Итальянские деликатесы в винном баре Mozart Wine House

Все это Вы можете попробовать в винном баре в сочетании с изысканными итальянскими винами или взять домой и насладиться в кругу семьи. Напоминаем, что при покупках с собой на все продукты действуют дисконтные карты «Mozart Wine House»!

Качиокавалло — это итальянский сыр из коровьего молока, который «сажают верхом» на горизонтальную палку, где он выдерживается — отсюда его забавная грушевидная форма. В верхней части «груши» можно заметить насечку от струны, за которую он был подвешен, этим объясняется и его название: cacio — сыр, cavallo — лошадь. Кожура сыра жесткая и съедобная, внутренность — золотисто-желтая, плотной текстуры, аромат — интенсивный, по вкусу сыр мягкий и сладкий.

При изготовлении Горгонзолы Пиканте (ее еще называют горной или пещерной) используют непастеризованное молоко утренней и вечерней дойки и следуют традиционным методам сыроварения, подвешивая сырный сгусток на ночь, чтобы природная плесень проникала в него со всех сторон. Это один из наиболее известных итальянских голубых сыров, отличается характерным островатым вкусом.

Грана Падано — популярный твердый итальянский сыр, имеет солоноватый, пикантный вкус с легким ореховым оттенком. Грана Падано напоминает Пармезан, но, в отличие от него, производится не только в регионе Эмилия-Романья, но и в других областях Италии. Выдержанный Грана Падано не должен прилипать к Вашим пальцам, но должен оставлять небольшую ароматную маслянистость.

Пекорино — твердый итальянский сыр из овечьего молока, производимый на острове Сицилия. Он является одним из старейших сортов твердого сыра, рецепт приготовления был открыт еще две тысячи лет назад. Вкус — приятно острый, слегка солоноватый и очень ароматный.