26 декабря 2024 № 368
Меню
.jpg)
Меню
Уважаемые гости!
В этом меню мы предлагаем Вам попробовать блюда, полные вкуса, эстетики и самых разнообразных текстур. Каждое блюдо приготовлено из самых качественных продуктов с использованием различных техник высокой французской кухни. Мы сознательно предлагаем Вам достаточно ограниченный выбор блюд, чтобы гарантировать свежесть и качество используемых продуктов.
Желаем Вам приятного отдыха!
Ваш Мишель Кристманн,
шеф-повар
«Кухня — это когда каждый продукт сохраняет свой первоначальный вкус»
Морис Эдмон Сэллан
Основные блюда
Филе азовского пеленгаса
в сопровождении томленого лука-порея. Подается с традиционным соусом «parmentier» с нотками «beurre escargot» / 310 гр.
575 р.
Сочная говяжья вырезка,
подкопченная с тимьяном и розмарином на подушке из костного мозга с травами. Подается с деликатным гратеном «dauphinois», хрустящими сезонными овощами / 420 гр.
1 195 р.