Дамы и господа!
Пожалуйста, подтвердите свое совершеннолетие.
Этим Вы даете согласие на вступление в эногастрономический клуб «Mozart Wine House» и получаете доступ на сайт.

Ladies and gentlemen!
Please, confirm your age of majority.
So you agree entering enogastronomic club “Mozart Wine House” and get access on a site.

Данный сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте клуба, носят исключительно информационных характер и предназначены только для личного использования.

This site contains information which has not been recommended for persons, not reached full age of 18 years. The data placed on the site, have information character and are intended only for personal use.

MozartWineHouse

MozartWineHouse

17 Мая 2018 № 353

MozartWineHouse

Об Академии

Представляем вашему вниманию проект первой на Юге России Академии сомелье Mozart Wine House, открывшей свои двери первым студентам в феврале 2009 года.

Академия сомелье Mozart Wine House — это:

  • единственное на Юге России образовательное учреждение, имеющее лицензию на образовательную деятельность в области винной культуры (лицензия серия 61 № 000472, рег.№ 6223 от 17.02.2016, приложение 1),
  • профессионально оборудованные аудитории для лекционных и дегустационных занятий на 20 посадочных мест,
  • команда квалифицированных преподавателей,
  • обширный материал для дегустаций,
  • профессиональные бокалы и оборудование для работы с вином и другими напитками.

Куратором Академии является Восточно-Европейская Ассоциация Сомелье и Экспертов, входящая в состав Всемирной Ассоциации Сомелье (Worldwide Sommelier Association) и тесно сотрудничающая с Итальянской Ассоциацией Сомелье (Associazione Italiana Sommeliers).

Академия предоставляет услуги по профессиональному обучению специалистов алкогольного рынка — сомелье, официантов, кавистов, а также курсы различной тематики и продолжительности для ценителей, глубоко интересующихся вопросами вина. Лучшим выпускникам Академия оказывает содействие в трудоустройстве в лучшие рестораны Юга России.

При обучении персонала ресторанов Академия содействует рестораторам в регулировании договорных отношений с работниками, проходящими обучение.

При комплексном обучении персонала ресторану также предоставляется сертификат, подтверждающий соответствие профессионального уровня сотрудников высоким международным стандартам.

В ходе дальнейшего сотрудничества с рестораном персонал, окончивший курсы Академии Сомелье Mozart Wine House, проходит регулярную проверку знаний и профессиональных навыков в установленные сроки.

Учебные программы

50 дней

WINE PRO Профессиональный курс "Сомелье"

На этом курсе вы получите знания об основных винодельческих регионах ведущих стран мира (сорта винограда, классификация, регионы и производители), а также о крепких напитках — коньяк, арманьяк, кальвадос, виски, граппа и другие, узнаете о правилах работы с вином в ресторане, винном этикете, эногастрономической сочетаемости, технике и психологии продаж вина, а также получите богатейший дегустационный опыт.

10 дней

ADVANCED Курс "Вина Италии"

Этот курс представляет собой знакомство с основными винодельческими регионами Италии и предназначен в первую очередь для любителей, заинтересованных в получении систематизированных знаний о винах и крепком алкоголе Италии, ее истории, культуре и гастрономических традициях, а также в расширении дегустационного опыта.

Преподаватели

Марина Г. Чекмарева

Ведущий преподаватель Академии сомелье Mozart Wine House

Кандидат технических наук, специальность «Технология виноделия», зав. лаборатории «Виноделия и крепких спиртных напитков» Всероссийского НИИ виноградарства и виноделия им. Я. И. Потапенко.

Контакты

Академия сомелье Mozart Wine House
344082, Россия
Ростов-на-Дону
ул. Пушкинская, 29
Тел: +7 (863) 206-15-15

info@mozartwine.ru

Новости

17 мая 2018

Изучение виноделия Бургундии на профессиональном курсе сомелье.

Студенты интенсивного профессионального курса сомелье изучили виноделие Бургундии, детально проработав такие зоны как Шабли, Кот-де-Бон, Кот-де,Ньюи, Пюи- Фюиссе, Макконе, Кот Шалонез и Божоле. Была изучена культура, история упомянутых регионов, рассмотрены сорта винограда, основные производители и выдающиеся вина.

30 марта 2018

Набор на базовый курс сомелье!

Мы продолжаем набор на базовый профессиональный курс сомелье, который начнётся 30 апреля! Образование, которое дают в нашей школе, является одним из лучших в стране.

27 марта 2018

Дегустация вин Farnese Vini в Академии Сомелье Mozart Wine House

27 марта в Академии Сомелье Mozart Wine House прошла профессиональная дегустация роскошных и ярких итальянских вин, представленных домом Farnese Vini.

26 марта 2018

Изучение виноделия Тосканы и Юга Италии на профессиональном курсе сомелье.

Студенты профессионального курса познакомились с культурой, историей и гастрономией Тосканы и Юга Италии. Были изучены сортовые особенности, известные вина, а также основные производители соответствующих регионов. По итогам лекционных занятий прошли дегустации прекрасных итальянских вин. Благодарим виноторговые компании НОРДЭКС и Глобал Вайн Дистрибьюшен за великолепный дегустационный материал. Подробнее с портфелем вин ООО "Глобал Вайн дистрибьюшен" вы можете познакомиться здесь: http://www.wine-global.ru

14 марта 2018

Лучшая цена на напитки! Скидки до 40%!

Друзья! В винных барах-бутиках Mozart Wine House действует выгодная акция «Лучшая цена»! Мы снизили цены на часть ассортимента до 40% для того, чтобы Вы могли наслаждаться качественными напитками по отличным ценам.

13 марта 2018

Стали ли топовые американские вина лучше?

Винный эксперт Хью Джонсон попробовал сравнить легендарные винтажи американских вин и достаточно молодые вина США с целью выяснения, какие всё-таки лучше.