Дамы и господа!
Пожалуйста, подтвердите свое совершеннолетие.
Этим Вы даете согласие на вступление в эногастрономический клуб «Mozart Wine House» и получаете доступ на сайт.

Ladies and gentlemen!
Please, confirm your age of majority.
So you agree entering enogastronomic club “Mozart Wine House” and get access on a site.

Данный сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте клуба, носят исключительно информационных характер и предназначены только для личного использования.

This site contains information which has not been recommended for persons, not reached full age of 18 years. The data placed on the site, have information character and are intended only for personal use.

MozartWineHouse

MozartWineHouse

26 Июня 2017 № 322

MozartWineHouse

Меню

Уважаемые гости!

В этом меню мы предлагаем Вам попробовать блюда, полные вкуса, эстетики и самых разнообразных текстур. Каждое блюдо приготовлено из самых качественных продуктов с использованием различных техник высокой французской кухни. Мы сознательно предлагаем Вам достаточно ограниченный выбор блюд, чтобы гарантировать свежесть и качество используемых продуктов.
Желаем Вам приятного отдыха!

Ваш Мишель Кристманн,
шеф-повар

«Кухня — это когда каждый продукт сохраняет свой первоначальный вкус»
Морис Эдмон Сэллан

Ru | En

Блюда из мяса

Нежнейшее филе перепелки

фаршированное утиным фуа-гра и савойской капустой. Подается с воздушным картофельным муссом с ореховым маслом и ароматным соусом в сопровождении рулетика из савойской капусты / 240 гр.

1 165 р.

Нежнейшие телячьи щечки

в сопровождении деликатного свекольного «конфи». Подаются с воздушным муслином из картофеля и классическим соусом «борделез» с нотками граната / 410 гр.

 625 р.

Деликатные рулетики из кролика,

фаршированные печенью и ароматными грибами. Подаются с нежнейшими равиоли с сезонными овощами, кроликом конфи и ароматным соусом с эстрагоном / 370 гр.

1 185 р.

Филе говядины зернового откорма

в сопровождении картофеля «а-ля дофинуа», грибного «дюксель» и лукового «конфи». Подается с деликатным соусом «борделез» / 370 гр.

10 95 р.

Сочное gigot d’agneau

(жиго́ д’аньо - запеченная голень ягненка) в сопровождении авторского гарнира из восточных сухофруктов, сезонных овощей, орешков и алжирских фиников. Подается с ароматным пряным соусом / 260 гр.

 925 р.

Нежнейшее филе перепелки,

фаршированное утиным фуа-гра и савойской капустой, в сопровождении воздушного картофельного мусса с ореховым маслом. Подается с ароматным соусом и рулетиками из савойской капусты / 240 гр.

1 165 р.

Классическое блюдо эльзасской кухни (на две персоны)

Magret de canard в авторском исполнении нашего шеф-повара (магре де канар- сочная утиная грудка). Подается с нежнейшим эскалопом из foie-gras и деликатным компоте из молодой капусты
в сопровождении соте из вёшенок / 500 гр.

2 450 р.