Назад

Умер винодел Монтальчино Джанфранко Сольдера

По сообщениям итальянских СМИ, Сольдера, владелец винодельни Case Basse, скончался утром 16 февраля 2019 года от сердечного приступа во время вождения автомобиля возле своих виноградников в Монтальчино.

Его будут помнить как одного из самых ярких виноделов Италии, его вина также получили высокую оценку, а бутылки Case Basse Brunello di Montalcino Riserva стали одними из самых востребованных на рынке коллекционерами во всем мире.

С самого начала Сольдера являлся был сильным сторонником органических принципов и отказывался использовать химические удобрения на виноградниках. Он предпочел натуральные дрожжи на винодельне, разрабатывая методы, которые могли бы найти общий язык с сегодняшним движением «натуральное вино».

Сольдера родилась в Тревизо в 1937 году и переехал в Тоскану в 1970-х годах, когда в регион вошла новая волна некоренных производителей, таких как Банфи, Гая и Молинари.

Ранее он работал в Милане в качестве страхового брокера.

Он основал Case Basse в Тавернелле, небольшой деревне к юго-западу от Монтальчино, которая находится на высоте более 300 метров над уровнем моря. Первые лозы Case Basse были посажены в 1972 и 1973 годах.

В этой части Монтальчино вегетационный период длиннее, чем в других деревнях из-за экстремальных суточных колебаний температуры.
Сольдера возделывал 23 гектара виноградников рядом с ботаническим садом своей жены, что, по их мнению, помогло создать сложную экосистему, в которой виноградные лозы могли бы процветать.
Сольдера также был известен своей кропотливой работой на винограднике; он последовательно убирал ненужный рост от начала сезона до сбора урожая. Это включало обрезку побегов, листьев и гроздей в течение всего вегетационного периода.
На винодельне он верил в крайне низкое вмешательство, хотя дубовые бочки всегда тщательно контролировались Массимо Винченцини, микробиологом из Университета Флоренции.
В 2012 году было умышленно уничтожено около 62 600 литров урожая Сольдера Брунелло ди Монтальчино с 2007 по 2012 год. Бывший сотрудник, Андреа Ди Гизи, был впоследствии заключен в тюрьму за саботаж.
После атаки Консорцио дель Брунелло ди Монтальчино предложил поставлять вино для продажи Soldera, но винодел отказался, утверждая, что это не будет справедливым для потребителей. Он ушел из Консорцио и продолжал делать 100% Санджовезе как Тоскана IGP.
Сольдера был известен своими собственными идеями, такими как настойчивость в том, чтобы держать бутылки в вертикальном положении, а не лежать. По общему мнению, он ходил в рестораны только со своими собственными бокалами, и считалось, что он пил только свои вина и вина только двух или трех других производителей.
Тем не менее, он произвел некоторые из самых элегантных вин из Монтальчино, которые будут жить вечно.

ВЕРНУТЬСЯ

Новости

Новое меню в гастро-баре Mozart Wine House

Прекрасная новость для тех, кто ценит новые гастрономические открытия и авторский подход! Мы представляем…

Винное лото в баре Mozart Wine House

6 марта 2024

Вы об этом просили - и мы Вас снова приглашаем испытать свою смекалку, эрудицию или просто весело повести…

Елена Цыплакова в «Пино Нуар»!

10 марта 2024

10 марта ресторан «Пино Нуар» принимает знаменитую советскую и российскую актрису театра и кино, режиссёра,…

Еда – это то, что нас сближает

26 января 2024

Творческие вечера Василия Ланового и Ивара Калныньша!

15 февраля 2020

Презентация книги А. Винника "Звезды а́ la Michelin"!

12 февраля 2020

ПОДАРОЧНЫЕ НАБОРЫ ОТ 1500 РУБЛЕЙ!

Бутики вина и деликатесов Mozart Wine House предлагают Вам выбрать вкусный и оригинальный подарок для родных, друзей…

Подробнее

Скидка 15% на все напитки 15 числа каждого месяца!

В барах-бутиках Mozart Wine House снижены цены на весь алкоголь. Но 15 числа каждого месяца мы дарим скидку 15%!

Подробнее

КОРПОРАТИВНЫЙ ВЕЧЕР!

20 ноября 2018

Ресторан "Пино Нуар" приглашает Вас провести корпоративный вечер в изысканной атмосфере!

Подробнее

Оскар Кучера в "Пино Нуар"!

22 февраля 2024

22 февраля в рамках легендарного проекта "Вечера со звёздами" ресторан «Пино Нуар» принимал знаменитого…

Вечер цыганского романса в «Пино Нуар»!

19 ноября 2023

19 ноября ресторан «Пино Нуар» приглашает на потрясающий музыкальный вечер с блистательными артистами…

Гастрономический ужин и поэзия: Анна Ахматова "Какая есть. Желаю вам другую"

12 ноября 2023

Одна из самых значимых женщин, возможно, самая значимая, в поэзии Серебряного века, дикая девочка, «русская…

Посмотреть все
Яндекс.Метрика