Назад

Barone Ricasoli в Mozart Wine House

Пока гости собирались, Mozart Wine House успел задать несколько вопросов итальянской гостье:

Mozart Wine House: Олайа, Вы работаете в компании региональным экспортным менеджером, часто путешествуете, общаетесь с разными людьми. Какова самая трудная часть в такой работе?

Olaya Lopez Corona: Самое трудное — это понять, с какой аудиторией я имею дело. Пришли ли увлеченные виноманы, которые разбираются в итальянском вине, хотят уловить нюансы и с которыми я говорю на одном профессиональном языке, или же передо мной люди, пришедшие просто попробовать ещё одно вино, и которым нужно начинать объяснять всё с самых азов. Бывает очень сложно, когда человек, проработавший в винной сфере не один год, не знает, в чём отличие Кьянти от Кьянти Классико. А это встречается довольно часто.

MWH: Ну, сегодня Вас ждет встреча с истинными любителями и знатоками, так что беседа будет деловая, несмотря на расслабляющую обстановку.

OLC: Да, здесь очень красиво и приятная музыка. Это французский ресторан и здесь готовят французские блюда?

MWH: Да, наш шеф-повар француз, и в меню многое представляет классическую французскую кухню, однако, Мишель Кристманн любит работать с терруаром, использует местные продукты, приготавливая их по-авторски. А Вы как относитесь к французской кухне?

OLC: Мне нравится, немного непривычно для нас, итальянцев, такое обилие плотных и насыщенных соусов, но мне нравится.

MWH: Кстати, раз уж мы дегустируем итальянские вина во французском ресторане, не могли бы Вы сказать, какие вина из представленных к каким блюдам французской кухни Вы бы порекомендовали?

OLC: О! Это сложно… Вы знаете, в Италии каждый кулик своё болото хвалит: пьемонтские специалитеты запивают пьемонтским вином, флорентийские — флорентийским и так далее. Мы даже свои вина в Италии продаем преимущественно в Тоскане… Так, дайте подумать… Наверное, все эти три красных вина (Broglio, Casalfreda и Castello di Broglio) хорошо будут сочетаться с блюдами из белых грибов. И ещё… Утка. Французы очень любят утку. Только если будет очень мощный соус, лучше выбрать Castello di Broglio. То же можно сказать и про ягненка. Наше белое мы употребляем с традиционными тосканскими закусками, а вот розе лучше всего пить как аперитив.

MWH: Что же, гости собрались, можно начинать. Сейчас продегустируем и спросим наших сомелье, к каким французским блюдам они бы порекомендовали Ваши вина.

OLC: Отлично, это будет очень познавательно и для меня.

Как показала дегустация, мнения Олайи и аудитории о сочетаемости вин и блюд совпали, но все признали, что красные вина Барона Риказоли идеально подойдут к стейкам из говядины.

ВЕРНУТЬСЯ

Новости

Сказочные путешествия в "Месье Оливье"!

20 сентября 2025

Месье Оливье продолжает серию детских литературных встреч, посвященных знакомству с героями известных…

Мария Миронова в «Пино Нуар»!

21 сентября 2025

21 сентября ресторан «Пино Нуар» принимает очаровательную российскую киноактрису, народную артистку РФ,…

Чтецкий вечер Александра Винника!

28 сентября 2025

Официальная советская критика была недовольна его персонажами, его языком, приземленно-бытовыми сюжетами,…

Игорь Ливанов. Об искусстве и жизни

29 ноября 2024

Кухня без границ

27 ноября 2024

Любовь как мотиватор

15 ноября 2024

ПОДАРОЧНЫЕ НАБОРЫ ОТ 1500 РУБЛЕЙ!

Бутики вина и деликатесов Mozart Wine House предлагают Вам выбрать вкусный и оригинальный подарок для родных, друзей…

Подробнее

КОРПОРАТИВНЫЙ ВЕЧЕР!

Ресторан "Пино Нуар" приглашает Вас провести корпоративный вечер в изысканной атмосфере!

Подробнее

ВИННЫЕ ВЫХОДНЫЕ В ПОДАРОК!

Курс "Винные выходные" академии сомелье Mozart Wine House - отличный подарок любимым, друзьям, партнерам и коллегам!

Подробнее

Возможность выбора – лучший подарок!

Провести уютный вечер в баре, посетить дегустацию, эногастрономический ужин или просто купить любимые…

Месье Оливье дарит подарки!

Друзья! Мы рады вашим улыбкам и искренним эмоциям, которыми вы делитесь, приходя к нам в гости. И хотим,…

Чтецкий вечер Александра Винника!

24 августа 2025

Одно из самых трогательных произведений "не режимного" писателя Андрея Платонова, написанное еще в далеком…

Игорь Скляр в "Пино Нуар"

26 июня 2025

26 июня ресторан «Пино Нуар» в рамках легендарного проекта «Вечера со звездами» принимал знаменитого…

Гала-ужин от Мишеля Кристманна в "Пино Нуар"

8 июня 2025

8 июня в ресторане "Пино Нуар" прошел ужин-презентация летнего меню от обладателя звезды Michelin шеф-повара…

Андрей Межулис в "Пино Нуар"

3 июня 2025

3 июня в рамках легендарного проекта "Вечера со звёздами" ресторан "Пино Нуар" встречал уже полюбившегося…

Посмотреть все
Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика