите правила работы с вином в ресторане, принципы эногастрономической сочетаемости, винный этикет, а также технику и психологию продаж вина. Каждый блок соответствующей программы завершается экзаменом. По окончанию курса у студентов есть возможность получить документы установленного образца, подтверждающие полученный уровень знаний.

ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ, ДНЕЙ: 50 ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ, ЧАСОВ: 196 РАСПИСАНИЕ: пн-пт. 10.00–14.3 Академия сомелье Mozart Wine House, Пушкинская, 29 Запись по тел.+7(863)206-11-22

 
30 октября 2018
Романе Конти устанавливает новый рекорд на винных аукционах

Мировой рекорд по самой дорогой бутылке вина, проданной на аукционе, дважды был побит в субботу, когда две бутылки 1945 года Romanée Conti купили за 558 000 и 496 000 долларов США. Бутылки - два из 600, произведенных Domaine de la Romanée-Conti (DRC) в 1945 году, после чего знаменитый виноградник был выкорчеван, - были частью продажи Sotheby's в Нью-Йорке вин DRC из личного подвала Роберта Друхина, патриарха Maison Joseph Drouhin.

Романе Конти устанавливает новый рекорд на винных аукционах

Предполагалось, что две бутылки будут продаваться по 22 000-32 000 долларов США каждый (за исключением премии покупателя), но результаты превзошли предыдущий аукцион, установленный более десяти лет назад. До этого, в феврале 2007 года Sotheby's в Нью-Йорке был продан jeroboam (эквивалент шести стандартных бутылок) Château Mouton Rothschild 1945. В целом, аукцион на 100 лотов вин ДРК из подвала Друухина, охватывающий винтажи с 1937 по 1964 год, принес 7,3 млн. долларов США, что более чем в пять раз превышает его высокую оценку. Вина были приобретены непосредственно у ДРК Робертом Друхиным и его отцом Морисом, главным образом в то время, когда Друхин был эксклюзивным дистрибьютором DRC для Франции и Бельгии. После продажи Drouhin, бутылка 1926 года Macallan 60-летнего односолодового виски с этикеткой, разработанной известным поп-художником сэром Питером Блейком, была продана Sotheby's за 843 200 долларов США. Это не соответствовало мировому рекорду за бутылкой виски, установленной в начале этого месяца, когда аналогичный 60-летний Макаллан с лейблом, разработанным итальянским художником Валерио Адами, был выставлен на аукцион Bonhams в Эдинбурге за 848 750 фунтов стерлингов (1,1 млн. долл. США ). Тем не менее, продажа в субботу установила новый рекорд как самую высокую цену в истории Sotheby's за одну бутылку крепких алкогольных напитков. Было выпущено только 40 бутылок Macallan 1926, в каждом из которых было 12 лейблов, разработанных Блейком и Адами. Еще одна уникальная бутылка, расписанная ирландским художником Майклом Диллоном, будет продана Christie's в Лондоне в следующем месяце. «Новый мировой рекорд, созданный в сегодняшней продаже, является еще одним доказательством того, что спрос на вино и алкоголь исключительного качества находится на рекордно высоком уровне, и что глобальные коллекционеры готовы пойти на лишнюю милю, чтобы приобрести самые редкие бутылки любого вида, - сказал Джейми Ричи, всемирный руководитель Sotheby's Wine.

 
29 октября 2018
Открыт набор на курс Open Wine выходного дня.

Академия сомелье Mozart Wine House вновь готовится к головокружительным винным выходным, которые пройдут 17 и 18 ноября. Предлагаем провести свои выходные с большой пользой и при этом получить море удовольствия.

Открыт набор на курс Open Wine выходного дня.

Курс проводится при поддержке Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов, состоит из четырех занятий по 2 часа, которые проходят по субботам и воскресеньям, с 12.00 до 16.15.

 
24 октября 2018
Pinot Noir вошел в число лучших ресторанов, по мнению экспертов независимой ресторанной премии WHERE

Национальная ресторанная премия WHERETOEAT (WTE) учреждена в 2013 году ассоциацией российских гастрономических журналистов. В качестве ориентира организаторы взяли самые престижные мировые ресторанные рейтинги и премии. Осенью 2018 года Национальная ресторанная премия WHERETOEAT впервые прошла в Сочи.

Pinot Noir вошел в число лучших ресторанов, по мнению экспертов независимой ресторанной премии WHERE

Лучшие заведения были выбраны путем тайного голосования коллегии экспертов, в которую вошли ведущие рестораторы, шеф-повара, сомелье, уважаемые гастрономические журналисты и PR- специалисты, наиболее авторитетные гурманы из числа светских персон. По итогам голосования был составлен рейтинг из лучших заведений, куда вошёл и ресторан высокой французской кухни Pinot Noir. На награждение в Сочи были приглашены метрдотель и шеф-повар ресторана. Выбранный вектор изысканной кухни и высокого уровня сервиса уже не первый год дают свои результаты не только в виде признания постоянных гостей, но и лестной оценки экспертов.

 
23 октября 2018
Акустический концерт Алексея Кортнева

Фоторепортаж: 5 фотографий

15 октября в ресторане французской кухни Pinot Noir прошел акустический концерт любимого музыканта, бессменного лидера группы "Несчастный случай" Алексея Кортнева!

 
22 октября 2018
Концерт неподражаемого Сергея Крылова в Pinot Noir!

1 ноября в ресторане Pinot Noir состоится концерт знаменитого российского певца, шоумена и актёра Сергея Крылова !

Сергей Крылов больше известен людям старшего поколения – пик популярности этого певца и шоумена приходится на 90-е годы. Нет такого человека, который не знал бы знаменитой песни Крылова «Дево-дево-девочка моя».

21 октября 2018
Непревзойденный Сергей Никоненко в Pinot Noir!

Фоторепортаж: 6 фотографий

21 октября в ресторане Pinot Noir состоялась встреча с замечательным актером, кинорежиссером, народным артистом РСФСР Сергеем Петровичем Никоненко.

 
18 октября 2018
Открыт набор на вечерний курс лекций "Вина Франции" (Начало 5 ноября)

Это удивительное путешествие в глубинки самой выдающейся винодельческой страны Франции. Наши лекторы расскажут Вам об истории виноделия Франции, об основных винодельческих регионах, производителях и сортах винограда.

Открыт набор на вечерний курс лекций "Вина Франции" (Начало 5 ноября)

В рамках курса пройдут изумительные дегустации лучших представителей вин Франции. Проведя в общем 24 часа обучения с профессиональными преподавателями и практикующими сомелье, вы выйдете на новый уровень понимания французского вина, вы получите уникальные знания и опыт дегустации. Академия сомелье Mozart Wine House, Пушкинская, 29 Запись по тел.+7(863)206-11-22

 
18 октября 2018
Французские завтраки в Pinot Noir!

Ресторан Pinot Noir приглашает Вас на завтрак по-французски! Завтрак по-французски - это изысканная церемония с особым шармом и своей собственной философией. Это неспешность, гармония, новые мысли и идеи, возможность побыть наедине с собой или, напротив, повод провести время с близкими людьми или встретиться с любимыми друзьями. Это способ начать день с позитивной нотки, приятных ароматов и незабываемых вкусов.

Французские завтраки в Pinot Noir!

Мы хотим, чтобы Ваше утро стало поистине добрым и предлагаем Вам погрузиться в особую атмосферу завтрака «à la français» в авторском исполнении нашего бренд шеф-повара Мишеля Кристманна.

Для Вас — изысканные омлеты, нежнейшие каши, аппетитные сырники и йогурт и, конечно, свежеиспеченные французские круассаны, которые выпекаются нашими кондитерами каждое утро!

Мы ждем Вас в гости ежедневно с 9.30: ул. Пушкинская, 25, тел.+7 (863) 240-81-38.

 
13 ноября 2018
Встреча с Анной Ардовой!

13 ноября ресторан «Pinot Noir» встречает яркую и неповторимую актрису театра и кино, заслуженную артистку России Анну Ардову!

Названная в честь поэтессы Анны Ахматовой, дочь актеров Бориса и Миры Ардовых, воспитанница любимого отчима и замечательного актера Игоря Старыгина, внучка знаменитой ученицы К.С. Станиславского Нина Ольшевской и писателя-сатирика и драматурга Виктора Ардова, племяница блистательного актера Алексея Баталова.

13 ноября 2018
«Одна для всех» в Pinot Noir!

13 ноября ресторан «Pinot Noir» встречает яркую и неповторимую актрису театра и кино, заслуженную артистку России Анну Ардову!

Названная в честь поэтессы Анны Ахматовой, дочь актеров Бориса и Миры Ардовых, воспитанница любимого отчима и замечательного актера Игоря Старыгина, внучка знаменитой ученицы К.С. Станиславского Нина Ольшевской и писателя-сатирика и драматурга Виктора Ардова, племяница блистательного актера Алексея Баталова.

20 сентября 2018
В Бордо создаются карты виноградников.

Специалист Бордо Пьер Ле Хун делает себе имя в регионе, производя подробные цифровые карты ценных виноградников. Большинство из них начинают свой облик с высоты птичьего полета над Европой, увеличиваясь сначала до Франции, затем до Бордо, затем концентрируются на том, какое из наименований находится в центре внимания.

В Бордо создаются карты виноградников.

Разные участки виноградников подробно описаны, как правило, с их типом почвы и виноградными насаждениями разных цветов и показаны с разных углов, которые дают понять, что Медок не такой плоский, как принято считать.

 
29 августа 2018
Полиция расследует акт поджога в поместье Cos D'Estournel

Пожар, который частично повредил знаменитую "занзибарскую дверь" в поместье Cos D'Estournel в Сент-Эстефе расследуется местной полицией - жандармерией Lesparre-Medoc.

Полиция расследует акт поджога в поместье  Cos D'Estournel

Представитель Cos D'Estournel заявил, что поджог богато украшенной двери замка в ночь на 25 июля, был попыткой уничтожить бесценное произведение искусства. К счастью, дверь пострадала не полностью, и в данный момент прилагаются усилия для её восстановления. Местные СМИ представили фотографии двери, закрытой брезентом. Пресс-секретарь полиции заметил, что никогда не видел ничего подобного раньше, и не может на данном этапе сказать, как и почему начался пожар. Страховая компания, обслуживающая поместье занимается оценкой ущерба, однако точных цифр пока нет. Внушительная, искусно вырезанная, деревянная дверь, как говорят, была привезена из дворца Султана Занзибара, а впоследствии установлена одноименным первым владельцем Cos D'Estournel, Луи Гаспаром Д'Эстурнелем, в начале 1800-х годов. Прозванный Махараджей Сент-Эстефа, Д'Эстурнель также построил экзотические башни, напоминающие пагоды, что делает замок уникальной достопримечательностью Бордо. Хотя Д'Эстурнель был вынужден продать поместье лондонскому банку Martyns в 1852 году, он считается первым, кто увидел потенциал поместья, с 1811 года отдельно винифицируя виноград с лучших лоз. Д'Эстурнель умер в 1853 году, за два года до того, как поместье получило статус Deuxième Cru Classé в классификации 1855 года.

 
29 августа 2018
Лёгкий завтрак со скидкой 30%

Вы знали, что мы сами готовим невероятно вкусное печенье? Чтобы вам скорее захотелось его попробовать, мы каждое утро дарим скидку 30% на любое наше печенье и кофе в баре Mozart Wine House на Пушкинской, 112 и в тапас-баре Mozart Wine House на Б.Садовой,130.

Лёгкий завтрак со скидкой 30%

Дуэт лакомства и напитка достоин того, чтобы вы успели приехать к нам с 10.00 до 13.00. Ведь в это время каждый день мы радуем своих гостей сниженной ценой на весь ассортимент кофе и печенья, чтобы зарядить на весь день бодростью и отличным настроением. Бар Mozart Wine House на Пушкинской, 112 — тел. +7(863)2999-209. Тапас-бар Mozart Wine House на Б.Садовой,130 — тел. +7(863)263-13-90.

 
28 августа 2018
Вкусно и выгодно!

Обед в ресторане Пино Нуар — это изысканно, аппетитно и выгодно! Мы дарим скидку 20% в обеденные часы с 12.00 до 15.00 на всё меню ресторана.

Вкусно и выгодно!

Наш шеф-повар подготовил для Вас целую гамму вкусов из самых свежих и качественных продуктов местных производителей, а также из европейских деликатесов. Превратите обед в настоящее удовольствие гурмана в утончённой обстановке зала или летней террасы, утопающей в зелени. Мы предлагаем блюда высокой французской кухни для самых требовательных гостей по приятным ценам. Приходите обедать в ресторан Пино Нуар по адресу ул. Пушкинская, 25. Телефон: +7 (863) 240 81 38.

 
06 августа 2018
Открываем мир вина!

Приглашаем Вас на открытые дегустации вин разных стран мира, которые теперь проходят еженедельно по средам в винных барах-бутиках Mozart Wine House. Дегустируем в тапас-баре (ул.Б.Садовая, 130):

Открываем мир вина!

15 августа: вина Испании - Горгорито Совиньон белое сухое и Копабока Тинто Ховен красное сухое. 29 августа: вина Тосканы - Бьянко Тоскана Тенуте Россети белое сухое и Кьянти Классико Поджио Сиветта красное сухое. Начало - в 19.30, запись по тел.+7(863)263-13-90. Дегустируем в винном баре на Пушкинской, 112: 22 августа: вина юга Италии - Грилло Терре Сичилиане Забу белое сухое и Мессапи Негроамаро красное сухое. 5 сентября: игристые вина - Фантини Бьянко белое брют и Креман де Бургонь Оливье Сиро белое брют. Начало - в 19.30, запись по тел.+7(863)2999-209. Ведущий — Максим И.Кобыльников, член Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов, ведущий преподаватель академии сомелье Mozart Wine House. Участие в дегустациях бесплатное для всех владельцев карт Mozart Wine House, предварительная запись обязательна.

 
06 августа 2018
Приглашение на ужин

Мы с удовольствием продолжаем знакомить Вас с уникальными винами, привезенными со всего мира, эксклюзивным импортером которых является компания «Глобал Вайн дистрибьюшен».

Приглашение на ужин

9 августа ресторан Pinot Noir приглашает Вас на ужин с яркими винами Италии и авторскими изысканными блюдами нашего шеф-повара Мишеля Кристманна.

Меню вечера:

  • Бургундские эскарго с нежным чесночным муслином и шпинатом и вино Бенвентано Фалангина Везево (белое сухое, 2016)

  • Сочное каре ягненка с ароматным рататуем из сезонных овощей и пряным пикули из чеснока и вино Кьянтари Неро д'Авола Терре Сичилиане Забу (красное сухое, 2016)

  • Шоколадный брауни в сопровождении нежнейшего бананового конфи и нежного апельсинового баваруа и вино Говерно ал'Узо Тоскана Поджио Сиветта (красное сухое, 2014).

Ведущий вечера — Максим Кобыльников, член Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов, шеф-сомелье ресторана Pinot Noir.

Стоимость участия — 2 500 руб. (1 персона, включает 3 подачи блюд и 3 бокала вина).

Начало вечера — в 19.30.

Предварительное бронирование стола обязательно: тел.+7(863)240-81-38.

 
04 августа 2018
Неподражаемая Юлия Рутберг в Pinot Noir!

Фоторепортаж: 9 фотографий

4 августа в ресторане Pinot Noir выступила известная и уже полюбившаяся ростовской публике актриса Юлия Рутберг. Творческий вечер состоялся при поддержке постоянного партнера - журнала «Кто главный».