Назад

Познавательная экскурсия студентов Академии сомелье Mozart Wine House на винодельню "Эльбузд"

Юго - восточные склоны реки Эльбузд были признаны идеальным терруаром для амбициозного проекта, который реализовался под консультативным управлением легендарного Мишеля Ролана.

Хозяйство насчитывает в общей сложности около 70 га. Из них под плодоносящими виноградниками заняты 25 га, где высажены в 2010 году лозы, приобретенные в европейских питомниках. В перспективе предполагается закладка виноградников теми сортами, которые покажут наилучшую результативность.

Винодельня , расположенная, как требует технология производства терруарных вин, в непосредственной близости к виноградникам, оборудована современным оснащением от ведущих производителей Германии. Для переработки виноград проходит предварительную подготовку путём охлаждения в холодильных камерах, достигая при этом температуры около 8С. Хозяйство обладает современным ёмкостным парком из нержавеющей стали, а также использует баррики, из французского и американского дуба.

Главный энолог хозяйства Вадим Петрович Восковых сопровождал нашу группу студентов, подробно рассказывая и показывая весь процесс производства, техническое оборудование, виноградники и конечно же наши студенты в конце экскурсии спустились в погреб хозяйства.

ВЕРНУТЬСЯ

Новости

День открытых дверей в Академии сомелье Mozart Wine House

Приглашаем всех, кто влюблен в мир вина и хочет узнать о нем больше!

ДАРИМ БОКАЛ ИГРИСТОГО!

При заказе двух любых блюд - мы дарим бокал игристого!

Эногастрономический ужин в Pinot Noir!

20 мая 2022

В пятницу 20 мая в Pinot Noir, состоится наш весенний эногастрономический ужин с яркими винами Франции,…

Творческие вечера Василия Ланового и Ивара Калныньша!

15 февраля 2020

Презентация книги А. Винника "Звезды а́ la Michelin"!

12 февраля 2020

Вечер еврейской культуры в "Пино Нуар"

10 декабря 2019

Выходные с вином!

В Академии сомелье Mozart Wine House идёт набор на курс "Винные выходные". Занятия в формате «лекция-дегустация»…

Подробнее

ПОДАРОЧНЫЕ НАБОРЫ ОТ 1000 РУБЛЕЙ!

Бутики вина и деликатесов Mozart Wine House предлагают Вам выбрать вкусный и оригинальный подарок для родных, друзей…

Подробнее

Скидка 15% на все напитки 15 числа каждого месяца!

В барах-бутиках Mozart Wine House снижены цены на весь алкоголь. Но 15 числа каждого месяца мы дарим скидку 15%!

Подробнее

НА ВИННЫХ ВЫХОДНЫХ - ДАРИМ БОКАЛ ИГРИСТОГО!

30 апреля 2022



Проведите любимые выходные вместе с Mozart Wine House!

 При покупке любой бутылки вина, в винном…

Приглашаем на дегустацию «Идеальные весенние аперитивы»

10 апреля 2022

Вас ждёт уникальное путешествие в мир вина, которое идеально подойдёт для начала вашего вечера.

2 апреля ресторан Pinot Noir приглашает Вас на уникальный гастрономический ужин от шеф-повара, обладателя звезды Мишлен - Мишеля Кристманна!

2 апреля 2022

Мы узнаём от Мишеля о философии его кухни. Сможем лично пообщаться.

Посмотреть все