Дамы и господа!
Пожалуйста, подтвердите свое совершеннолетие.
Этим Вы даете согласие на вступление в эногастрономический клуб «Mozart Wine House» и получаете доступ на сайт.

Ladies and gentlemen!
Please, confirm your age of majority.
So you agree entering enogastronomic club “Mozart Wine House” and get access on a site.

Данный сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте клуба, носят исключительно информационных характер и предназначены только для личного использования.

This site contains information which has not been recommended for persons, not reached full age of 18 years. The data placed on the site, have information character and are intended only for personal use.

MozartWineHouse

MozartWineHouse

10 Августа 2017 № 326

MozartWineHouse

Меню

Уважаемые гости!

В этом меню мы предлагаем Вам попробовать блюда, полные вкуса, эстетики и самых разнообразных текстур. Каждое блюдо приготовлено из самых качественных продуктов с использованием различных техник высокой французской кухни. Мы сознательно предлагаем Вам достаточно ограниченный выбор блюд, чтобы гарантировать свежесть и качество используемых продуктов.
Желаем Вам приятного отдыха!

Ваш Мишель Кристманн,
шеф-повар

«Кухня — это когда каждый продукт сохраняет свой первоначальный вкус»
Морис Эдмон Сэллан

Ru | En

Блюда из мяса

Нежнейшее филе перепелки

фаршированное утиным фуа-гра и савойской капустой. Подается с воздушным картофельным муссом с ореховым маслом и ароматным соусом в сопровождении рулетика из савойской капусты / 240 гр.

1 165 р.

Нежнейшие телячьи щечки

томленные с ароматными оливками
в сопровождении деликатного пряного соуса. Подаются с сочными томатами конфи и картофелем в авторской подаче нашего шеф-повара / 360 гр

 625 р.

Деликатные рулетики из кролика,

фаршированные печенью и ароматными грибами, в сопровождении кули из сладкого болгарского перца.
Подаются с миль-фей из сезонных овощей, ароматного тапенада из оливок и хрустящего картофеля пай / 370 гр.

1 185 р.

Филе говядины зернового откорма

в сопровождении картофеля «а-ля дофинуа», грибного «дюксель» и лукового «конфи». Подается с деликатным соусом «борделез» / 370 гр.

10 95 р.

Сочное gigot d’agneau

(жиго́ д’аньо - запеченная голень ягненка) в сопровождении авторского гарнира из восточных сухофруктов, сезонных овощей, орешков и алжирских фиников. Подается с ароматным пряным соусом / 260 гр.

 925 р.

Нежнейшие рулетики из перепелки,

фаршированные утиным фуа-гра с трюфелем и луковым конфи, в сопровождении «брюнуаз» из сезонных овощей, деликатным тапенадом из оливок и ароматным пряным соусом / 320 гр.

1 165 р.

Классическое блюдо эльзасской кухни (на две персоны)

Magret de canard в авторском исполнении нашего шеф-повара (магре де канар- сочная утиная грудка). Подается с нежнейшим эскалопом из foie-gras и деликатным компоте из молодой капусты
в сопровождении соте из вёшенок / 500 гр.

1 950 р.