19 апреля 2024 № 368
Меню
.jpg)
Меню
Уважаемые гости!
В этом меню мы предлагаем Вам попробовать блюда, полные вкуса, эстетики и самых разнообразных текстур. Каждое блюдо приготовлено из самых качественных продуктов с использованием различных техник высокой французской кухни. Мы сознательно предлагаем Вам достаточно ограниченный выбор блюд, чтобы гарантировать свежесть и качество используемых продуктов.
Желаем Вам приятного отдыха!
Ваш Мишель Кристманн,
шеф-повар
«Кухня — это когда каждый продукт сохраняет свой первоначальный вкус»
Морис Эдмон Сэллан
Блюда из мяса
Изысканные телячьи щечки
в сопровождении деликатного свекольного конфи. Подаются с воздушным муслином из картофеля и классическим соусом «bordelaise» с нотками граната / 410 гр.
765 р.
Нежнейшие рулетики из перепелки,
фаршированные муссом из утиного foie-gras и трюфелей. Подаются с воздушным муслином из кукурузы и сезонными овощами, приготовленными на пару / 390 гр.
1 165 р.