Дамы и господа!
Пожалуйста, подтвердите свое совершеннолетие.
Этим Вы даете согласие на вступление в эногастрономический клуб «Mozart Wine House» и получаете доступ на сайт.

Ladies and gentlemen!
Please, confirm your age of majority.
So you agree entering enogastronomic club “Mozart Wine House” and get access on a site.

Данный сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте клуба, носят исключительно информационных характер и предназначены только для личного использования.

This site contains information which has not been recommended for persons, not reached full age of 18 years. The data placed on the site, have information character and are intended only for personal use.

MozartWineHouse

MozartWineHouse

17 Ноября 2017 № 337

MozartWineHouse

Об Академии

Представляем вашему вниманию проект первой на Юге России Академии сомелье Mozart Wine House, открывшей свои двери первым студентам в феврале 2009 года.

Академия сомелье Mozart Wine House — это:

  • единственное на Юге России образовательное учреждение, имеющее лицензию на образовательную деятельность в области винной культуры (лицензия серия 61 № 000472, рег.№ 6223 от 17.02.2016, приложение 1),
  • профессионально оборудованные аудитории для лекционных и дегустационных занятий на 20 посадочных мест,
  • команда квалифицированных преподавателей,
  • обширный материал для дегустаций,
  • профессиональные бокалы и оборудование для работы с вином и другими напитками.

Куратором Академии является Восточно-Европейская Ассоциация Сомелье и Экспертов, входящая в состав Всемирной Ассоциации Сомелье (Worldwide Sommelier Association) и тесно сотрудничающая с Итальянской Ассоциацией Сомелье (Associazione Italiana Sommeliers).

Академия предоставляет услуги по профессиональному обучению специалистов алкогольного рынка — сомелье, официантов, кавистов, а также курсы различной тематики и продолжительности для ценителей, глубоко интересующихся вопросами вина. Лучшим выпускникам Академия оказывает содействие в трудоустройстве в лучшие рестораны Юга России.

При обучении персонала ресторанов Академия содействует рестораторам в регулировании договорных отношений с работниками, проходящими обучение.

При комплексном обучении персонала ресторану также предоставляется сертификат, подтверждающий соответствие профессионального уровня сотрудников высоким международным стандартам.

В ходе дальнейшего сотрудничества с рестораном персонал, окончивший курсы Академии Сомелье Mozart Wine House, проходит регулярную проверку знаний и профессиональных навыков в установленные сроки.

Учебные программы

50 дней

WINE PRO Профессиональный курс "Сомелье"

На этом курсе вы получите знания об основных винодельческих регионах ведущих стран мира (сорта винограда, классификация, регионы и производители), а также о крепких напитках — коньяк, арманьяк, кальвадос, виски, граппа и другие, узнаете о правилах работы с вином в ресторане, винном этикете, эногастрономической сочетаемости, технике и психологии продаж вина, а также получите богатейший дегустационный опыт.

10 дней

ADVANCED Курс "Вина Италии"

Этот курс представляет собой знакомство с основными винодельческими регионами Италии и предназначен в первую очередь для любителей, заинтересованных в получении систематизированных знаний о винах и крепком алкоголе Италии, ее истории, культуре и гастрономических традициях, а также в расширении дегустационного опыта.

Преподаватели

Андрей М. Ищенко

Ведущий преподаватель Академии сомелье Mozart Wine House

Сомелье высшей категории, член Российской, Московской и Итальянской Ассоциаций Сомелье, выпускник Школы сомелье при Итальянской Ассоциации Сомелье и ведущих российских школ сомелье: «Ностальжи» и «Энотрия» (Москва). Окончил курсы Мишеля Гарнеро — эксперта по дегустационному анализу вин, ведущего преподавателя Лицея Гостеприимства Луи Мартен Бре (г. Маноск / Франция).

Контакты

Академия сомелье Mozart Wine House
344082, Россия
Ростов-на-Дону
ул. Пушкинская, 29
Тел: +7 (863) 206-15-15

info@mozartwine.ru

Новости

01 октября 2017

Крепкие & Благородные

13 ноября в академии сомелье Mozart Wine House при поддержке Восточно-Европейской ассоциации сомелье и экспертов начинается вечерний курс, посвящённый крепким алкогольным напиткам и искусству курения сигар.

19 сентября 2017

Начало курса «Вина Италии»

Академия сомелье Mozart Wine House совместно с Восточно-Европейской ассоциацией сомелье и экспертов имеют честь пригласить Вас на новый курс по винам Италии, который стартует 2 октября 2017 года.

19 сентября 2017

Винные выходные!

Академия сомелье Mozart Wine House и Восточно-Европейская Ассоциация сомелье и экспертов приглашают Вас провести выходные вместе в рамках курса OPEN WINE!

30 августа 2017

Начало курса сомелье

18 сентября в Академии сомелье Mozart Wine House начинается профессиональный  курс сомелье WINE PRO, предназначенный для всех желающих повысить свою компетентность на рынке продаж алкоголя. Запись на курс по тел. +7(863) 206-15-15.

09 августа 2017

Дегустируем виски!

18 августа академия сомелье Mozart Wine House и компания «Вельд-21» (Москва) совместно с Восточно-Европейской ассоциацией сомелье и экспертов приглашают Вас на дегустацию уникальных односолодовых виски из Тайваня (Kavalan) и Уэльса (Penderin).

26 июня 2017

Дегустация «Шампанское & игристые»

7 июля академия сомелье Mozart Wine House  и тапас бар-бутик Mozart Wine House приглашают Вас на мастер-класс, посвященный шампанскому и другим игристым винам!