Дамы и господа!
Пожалуйста, подтвердите свое совершеннолетие.
Этим Вы даете согласие на вступление в эногастрономический клуб «Mozart Wine House» и получаете доступ на сайт.

Ladies and gentlemen!
Please, confirm your age of majority.
So you agree entering enogastronomic club “Mozart Wine House” and get access on a site.

Данный сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте клуба, носят исключительно информационных характер и предназначены только для личного использования.

This site contains information which has not been recommended for persons, not reached full age of 18 years. The data placed on the site, have information character and are intended only for personal use.

MozartWineHouse

MozartWineHouse

17 Мая 2018 № 353

17 мая 2018
Изучение виноделия Бургундии на профессиональном курсе сомелье.

Студенты интенсивного профессионального курса сомелье изучили виноделие Бургундии, детально проработав такие зоны как Шабли, Кот-де-Бон, Кот-де,Ньюи, Пюи- Фюиссе, Макконе, Кот Шалонез и Божоле. Была изучена культура, история упомянутых регионов, рассмотрены сорта винограда, основные производители и выдающиеся вина.

Студенты интенсивного профессионального курса сомелье изучили виноделие Бургундии, детально проработав такие зоны как Шабли, Кот-де-Бон, Кот-де,Ньюи, Пюи- Фюиссе, Макконе, Кот Шалонез и Божоле. Была изучена культура, история упомянутых регионов, рассмотрены сорта винограда, основные производители и выдающиеся вина. Жемчужинами в дегустационной программе были вина Вольне, Поммар и Пюи- Фюиссе от винодела в четвёртом поколении- Оливье Сиро. Занятия вёл Андрей Михайлович Ищенко - cомелье высшей категории, член Российской, Московской и Итальянской Ассоциаций Сомелье, выпускник Школы сомелье при Итальянской Ассоциации Сомелье и ведущих российских школ сомелье: «Ностальжи» и «Энотрия» (Москва). Окончил курсы Мишеля Гарнеро — эксперта по дегустационному анализу вин, ведущего преподавателя Лицея Гостеприимства Луи Мартен Бре (г. Маноск / Франция). Занятия проводятся при поддержке Восточно — Европейской Ассоциации Сомелье и Экспертов (EESEA).м

 
11 мая 2018
Dom Pérignon будет сотрудничать с рок - звездой Ленни Кравицем

Дом Периньон объявил о предстоящем творческом сотрудничестве с американским актером и музыкантом Ленни Кравицем. Совместный проект был представлен как "встреча двух икон", согласно тизерному пресс-релизу, распространенному Dom Pérignon.

Dom Pérignon будет сотрудничать с рок - звездой Ленни Кравицем

Объявление было сделано после показа нарезок из фильмов четырёхкратного обладателя премии Грэмми — Ленни Кравица. Как уточнил сам Ленни: "У меня есть друзья, которым нравится собираться вместе и такие встречи сосредоточены на открытии бутылки шампанского и праздновании жизни только потому, что это вторник" . Вообще, художественные проекты не являются чем – то новым для Dom Pérignon. Последний в прошлом представляли такие творческие личности как художники Джефф Кунс, Майкл Ридель и Токуджин Йошиока, а также модельер Карл Лагерфельд. Кравиц поделился новостями со своими двумя миллионами подписчиков в Instagram накануне: "Объявляю о сотрудничестве с @domperignonofficial как креативный директор, фотограф и дизайнер. Мой опыт работы с Dom Pérignon чрезвычайно вдохновил меня, потому что этот новый мир совершенно непохож на тот, с которым мне обычно приходится сталкиваться". Связь между американской рок-звездой и французским шампанским может показаться слабой, однако уже в 2011 году Кравиц удостоился чести стать кавалером Ордена искусств и литературы – одной из самых высоких наград Франции-за свою работу против межрасовых барьеров в музыкальной индустрии. Согласно Dom Pérignon полная информация о том, что же влечет за собой проект, будет известна в сентябре 2018 года.

 
04 мая 2018
Открытие ресторана «Hide» с шеф-поваром Олли Даббу!

По сообщению сайта Decanter.com во вторник 17 апреля в престижнейшей части Лондона – Мэйфере, открылся ресторан, принадлежащий Евгению Чичваркину – создателю роскошного винного магазина Hedonism.

Открытие ресторана «Hide» с шеф-поваром Олли Даббу!

Соучредителем нового заведения выступила Татьяна Фокина. Регулярная винная карта насчитывает 450 образцов, но клиенты будут иметь доступ и ко всей карте винного бутика «Hedonism», которая насчитывает 6500 вин. Заказ можно произвести через iPad, что достаточно удобно; наценка за бутылку в таком случае составляет £30. Выбранное вино доставят за 12 минут, однако напиток можно заказать и заранее, при этом его могут охладить или декантировать специально к прибытию гостя. По заявлению Татьяны Фокиной: одна из целей владельцев заключается в том, чтобы убедиться, что в каждом разделе меню есть что-то ниже отметки £50. Самое недорогое красное вино обойдётся посетителю в £28/бокал, белое в свою очередь будет стоить £5/бокал. Всего вин, которые подаются в бокалах насчитывается 65 образцов, а в целом винная карта включает в себя самые разные форматы бутылок: от маленьких размеров до магнумов (обычных и двойных).Еще одним сюрпризом будет еда, которая готовится одним из самых великолепных шеф-поваров Лондона - Олли Даббу, который был до сих пор без постоянного места работы, так как его одноименный ресторан был закрыт в июле 2017 года. Трехэтажное здание на Пикадилли занимает территорию, ранее принадлежавшую ливанскому ресторану Fakhreldine, и включает в себя подвальный бар "Below", в карте которого 400 дистиллятов и ликеров, а также обширный погреб с кондиционером. На первом этаже находится кэжуал - столовая "Ground" с пекарней, которая также будет открыта для завтрака и чая. На втором этаже расположен непосредственно ресторан изысканной кухни Above», главным звеном которого будет шеф – повар Даббу и его искромётное меню. В ресторане также работает вайн-директор Петр Пьетрас, который возглавляет команду из 12 топовых лондонских сомелье.

 
04 мая 2018
Снижение цен до 25%! Навсегда!

Друзья! С радостью сообщаем Вам, что наша компания стала импортером вин. В винных барах Mozart Wine House мы снизили цены на весь ассортимент до 25%, и предлагаем Вам лучшие напитки по лучшим ценам. У нас по-прежнему нет барной наценки, и действует единая цена при покупках в баре и с собой.

Снижение цен до 25%! Навсегда!

Теперь еще выгоднее прийти к нам и насладиться бокалом отличного вина с аппетитными сырами и деликатесами, и выбрать бутылочку-другую любимого вина домой. Вместо дисконтной системы теперь мы предлагаем Вам программу лояльности Mozart Wine Club. Каждый владелец карты Mozart Wine House может обменять ее на новую карту Mozart Wine Club, дающую возможность участия во множестве мероприятий. Mozart Wine Club — это: - Дегустации и встречи с виноделами - Семинары академии сомелье - Специальные предложения на вина - Участие в розыгрышах призов - Эногастрономические ужины и не только...

Ждем Вас в гости: ул.Пушкинская, 112, тел.+7(863)2999-209, ул.Б.Садовая, 130, тел.+7(863)263-13-90.

 
29 апреля 2018
С днем рождения, Pinot Noir!

Фоторепортаж: 6 фотографий

26 апреля в «Pinot Noir» состоялся торжественный ужин, посвященный дню рождения любимого ресторана и открытию летей террасы.

 
27 апреля 2018
Приглашаем на дегустацию!

Друзья! В четверг, 10 мая мы приглашаем вас на традиционную дегустацию вин. На этот раз тема нашей встречи: "Сокровища юга Франции".

Приглашаем на дегустацию!

Мы поговорим о сортах винограда и винах Лангедока-Руссильона и Юго-Запада, узнаем, за что Петр I так любил вина Каора и как классический сухой "Каор" превратился в сладкий "Кагор", и, конечно же, попробуем отличные вина: - Кюве ле Комб Шато де Баньоль 2015 / Cuvee Les Combes 2015 красное сухое - Традисьон Мальбек Каор Домен де Коз 2014 / Cahors Tradition 2014 красное сухое. Ведущий — Максим И.Кобыльников, член Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов, ведущий преподаватель академии сомелье Mozart Wine House. Участие в дегустациях бесплатное для всех владельцев карт Mozart Wine House, предварительная запись по тел.+7(863)2999-209. Количество мест ограничено. Место проведения: винный бар-бутик Mozart Wine House г.Ростов-на-Дону, ул.Пушкинская, 112. Начало - в 19.30.

 
27 апреля 2018
Летняя терраса в Pinot Noir!

Дорогие друзья! Мы счастливы пригласить Вас на открытие весенне-летнего сезона!

Летняя терраса в Pinot Noir!

Уже сейчас Вы можете наслаждаться долгожданными теплыми лучами весеннего солнца и, конечно же, великолепными блюдами от Мишеля Кристманна из его авторского меню, изысканными винами, освежающими лимонадами на основе натуральных фруктов и другими напитками на уютной, романтичной и роскошной, утопающей в зелени и цветах летней террасе в самом тихом уголке Пушкинской!

А на случай переменчивой погоды и прохладных вечеров у нас есть теплые пледы и комфортные обогреватели.

Ждем Вас! ул. Пушкинская, 25

Резервирование столов по тел. 8(863)2408138

 
18 мая 2018
Встреча с Андреем Соколовым!

18 мая в ресторане Pinot Noir состоится моноспектакль потрясающего актера театра и кино, народного артиста РФ Андрея Соколова.

Андрей Соколов – человек серьезный и обстоятельный. У него за плечами три высших образования, внушительная фильмография, театральные работы. И при этом он – признанный секс-символ отечественного кинематографа, получивший это звание еще в 1988 году после выхода на наши экраны знаменитой «Маленькой Веры». Тогда он в одночасье проснулся знаменитым.

23 апреля 2018
Весна. Устрицы. Вино

25 апреля винный бар Mozart Wine House на ул.Пушкинской, 112 приглашает Вас на устричный вечер!

Весна. Устрицы. Вино

Для Вас – свежайшие устрицы трех разных видов по специальным ценам, огромный выбор качественных вин разных стран мира, прекрасная атмосфера настоящего европейского бара и уютная летняя терраса в самом центре города!

Кстати, в винном баре Mozart Wine House мы снизили цены на весь ассортимент вин до 25%, и предлагаем Вам лучшие напитки по лучшим ценам. У нас по-прежнему нет барной наценки, и действует единая цена при покупках в баре и с собой. Теперь еще выгоднее прийти к нам и насладиться бокалом отличного вина с аппетитными закусками. Добро пожаловать!

Мы ждем Вас 25 апреля с 19 часов по адресу: ул.Пушкинская, 112, летняя терраса, бронирование столов по тел.+7(863)2999-209.

 
19 апреля 2018
Château de Lagorce куплено китайской винной компанией.

Vineyards Bordeaux, связанное с Christie’s International Real Estate, сообщило о продаже Château de Lagorce китайскому винному дистрибьютору - SCEA Degore. Сумма сделки не раскрывается.

Château de Lagorce куплено китайской винной компанией.

Недвижимость, расположенная в Таргоне, имеет общую площадь около 68,73 га, в частности около 43,32 га виноградников. В продажу также входит инвентарь хозяйства. Имущество принадлежало семье Мазо с 1928 года, и продавец, г-н Бенджамин Мазо, унаследовал его от своей матери в 1985 году. "Я очень привязан к этому имуществу, проведя здесь всю свою жизнь. Я рад, что моя команда будет продолжать заботиться о Château de Lagorce с прекрасным новым директором, и я буду помогать в этом переходе в течение ближайших месяцев." - так прокомментировал сделку бывший владелец хозяйства. Г-н Лин, директор по инвестициям SCEA Degore, утверждает, что группа планирует продолжать распространять вина купленного хозяйства среди существующих клиентов, а также через свою собственную сеть в Китае.

 
24 апреля 2018
Неподражаемая Клара Новикова в Pinot Noir!

24 апреля ресторан французской кухни Pinot Noir принимает народную артистку России обворожительную Клару Новикову.

Одна из самых ярких и харизматичных артисток на российской сцене, она и смешная, и загадочная одновременно. Ее «Тетя Соня» давно стала брендом, афоризмы и цитаты из нее вошли в жизнь целого поколения. Она всегда казалась образцом оптимизма и баловнем судьбы. На сцене ее окружали восхищенные коллеги и поклонники, а в обычной жизни ей было несладко.
Однажды она сказала: «У каждого бывают тяжелые периоды, но я убеждена: женщина всегда должна быть в порядке, даже если у нее не все в порядке» и продолжает излучать отличное настроение и неиссякаемую энергию. С 1992 года Клара Борисовна служит в Московском театре эстрадных миниатюр под руководством Михаила Жванецкого. А в 2010 году совместно с театром «Гешер» она впервые пробует свои силы в амплуа драматической актрисы, сыграв главную женскую роль в спектакле «Поздняя любовь».

26 мая 2018
Неподражаемый Валерий Баринов в Pinot Noir!

26 мая ресторан Pinot Noir принимает знаменитого советского и российского актера театра и кино, народного артиста РФ Валерия Баринова!

Настоящая известность пришла к нему уже в зрелом возрасте. Поворотной в его актерской судьбе стала роль негодяя Хлебонасущенского в популярном сериале «Петербургские тайны». Он великолепен в отрицательных ролях — именно поэтому его так часто приглашают играть злодеев и мерзавцев. Впрочем, он не раз доказывал, что ему по плечу любые роли — ведь только в кино он сыграл их более ста!

08 июня 2018
Концерт блистательных Антона и Виктории Макарских!

8 июня ресторан Pinot Noir с радостью принимает потрясающий дуэт, знаменитых звезд мюзиклов, актеров театра и кино, певцов Антона и Викторию Макарских!

Спешите, билеты уже в продаже! Заказ билетов по тел.+7(863)240-81-38.

Все знают их как прекрасную пару и замечательный творческий тандем. Он - звезда мюзиклов «Метро» и «Нотр Дам де Пари» (именно роль капитана Феба де Шатопера определила амплуа Макарского — из-за романтичной внешности, голоса и чувственности в кино он чаще всего играет романтичных героев), актер, сыгравший десятки ярких ролей в кино.

23 июня 2018
Очаровательная Юлия Рутберг в Pinot Noir!

23 июня ресторан Pinot Noir принимает обворожительную советскую и российскую актрису театра и кино, народную артистку России Юлию Рутберг!

Талантливая, яркая, утонченная, неповторимая…она - звезда сцены Театра им. Вахтангова, в котором служит уже почти четверть века, лауреат российских театральных премий “Чайка” и “Хрустальная Турандот” и ордена “Слава нации”.
Ее сиплый голос трудно спутать, она много работала на телевидении, любима зрителями и востребована режиссёрами, ее голосом говорят герои мультфильмов, ее имя часто можно встретить на афишах антрепризных спектаклей, она узнаваема и роскошна, хотя почему-то называет себя “девочкой с сомнительной внешностью”. Ее фильмография насчитывает около семи десятков кинолент. Бесспорно, это результат многолетнего упорного труда самой актрисы.

11 апреля 2018
Приглашаем на дегустации!

Приглашаем Вас на открытые дегустации вин разных стран мира, которые теперь проходят еженедельно по четвергам в винном баре-бутике Mozart Wine House на ул.Пушкинской, 112.

Приглашаем на дегустации!

12 апреля: «Элегантность и стиль розовой Франции». Дегустируем вина: - Сите де Каркассон Домен де Баньоль 2016 / Cite de Carcassonne rose 2016 розовое сухое - Жю де Ви Домен де ля Гравейрет 2016 / Ju de Vie rose 2016 розовое сухое 19 апреля: «Вина с окрестностей Везувия». Возможно, вина именно в таком стиле любили когда-то жители древней Помпеи... Дегустируем вина: - Беневентано Фалангина Везево 2016 / Beneventano Falanghina 2016 белое сухое - Беневентано Альянико 2013 / Beneventano Aglianico 2013 красное сухое 26 апреля: «Обворожительные родственники Pinot Noir из Эльзаса». Дегустируем вина: - Пино Блан Домен де ла Тур Бланш 2015 / Pinot Blanc 2015 белое полусухое - Пино Гри Домен де ла Тур Бланш 2015 / Pinot Gris 2015 белое полусухое Ведущий — Максим И.Кобыльников, член Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов, ведущий преподаватель академии сомелье Mozart Wine House. Участие в дегустациях бесплатное для всех владельцев карт Mozart Wine House, предварительная запись по тел.+7(863)2999-209. Количество мест ограничено.

Место проведения: винный бар-бутик Mozart Wine House г.Ростов-на-Дону, ул.Пушкинская, 112. Начало - в 19.30.

 
05 апреля 2018
Шато Латур использует новый коммерческий подход с выходом Les Forts de Latour 2012.

По сообщениям крупного журнала Decanter, в марте в продажу поступил Les Forts de Latour 2012, что делает его первым вином, которое не будет реализовываться через бордоский рынок en primeur, который начинает свою деятельность лишь через несколько недель.

Уже шесть лет назад, в 2012 году, в Шато Латур объявили о том, что винтаж 2011 года станет последним вином, реализуемым через систему Bordeaux en primeur. С тех пор хозяйство продавало свои старые винтажи через en primeur, однако храня свои новые винтажи, выдерживая их и давая вызреть. Информация о ценах на вино на данном этапе не раскрывается, тем не менее Стивен Спурриер оценил Forts 2012 на 91 балл. В самом хозяйстве говорят, что Les Forts 2012 идеально воплощает их философию выдержки вина до первой стадии зрелости, однако в самом Бордо есть предположение, что это может быть лишь «тестовый» релиз: так, например, директор по маркетингу хозяйства - Жан Гарандо подтвердил дату выпуска, но не уточнил количество бутылок, которое поступит в продаже. Шон Бишоп, эксперт крупного ретейлера JJ Buckley из Сан — Франциско прокомментировал ситуация журналу Decanter: «мы живем в эпоху, когда потребители обычно не хотят планировать заранее и определенно не хотят ждать. Вино не является исключением, и в текущей ситуации Латур на шаг опережает своих соседей по Бордо. Трудно измерить потенциальный успех перед выпуском, но нельзя отрицать, что ландшафт меняется, и дни продажи вина за два года до отгрузки (и за много лет до оптимальной органолептической привлекательности) медленно, но верно подходят к концу.»

 
02 апреля 2018
Начало курса сомелье.

Курс «Основы технологии производства и продажи вин и других алкогольных напитков». Начало курса — 30 апреля 2018 года. Подробности и бронирование мест по тел.+7(863)206-11-22.

Этот курс предназначен для истинных ценителей вина, желающих стать профессиональными сомелье и экспертами. Пройдя его, Вы обретете комплексные знания о виноделии и истории ведущих стран мира, таких как Франция, Италия, Испания, Португалия, Австрия, Германия, Страны Восточной Европы, Россия, Аргентина, Чили, США, Австралия, Новая Зеландия, ЮАР и детально изучите их основные регионы, научитесь чувствовать сходства и находить уникальность каждого вина. Вы узнаете всё о технологии производства крепких алкогольных напитков, таких как коньяк, арманьяк, кальвадос, виски, ром, портвейн, граппа, текила, джин и других. Вы выработаете для себя стратегию профессиональной независимой дегустационной оценки и получите богатейший дегустационный опыт, который будет полезен не только при работе в алкогольной сфере, но и для общения с вином и крепкими напитками в кругу друзей. А прикладная часть курса расскажет о правилах работы с вином в ресторане, винном этикете, эногастрономической сочетаемости, технике и психологии продаж вина и поможет превратить Ваши знания в умения. Слушатели курса, успешно прошедшие итоговую аттестацию, получают свидетельства и сертификаты, гарантирующие высокий уровень профессиональных знаний на территории Российской Федерации и за рубежом.

 
02 апреля 2018
Нет молдавскому коньяку.

Молдова с 1 апреля 2018 г. не сможет больше производить и экспортировать алкогольную продукцию под известными западными географическими наименованиями по месту происхождения Champagne, Cognac и Cahors («шампанское, коньяк и кагор»).

Об этом сообщило Министерство сельского хозяйства, пищевой промышленности и окружающей среды, отметив, что это связано с истечением переходного периода, когда Молдове было разрешено использовать эти названия. Переходный период был предусмотрен Соглашением об ассоциации с ЕС, подписанным в 2014 г. В то же время, с 2012 г. по 2018 г. молдавские производители должны были привести свою винодельческую продукцию в соответствие с европейскими стандартами. В то же время, с 1 апреля с.г. вместо западных географических наименований по месту происхождения Champagne, Cognac и Cahors производители Молдовы могут использовать альтернативные названия для шампанского – «игристое вино» (vin spumant), коньяка – «дивин» (divin), кагора – «пастораль» (pastoral). В Минсельхозе отмечают, что с 1 апреля органы сертификации Молдовы больше не будут выдавать сертификаты на продукцию «шампанское», «коньяк» и «кагор», а производители могут воспользоваться альтернативными названиями. Любая попытка продажи или экспорта продукции с защищенным географическим указанием будет наказываться.

Источник: www.alcoexpert.ru

 
02 апреля 2018
Мишель Кристманн: "Однажды мы увидим Pinot Noir в гиде Мишлен!"

Ресторану Pinot Noir 6 лет!

И вот уже 6 лет он доказывает свое превосходство первой строчкой в рейтинге ресторанов Ростова-на-Дону, рекомендованных для обязательного посещения, основываясь на высоких оценках гостей на сайте Tripadvisor, самом большом в мире сайте о путешествиях, содержащем информацию о тысячах отелей, ресторанов и достопримечательностей по всей планете. Мы решили задать несколько вопросов неизменному шеф-повару ресторана Pinot Noir Мишелю Кристманну (Франция), за плечами которого блестящее образование и работа в лучших ресторанах Франции, отмеченных звездами Мишлен, а также получившему звезду для одного из них.

02 апреля 2018
Винный гид РФ

Роскачество планирует подготовить в 2018 году "гид", содержащий информацию об отечественных винах, сообщает Минпромторг. "Проект, который уже достаточно детально проработан на основе разнообразного международного опыта - винный гид Российской Федерации.

Он создается с целью продвижения отечественного вина и информирования граждан России о качестве и безопасности данного продукта", - передает пресс-служба слова замминистра промышленности и торговли РФ Виктора Евтухова. Чиновник добавил, что в перспективе планируется развить гид в портал виноделия в России. Также на собрании отмечалось, что за 2017 год аккредитованными лабораториями Роскачества проведены исследования более 1 тысячи товаров 28 категорий. Кроме того, за прошедший год были отобраны порядка 40 тестируемых категорий для исследований. В том числе стартовали уникальные исследования нового типа товаров – мобильных приложений. Также, по словам Евтухова, на сегодняшний день разработан 81 стандарт для товаров народного потребления, в 2018 году планируется разработать еще 30 стандартов. АНО "Российская система качества" (Роскачество) было учреждено распоряжением правительства РФ в 2015 году в целях независимого исследования качества товаров, представленных на полках российских магазинов и выдачи лучшим товарам российского "Знака качества".

Источник: www.alcoexpert.ru