Вкусные новинки в винном баре
Mozart Wine House

На этой неделе Вам ждут здесь вкуснейшие твердые швейцарские сыры Сбринц и Тет де Муан, нежнейший французский Бри де Мо и пикантные Валенсай и Рокфор, сыровяленая оленина и мясо бизона и многое другое… У нас найдутся деликатесы на взыскательный вкус любого гурмана!

Сбринц — традиционный швейцарский сыр из коровьего молока с плотной консистенцией, изготавливается в центральных районах страны. Вследствие очень медленного вызревания мякоть сыра является очень твёрдой, поэтому при его употреблении обычно применяется специальный короткий нож для соскабливания мелких кусочков. Швейцарцы считают Сбринц старейшим сортом сыра в Европе, прародителем Пармезана.

Казалось бы, не очень аппетитное название для сыра: Тет-де-Муан, или «Голова Монаха». Но истинный гурман знает толк в «Голове» и никогда не откажется от этого превосходного сыра, ставшего швейцарской национальной гордостью. Тет-де-Муан обладает изумительным вкусом и ароматом и плотной структурой, поэтому перед подачей на стол его режут специальным крутящимся ножом, который нарезает сыр в виде аппетитной стружки.

Валенсай — один из самых известных сыров из козьего молока. Валенсай делают летом и осенью, когда козы питаются свежей травой. Для созревания сыр помещают в хорошо проветриваемую сушильню на 4 — 5 недель, где он постепенно покрывается тонкой кожицей с голубой плесенью. Под корочкой — нежнейшая мякоть, чуть-чуть сладковатая и отдающая лесным орехом. Вкус лесного ореха, смешанный с ароматом древесной золы, долго остается во рту.

Всего пару столетий назад вам вряд ли удалось бы попробовать французский сыр Бри, не будучи в родстве с королевской семьей. Изготавливаемый по древним рецептам, нежный, буквально тающий во рту, с восхитительным вкусом и ароматом, Бри не напрасно называют «сыром королей».

Эти и многие другие деликатесы ждут Вас в винном баре & бутике вина и деликатесов
Mozart Wine House ежедневно с 10.00 до 23.00 по адресу: Ростов-на-Дону, ул. Пушкинская, 112, тел.+7(863)2999–209.