19 апреля 2024 № 368
Меню
.jpg)
Меню
Уважаемые гости!
В этом меню мы предлагаем Вам попробовать блюда, полные вкуса, эстетики и самых разнообразных текстур. Каждое блюдо приготовлено из самых качественных продуктов с использованием различных техник высокой французской кухни. Мы сознательно предлагаем Вам достаточно ограниченный выбор блюд, чтобы гарантировать свежесть и качество используемых продуктов.
Желаем Вам приятного отдыха!
Ваш Мишель Кристманн,
шеф-повар
«Кухня — это когда каждый продукт сохраняет свой первоначальный вкус»
Морис Эдмон Сэллан
Десерты
Ароматный яблочный «Tarte Tatin»
в сопровождении домашнего ванильного мороженого / 250 гр.
325 р.
Изысканное бланманже с нотками бурбонской ванили
в сопровождении желе из граната и тамаринда. Подается с освежающим сорбе из зеленого горошка и маскарпоне, кремом из белого шоколада и имбирного конфи / 230 гр.
395 р.
Saint-André
(Сант-Андре)
Хрустящая лимонная тарталетка в сопровождении лимонного баваруа и воздушной меренги. Подается с ароматным кули из персика, крошкой из мятного бисквита, экзотическим кумкватом и мятой/ 150 гр.
385 р.
Нежнейшее крем-брюле
с нотками бурбонской ванили. Подается со свежими ягодами. / 180 гр.
375 р.
Ароматный крамбль с яблоком Гренни Смит.
Подается с бретонским песочным печеньем в сопровождении карамельного соуса и нежного ванильного мороженого / 155 гр.
385 р.
Воздушный шоколадный муале
в сопровождении домашнего ванильного мороженого (Классический французский десерт) / 190 гр.
350 р.
Œuf au chocolat glacé
(ёф о шокола глассе)
Этот восхитительный и изысканный десерт был впервые представлен Людовику XIV его придворным шеф-поваром Франсуа Вателем и стал одним из любимых десертов короля). Деликатный мусс с нотками бурбонской ванили в сопровождении воздушного шоколадного biscuit. Подается с нежным ореховым пралине/ 190 гр.
445 р.
Кофе гурме
Ассорти из 4 французских мини-десертов. Подается с ароматным кофе / 80 гр./ 130 мл.
345 р.