Дамы и господа!
Пожалуйста, подтвердите свое совершеннолетие.
Этим Вы даете согласие на вступление в эногастрономический клуб «Mozart Wine House» и получаете доступ на сайт.

Ladies and gentlemen!
Please, confirm your age of majority.
So you agree entering enogastronomic club “Mozart Wine House” and get access on a site.

Данный сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте клуба, носят исключительно информационных характер и предназначены только для личного использования.

This site contains information which has not been recommended for persons, not reached full age of 18 years. The data placed on the site, have information character and are intended only for personal use.

MozartWineHouse

MozartWineHouse

20 Сентября 2018 № 362

20 сентября 2018
В Бордо создаются карты виноградников.

Специалист Бордо Пьер Ле Хун делает себе имя в регионе, производя подробные цифровые карты ценных виноградников. Большинство из них начинают свой облик с высоты птичьего полета над Европой, увеличиваясь сначала до Франции, затем до Бордо, затем концентрируются на том, какое из наименований находится в центре внимания.

В Бордо создаются карты виноградников.

Разные участки виноградников подробно описаны, как правило, с их типом почвы и виноградными насаждениями разных цветов и показаны с разных углов, которые дают понять, что Медок не такой плоский, как принято считать.

 
29 августа 2018
Полиция расследует акт поджога в поместье Cos D'Estournel

Пожар, который частично повредил знаменитую "занзибарскую дверь" в поместье Cos D'Estournel в Сент-Эстефе расследуется местной полицией - жандармерией Lesparre-Medoc.

Полиция расследует акт поджога в поместье  Cos D'Estournel

Представитель Cos D'Estournel заявил, что поджог богато украшенной двери замка в ночь на 25 июля, был попыткой уничтожить бесценное произведение искусства. К счастью, дверь пострадала не полностью, и в данный момент прилагаются усилия для её восстановления. Местные СМИ представили фотографии двери, закрытой брезентом. Пресс-секретарь полиции заметил, что никогда не видел ничего подобного раньше, и не может на данном этапе сказать, как и почему начался пожар. Страховая компания, обслуживающая поместье занимается оценкой ущерба, однако точных цифр пока нет. Внушительная, искусно вырезанная, деревянная дверь, как говорят, была привезена из дворца Султана Занзибара, а впоследствии установлена одноименным первым владельцем Cos D'Estournel, Луи Гаспаром Д'Эстурнелем, в начале 1800-х годов. Прозванный Махараджей Сент-Эстефа, Д'Эстурнель также построил экзотические башни, напоминающие пагоды, что делает замок уникальной достопримечательностью Бордо. Хотя Д'Эстурнель был вынужден продать поместье лондонскому банку Martyns в 1852 году, он считается первым, кто увидел потенциал поместья, с 1811 года отдельно винифицируя виноград с лучших лоз. Д'Эстурнель умер в 1853 году, за два года до того, как поместье получило статус Deuxième Cru Classé в классификации 1855 года.

 
29 августа 2018
Лёгкий завтрак со скидкой 30%

Вы знали, что мы сами готовим невероятно вкусное печенье? Чтобы вам скорее захотелось его попробовать, мы каждое утро дарим скидку 30% на любое наше печенье и кофе в баре Mozart Wine House на Пушкинской, 112 и в тапас-баре Mozart Wine House на Б.Садовой,130.

Лёгкий завтрак со скидкой 30%

Дуэт лакомства и напитка достоин того, чтобы вы успели приехать к нам с 10.00 до 13.00. Ведь в это время каждый день мы радуем своих гостей сниженной ценой на весь ассортимент кофе и печенья, чтобы зарядить на весь день бодростью и отличным настроением. Бар Mozart Wine House на Пушкинской, 112 — тел. +7(863)2999-209. Тапас-бар Mozart Wine House на Б.Садовой,130 — тел. +7(863)263-13-90.

 
28 августа 2018
Вкусно и выгодно!

Обед в ресторане Пино Нуар — это изысканно, аппетитно и выгодно! Мы дарим скидку 20% в обеденные часы с 12.00 до 15.00 на всё меню ресторана.

Вкусно и выгодно!

Наш шеф-повар подготовил для Вас целую гамму вкусов из самых свежих и качественных продуктов местных производителей, а также из европейских деликатесов. Превратите обед в настоящее удовольствие гурмана в утончённой обстановке зала или летней террасы, утопающей в зелени. Мы предлагаем блюда высокой французской кухни для самых требовательных гостей по приятным ценам. Приходите обедать в ресторан Пино Нуар по адресу ул. Пушкинская, 25. Телефон: +7 (863) 240 81 38.

 
06 августа 2018
Открываем мир вина!

Приглашаем Вас на открытые дегустации вин разных стран мира, которые теперь проходят еженедельно по средам в винных барах-бутиках Mozart Wine House. Дегустируем в тапас-баре (ул.Б.Садовая, 130):

Открываем мир вина!

15 августа: вина Испании - Горгорито Совиньон белое сухое и Копабока Тинто Ховен красное сухое. 29 августа: вина Тосканы - Бьянко Тоскана Тенуте Россети белое сухое и Кьянти Классико Поджио Сиветта красное сухое. Начало - в 19.30, запись по тел.+7(863)263-13-90. Дегустируем в винном баре на Пушкинской, 112: 22 августа: вина юга Италии - Грилло Терре Сичилиане Забу белое сухое и Мессапи Негроамаро красное сухое. 5 сентября: игристые вина - Фантини Бьянко белое брют и Креман де Бургонь Оливье Сиро белое брют. Начало - в 19.30, запись по тел.+7(863)2999-209. Ведущий — Максим И.Кобыльников, член Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов, ведущий преподаватель академии сомелье Mozart Wine House. Участие в дегустациях бесплатное для всех владельцев карт Mozart Wine House, предварительная запись обязательна.

 
06 августа 2018
Приглашение на ужин

Мы с удовольствием продолжаем знакомить Вас с уникальными винами, привезенными со всего мира, эксклюзивным импортером которых является компания «Глобал Вайн дистрибьюшен».

Приглашение на ужин

9 августа ресторан Pinot Noir приглашает Вас на ужин с яркими винами Италии и авторскими изысканными блюдами нашего шеф-повара Мишеля Кристманна.

Меню вечера:

  • Бургундские эскарго с нежным чесночным муслином и шпинатом и вино Бенвентано Фалангина Везево (белое сухое, 2016)

  • Сочное каре ягненка с ароматным рататуем из сезонных овощей и пряным пикули из чеснока и вино Кьянтари Неро д'Авола Терре Сичилиане Забу (красное сухое, 2016)

  • Шоколадный брауни в сопровождении нежнейшего бананового конфи и нежного апельсинового баваруа и вино Говерно ал'Узо Тоскана Поджио Сиветта (красное сухое, 2014).

Ведущий вечера — Максим Кобыльников, член Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов, шеф-сомелье ресторана Pinot Noir.

Стоимость участия — 2 500 руб. (1 персона, включает 3 подачи блюд и 3 бокала вина).

Начало вечера — в 19.30.

Предварительное бронирование стола обязательно: тел.+7(863)240-81-38.

 
04 августа 2018
Неподражаемая Юлия Рутберг в Pinot Noir!

Фоторепортаж: 9 фотографий

4 августа в ресторане Pinot Noir выступила известная и уже полюбившаяся ростовской публике актриса Юлия Рутберг. Творческий вечер состоялся при поддержке постоянного партнера - журнала «Кто главный».

 
11 октября 2018
Очаровательная Юлия Рутберг в Pinot Noir!

По многочисленным просьбам 11 октября ресторан Pinot Noir снова принимает обворожительную советскую и российскую актрису театра и кино, народную артистку России Юлию Рутберг!

Талантливая, яркая, утонченная, неповторимая…она - звезда сцены Театра им. Вахтангова, в котором служит уже почти четверть века, лауреат российских театральных премий “Чайка” и “Хрустальная Турандот” и ордена “Слава нации”. Ее сиплый голос трудно спутать, она много работала на телевидении, любима зрителями и востребована режиссёрами, ее голосом говорят герои мультфильмов, ее имя часто можно встретить на афишах антрепризных спектаклей, она узнаваема и роскошна, хотя почему-то называет себя “девочкой с сомнительной внешностью”.

15 октября 2018
Концерт блистательного Алексея Кортнева в Pinot Noir!

15 октября в ресторане Pinot Noir состоится концерт знаменитого музыканта, поэта и композитора, лидера группы «Несчастный случай» Алексея Кортнева!

Талантливый, творческий человек, артист, обладающий неиссякаемой энергией, зажигательный, способный выступить одинаково качественно как на больших сценах, так и на совсем камерных площадках! На концерт группы «Несчастный случай» всегда сложно достать билет! Как и каждый раз, когда Алексей приезжает в Ростов, в Pinot Noir с со своим сольным концертом! Именно поэтому мы приглашаем его снова и снова! В песнях группы «Несчастный случай» есть всё - ирония, юмор, тонкая критика, политика, любовь, но самая главное - это правда, пусть и непростая, иногда жестокая, но правда!

21 октября 2018
«Всю душу выплесну в слова…»

21 октября в ресторане французской кухни "Pinot Noir" состоится творческий вечер народного артиста России Сергея Петровича Никоненко!

Так сложилось, что личность Сергея Никоненко для многих неразрывно связана с образом Сергея Есенина. В 1971 г. Сергей Петрович сыграл знаковую для себя роль Сергея Есенина в фильме «Пой песню, поэт». С тех пор Есенин прочно вошел в жизнь актера. Никоненко решил открыть музей, посвященный поэту.

01 ноября 2018
«Одна для всех» в Pinot Noir!

В ноябре ресторан «Pinot Noir» встречает яркую и неповторимую актрису театра и кино, заслуженную артистку России Анну Ардову!

Названная в честь поэтессы Анны Ахматовой, дочь актеров Бориса и Миры Ардовых, воспитанница любимого отчима и замечательного актера Игоря Старыгина, внучка знаменитой ученицы К.С. Станиславского Нина Ольшевской и писателя-сатирика и драматурга Виктора Ардова, племяница блистательного актера Алексея Баталова.

17 ноября 2018
Творческий вечер Дмитрия Быкова в Pinot Noir!

17 ноября в ресторане французской кухни "Pinot Noir" состоится беспрецедентная встреча со знаменитым прозаиком, поэтом, публицистом, журналистом, литературным критиком, преподавателем литературы, радио- и телеведущим Дмитрием Быковым !

Биограф Бориса Пастернака, Булата Окуджавы, Максима Горького и Владимира Маяковского, знаменитый писатель Дмитрий Быков - личность поистине интересная и противоречивая. При том, что он только и делает, что говорит и пишет, выражает мнения, дает оценки и прогнозы, а в лирике обнажается до «поверхности ожога» — мы ничего о нем не знаем.

06 декабря 2018
Неподражаемый Борис Щербаков в Pinot Noir!

6 декабря ресторан французской кухни "Pinot Noir" встречает советского и российского актёра театра и кино, телеведущего, народного артиста РФ, лауреата Государственной премии СССР Бориса Щербакова!

Борис Щербаков — один из самых узнаваемых актёров российского кинематографа, и это неудивительно, ведь его фильмография насчитывает около 120 картин. Этот талантливый актёр давно и заслуженно любим публикой. Обладающий яркой, броской мужской красотой, обаянием и шармом, Борис Васильевич начинал с амплуа героя-любовника и считался секс-символом 90-х.

26 июля 2018
Duckhorn покупает хозяйство Kosta Browne

Калифорнийское хозяйство Duckhorn, расположенное в долине Напы, собирается приобрести знаменитого производителя Pinot Noir – хозяйство Kosta Browne: сумма сделки не разглашается.

Duckhorn покупает хозяйство Kosta Browne

Представителями покупателя сообщается о том, что закрытие сделки произойдёт уже в следующем месяце. Напомним, что прошло чуть более трех лет с тех пор, как группа компаний JW Childs купила контрольный пакет акций Kosta Browne. Нынешняя сделка с Duckhorn подразумевает покупку 69 гектаров виноградников, которые либо принадлежат Kosta Browne либо находятся на долгосрочной аренде винодельни. Приобретение также включает в себя весь инвентарь, виноградник Cerise в долине Андерсон, парцеллы виноградника Keefer Ranch в долине Рашен-Ривер и виноградник Crown Gap на побережье Сономы. Нынешняя команда Kosta Browne, включая исполнительного директора, Скотта Беккера, и винодела Нико Куэва, должна остаться на винодельне. Джон Чайлдс, председатель JW Childs Associates, так оценил сделку: «Покупка виноградника Cerise и нашей собственной линии розлива было принято для повышения качества вин Kosta Browne. Мы добились больших успехов и рады, что Duckhorn продолжит это путешествие». В прошлом году было объявлено, что основатели винодельни - Дэн Коста и Майкл Браун уйдут из компании. Оба, как известно, ведут свои личные проекты. Также в Duckhorn отметили, что в покупку не входит Cirq, проект по производству Pinot Noir, инициированный Kosta Browne.

 
24 июля 2018
Винные медитации

Тапас-бар Mozart Wine House при информационной поддержке портала UR:PUR представляет Винные Медитации! Интересная небольшая лекция, просмотр сильных короткометражных фильмов "Цирк бабочек" и "Конверт", обсуждение картин и наслаждение широким выбором вин заведения. 24 сентября в 19.00 в тапас-баре Mozart Wine House на Б.Садовой, 130

Винные медитации

"Цирк бабочек" — здесь каждый участник труппы оказался не случайно и теперь покоряет публику своими талантами. Но вот однажды к ним присоединился не совсем обычный человек... "Конверт" — странное хобби напарника И. Ильфа, Е. Петрова — отправлять письма вымышленным людям на выдуманные адреса — становится судьбоносным в его жизни... Винные Медитации - это время, проведенное с пользой для ума и тела. Программа вечера позволит насладиться искусством кинематографа, утонуть в сильных смысловых параллелях и отведать изящных вин и испанских закусок. Специально для вас мы выберем вино с ярким вкусом и насыщенной палитрой ароматов, чтобы в ваших бокалах было настоящее растворенное счастье.

Вход бесплатный. Бронь столиков по телефону 263-13-90

 
24 июля 2018
Летнее предложение от Мишеля Кристманна!

Дорогие друзья! Мы рады сообщить, что с 26 июля у Вас будет уникальная возможность отведать изысканные блюда из сезонных продуктов от нашего шеф-повара Мишеля Кристманна!стманна!

Летнее предложение от Мишеля Кристманна!

Для Вас:

Аппетитный хамон серрано в сопровождении ароматной дыни в трех разных текстурах

Нежнейшее филе донского судака в сопровождении персийада из лисичек, карамелизированной груши и пряного грибного соуса

Рулетики из пуле, фаршированные деликатесным фуа-гра и луковым конфи в сопровождении фермерского гарнира из молодого картофеля и нежных лисичек. Подаются с деликатным соусом «велюте»

Успейте попробовать!

Срок предложения ограничен!

 
17 июля 2018
В Lafite Rothschild отложили «несколько бутылок» своего вина для победителей ЧМ по футболу 2018

В Lafite Rothschild отложили «несколько бутылок» своего вина для победителей чемпионата мира по футболу 2018

В Lafite Rothschild отложили «несколько бутылок» своего вина для победителей ЧМ по футболу 2018

В Lafite Rothschild заявили, что они отложили "пару" бутылок из своего винтажа 1998 года, который знаменует собой последний раз, когда Франция выиграла чемпионат мира по футболу. Франция обыграла Хорватию 4-2 в Москве во вчерашнем финале Кубка мира (15 июля), который смотрели десятки миллионов зрителей по всему миру. Французы встречали победу своей сборной на стихийных уличных вечерниках. Около миллиона человек присоединились к празднику на Елисейских полях в Париже в воскресенье после игры. Представители Château Lafite Rothschild отметили французскую команду в Instagram и прокомментировали: «Дайте нам знать, если вы хотите бутылку Lafite Rothschild 98- го года, чтобы отпраздновать - мы отложили пару». Хозяйство Lafite было не единственным производителем вина, которое помогло французским футболистам отпраздновать свой успех. Каждый член команды получил кейс «Art Russe» St-Emilion Grand Cru, сделанный в Château La Grace Dieu Des Prieurs, после матча, как сообщает Art Russe. Эти вина, подаренные Франко-Российской торгово-промышленной палатой (CCIFR), также включали репродукции российских работ на этикетках бутылок. Андрей Филатов, основатель Art Russe, заявил: «Мы искренне поздравляем Дидье Дешампа и всех игроков с заслуженной и долгожданной победой».

 
10 июля 2018
Винная легенда: Moss Wood, Cabernet Sauvignon, Wilyabrup, Margaret River, 1975.

Cчитается одним из величайших красных вин, произведённых в регионе.

Произведено 6000 бутылок
Состав 100% Каберне Совиньон
Урожайность 35 гл / га
Алкоголь 13.5%
Релизная цена 2$
Цена сегодня N / A

Винная легенда: Moss Wood, Cabernet Sauvignon, Wilyabrup, Margaret River, 1975.

В конце 1960-х и начале 1970 – х годов в Margaret River произошёл бум виноделия, и было основано несколько хозяйств: не только Moss Wood, но и Vasse Felix, а также Cullen. В значительной степени, являясь результатом импровизации, ранние винтажи этих виноделен получили неожиданное признание: 1975 Moss Wood Cabernet было одним из них. Последнее с тех пор считается одним из величайших вин, произведённых регионе. Всплеск интереса к Margaret River как винодельческому региону можно объяснить публикацией доклада доктора Джона Гладстоуна в 1966 году. Ученый-ботаник, интересующийся виноградарством, заметил пригодность региона для производства вина. Отсутствие морозов и морской климат очень напоминали Бордо. Первым откликнулся Том Каллити, основавший Vasse Felix в 1967 году. Билл Паннелл и его жена Сандра – основатели Moss Wood, не сильно отставали: последний является вторым по возрасту виноградником Margaret River. Нынешний владелец Moss Wood - Кит Мугфорд - винодел с 1979 года, вспоминает, как в выходные дни они спускались к Margaret River с лопатами в руках, в поисках лучших гравийно-суглинистых почв, считавшихся идеальными для виноградников. Moss Wood как раз обладало необходимыми условиями, и было выставлено на продажу. Паннеллы купили его и посадили Каберне Совиньон в 1969 году. Вегетационный период 1975 года был довольно мягким, Каберне созревал медленно. Погода была определенно прохладнее, чем в очень жаркие 1976 и 1977 годы. Проблем с болезнями или с повреждениями, вызванными птицами, не было, урожайность была умеренной. Виноград собирали вручную. Почвы виноградника, лежащие на пологом, защищенном склоне, представляют собой красноватый гравийный суглинок над глинистой основой с несколькими песчаными секторами. Глина способствует удержанию воды и предотвращению засухи, но не настолько, чтобы почва стала переувлажненной. Глина также добавляет богатства вину. Сильные прибрежные ветры способствуют умеренной температуре в летний сезон. Виноградные лозы находятся в сухом состоянии. В хозяйстве практически не используются пестициды, тем не менее вина Moss Wood не являются органическими. После сбора урожая 15 марта виноград подвергся ферментации в открытых резервуарах с культивируемыми дрожжами. Шапка погружалась вручную три раза в день, и температура контролировалась, никогда не поднимаясь выше 28°C. Что удивительно, малолактическая ферментация не проводилась. Вино выдерживалось в течение 15 месяцев в 300-литровых бочках, из которых 20% были новыми; 20% бочек была сделаны из американского дуба, остальные из французского. Одним из первых экспертов, признавших качество вина, был Эдмунд Пеннинг-Роуселл, который попробовал его во время поездок по Австралии от имени винного общества в конце 1970-х. «Насколько я помню, это было первое международное признание качества Каберне Совиньон из региона Margaret River» - говорит Кит Мугфорд. Джереми Оливер, попробовавший Moss Wood Cabernet Sauvignon 1975 с восторгом прокомментировал вино: «Пьянящие, роскошные, закоптелые ароматы кедра, сигарной коробки и подлеска. Великолепно сохранившееся, с удивительной фруктовой сладостью и живостью». В 2002 году Стивен Брук восхищался его «сладким, богатым, кедровым носом с оттенком мяты».

 
03 июля 2018
Производитель Кавы Codorníu Raventós заключает сделку с Carlyle Group

В Codorníu Raventós Group – одном из крупнейших производителей игристых вин в Испании, заявили о переговорах, касающихся продажи контроля над своим бизнесом европейскому подразделению Carlyle Group.

Производитель Кавы Codorníu Raventós заключает сделку с Carlyle Group

Последняя является американской акционерной компанией, которая также приобрела бизнес Accolade Wines через свою азиатскую дочернюю фирму в начале этого года. Согласно последним переговорам, сумма сделки будет составять 390 миллионов евро. Точный размер доли в бизнесе, подлежащей продаже, не разглашается. Ожидается, что процесс поглощения будет завершен к концу 2018 года, при условии должного внимания и одобрения регулирующих органов. Мар Равентос, председатель Codorníu, указала на то, что она довольна предварительным соглашением, достигнутым с партнерами из Carlyle Europe."Это соглашение поможет увеличить присутствие компании за рубежом, а также консолидировать и дать преемственность нашей стратегии, сосредоточенной на создании ценных и престижных брендов." - дословно цитирует слова Равентос портал Decanter.com. Она добавила: "После анализа различных вариантов мы достигли консенсуса, согласовав решение, которое имеет большой потенциал для компании." В Codorníu Raventós Group заявили, что ожидаемая операционная прибыль, или EBITDA составиляет 26 млн. евро в нынешнем финансовом году, что является "значительным улучшением результатов по сравнению с прошлым годом". Напомним, что группе Codorníu Raventós принадлежит 10 виноделен в Испании, Аргентине и Калифорнии, а также более 3000 гектаров виноградников. Если сделка пройдёт успешно, то это событие станет вторым крупным приобретением вина, связанным с группой Carlyle в 2018 году: в апреле Champ private equity и Constellation Brands объявили о продаже Accolade Wines группе Carlyle за один миллиард австралийских долларов. Финансирование этой сделки поступило от Carlyle Asia, и поглощение завершилось 1 июня.

 
25 июня 2018
Бордоское Château Prieuré Sainte-Anne продано бельгийским инвесторам

Продажа Château Prieuré Sainte-Anne прервала череду сделок, связанных с приобретением бордосских поместий покупателями не из Европейского Союза. Château Prieuré Sainte-Anne – это производитель, базирующий недалеко от коммуны Капьян в АОС Côtes de Bordeaux.

Бордоское  Château Prieuré Sainte-Anne продано бельгийским инвесторам

Поместье было куплено частными бельгийскими инвесторами — семьёй Хервиг и госпожой Аннелиз Калевье — Корне. Владение расположено на склоне холма площадью 8,15 гектаров с видом на правый берег реки Гаронна. На территории находится 4,45 гектаров виноградников, а также историческая резиденция с теннисными кортами и бассейном. Сумма сделки не разглашается. Большая часть вин поместья экспортируется в Германию и Австрию, а само Шато оценивается как "коммерчески жизнеспособное" - сообщает агентство недвижимости Vineyards-Bordeaux, связанное с Christie's International Real Estate. Как уже было отмечено, эта сделка противостоит тенденции бордоских Шато привлекать покупателей за пределами ЕС; в апреле этого года Château Vieux Paquillon было продано таинственному австралийскому покупателю, а Château de Lagorce вошло в ряды поместий, которые приобретены китайскими инвесторами. В случае с Château Prieuré Sainte-Anne, продавцами являются французские виноделы Эрве и Сюзанна Флипо, которые купили поместье 20 лет назад. Именно они пересаживали виноградники и построили новую винодельню в 2005 году. "Мы вкладывали душу в поместье в течение 20 лет, и мы рады быть частью его долгой истории. Для нас это конец большой главы, и мы с нетерпением ждём нового владельца, чтобы помочь ему во время переходного периода" – именно так прокомментировали сделку Эрве и Сюзанна. Ситуацию в свою очередь оценил генеральный директор Vineyards-Bordeaux, Карин Максвелл: "Рынок вин Бордо остается очень оживлённым: мы наблюдаем возрастающий интерес со стороны инвесторов из Франции и других европейских стран; при этом в 2018 году происходит примерно одна сделка в месяц". Стоит напомнить, что на сентябрь 2017 года количество, принадлежащих китайским инвесторам, бордосских поместий составляет порядка 160 хозяйств. Однако, эксперты указывают, что многие из этих шато, тем не менее, могут очень скоро вновь вернуться на рынок.