Новое меню от Мишеля Кристманна!

Мишель Кристманн, повар, обладающий неоспоримым талантом, получивший звезду Мишлен для одного из французских ресторанов, являющийся шеф-поваром ресторана Pinot Noir вот уже больше года, не перестает удивлять гостей своими кулинарными изысками. Беспрецедентное явление для Ростова — за год своей работы в Pinot Noir Мишель трижды полностью менял меню!

Он ловко справляется как с привычными ему продуктами, такими как утиное фуа-гра, кьис-де гренуй, бургундские эскарго, так и с местными продуктами, которые он с удивлением и, может быть даже с настороженностью, открыл для себя год назад, а сейчас с удовольствием выбирает на рынке — донской судак, раки, щавель, свинина.

Постоянно перенимая опыт у знаменитых шеф-поваров со всего мира, вдохновляясь новыми европейскими тенденциями в кулинарной области, используя уникальные техники, Мишель Кристманн создает новые неповторимые шедевры, добавляя к каждому свою собственную изюминку. И новое, летнее меню — неоспоримое тому доказательство: изысканные завтраки, воздушные круассаны, теплый салат из нежнейшего атлантического октопуса, освежающий гаспачо с домашним базиликовым сорбе, ягненок, томленный в течение 8 часов, нежнейший сюпрем королевской цесарки, и конечно же, восхитительные десерты!

И все это, уже совсем скоро в Pinot Noir!