Barone Ricasoli в
Пока гости собирались, Mozart Wine House успел задать несколько вопросов итальянской гостье:
Mozart Wine House: Олайа, Вы работаете в компании региональным экспортным менеджером, часто путешествуете, общаетесь с разными людьми. Какова самая трудная часть в такой работе?
Olaya Lopez Corona: Самое трудное — это понять, с какой аудиторией я имею дело. Пришли ли увлеченные виноманы, которые разбираются в итальянском вине, хотят уловить нюансы и с которыми я говорю на одном профессиональном языке, или же передо мной люди, пришедшие просто попробовать ещё одно вино, и которым нужно начинать объяснять всё с самых азов. Бывает очень сложно, когда человек, проработавший в винной сфере не один год, не знает, в чём отличие Кьянти от Кьянти Классико. А это встречается довольно часто.
MWH: Ну, сегодня Вас ждет встреча с истинными любителями и знатоками, так что беседа будет деловая, несмотря на расслабляющую обстановку.
OLC: Да, здесь очень красиво и приятная музыка. Это французский ресторан и здесь готовят французские блюда?
MWH: Да, наш шеф-повар француз, и в меню многое представляет классическую французскую кухню, однако, Мишель Кристманн любит работать с терруаром, использует местные продукты, приготавливая их по-авторски. А Вы как относитесь к французской кухне?
OLC: Мне нравится, немного непривычно для нас, итальянцев, такое обилие плотных и насыщенных соусов, но мне нравится.
MWH: Кстати, раз уж мы дегустируем итальянские вина во французском ресторане, не могли бы Вы сказать, какие вина из представленных к каким блюдам французской кухни Вы бы порекомендовали?
OLC: О! Это сложно… Вы знаете, в Италии каждый кулик своё болото хвалит: пьемонтские специалитеты запивают пьемонтским вином, флорентийские — флорентийским и так далее. Мы даже свои вина в Италии продаем преимущественно в Тоскане… Так, дайте подумать… Наверное, все эти три красных вина (Broglio, Casalfreda и Castello di Broglio) хорошо будут сочетаться с блюдами из белых грибов. И ещё… Утка. Французы очень любят утку. Только если будет очень мощный соус, лучше выбрать Castello di Broglio. То же можно сказать и про ягненка. Наше белое мы употребляем с традиционными тосканскими закусками, а вот розе лучше всего пить как аперитив.
MWH: Что же, гости собрались, можно начинать. Сейчас продегустируем и спросим наших сомелье, к каким французским блюдам они бы порекомендовали Ваши вина.
OLC: Отлично, это будет очень познавательно и для меня.
Как показала дегустация, мнения Олайи и аудитории о сочетаемости вин и блюд совпали, но все признали, что красные вина Барона Риказоли идеально подойдут к стейкам из говядины.
ВЕРНУТЬСЯНовости
![](/assets/components/phpthumbof/cache/vinnyie-puteshestviya.2857e9a998a26f21601ff4374ee38915327.jpg)
ВИННЫЕ ПУТЕШЕСТВИЯ С MOZART WINE TOUR!
3 августа 2024
Приглашаем Вас отправиться в увлекательное путешествие по живописной Долине Дона, где вас ждет захватывающая…
Подробнее
Забронировать
![](/assets/components/phpthumbof/cache/druzhinina1.2857e9a998a26f21601ff4374ee38915327.jpg)
Светлана Дружинина в "Пино Нуар"!
7 августа 2024
7 августа ресторан «Пино Нуар» принимает потрясающую советскую и российскую актрису, гениального кинорежиссера…
Подробнее
Забронировать
![](/assets/components/phpthumbof/cache/ustriczyi-mnogo.2857e9a998a26f21601ff4374ee38915327.jpg)
"УСТРИЦЫ - ВСЕГДА!" в гастро-баре Mozart Wine House
Новость для гурманов! Теперь в гастро-баре Mozart Wine House вы можете насладиться свежими устрицами!
Подробнее
Забронировать
![](/assets/components/phpthumbof/cache/mishel.2857e9a998a26f21601ff4374ee38915327.jpg)
Еда – это то, что нас сближает
26 января 2024
Подробнее
![](/assets/components/phpthumbof/cache/kalninsh1.2857e9a998a26f21601ff4374ee38915327.jpg)
Творческие вечера Василия Ланового и Ивара Калныньша!
15 февраля 2020
Подробнее
![](/assets/components/phpthumbof/cache/xp-book-1.2857e9a998a26f21601ff4374ee38915327.jpg)
Презентация книги А. Винника "Звезды а́ la Michelin"!
12 февраля 2020
Подробнее
![](/media/images/2020/12/3500.jpg)
ПОДАРОЧНЫЕ НАБОРЫ ОТ 1500 РУБЛЕЙ!
17 февраля 2021
Бутики вина и деликатесов Mozart Wine House предлагают Вам выбрать вкусный и оригинальный подарок для родных, друзей…
Подробнее![](/media/upload/academy/photo-13.jpg)
Скидка 15% на все напитки 15 числа каждого месяца!
16 февраля 2021
В барах-бутиках Mozart Wine House снижены цены на весь алкоголь. Но 15 числа каждого месяца мы дарим скидку 15%!
Подробнее![](/media/upload/ad0dae77-1ae1-4f16-868f-aeb64a792004.jpg)
КОРПОРАТИВНЫЙ ВЕЧЕР!
20 ноября 2018
Ресторан "Пино Нуар" приглашает Вас провести корпоративный вечер в изысканной атмосфере!
Подробнее![](/assets/components/phpthumbof/cache/gastrouzhin-mese-olive.2857e9a998a26f21601ff4374ee38915327.jpg)
Гастроужин с легкими летними винами Италии и Испании в бистро «Месье Оливье»
24 июля 2024
Вечер среды, винный ужин и любимое бистро!
Подробнее
![](/assets/components/phpthumbof/cache/karine-gevorgyan.2857e9a998a26f21601ff4374ee38915327.jpg)
Каринэ Геворгян в «Пино Нуар»!
21 июля 2024
21 июля ресторан «Пино Нуар» принимает советского и российского востоковеда-ираниста, политолога и переводчика…
Подробнее
![](/assets/components/phpthumbof/cache/vinnyij-fest-leto.2857e9a998a26f21601ff4374ee38915327.jpg)
Крым Wine Fest в винном баре Mozart Wine House
21 июля 2024
Приглашаем вас на захватывающее событие для настоящих ценителей вина — КРЫМ WINE FEST!
Подробнее