GRAND CRU с Александром Винником: великие белые вина

29 июля гастро-бар Mozart Wine House станет местом встречи тех, кто ценит выдающиеся вина и гастрономические впечатления.

По многочисленным просьбам гостей Александр В. Винник представит великие белые вина Бургундии из своей личной коллекции.

Александр В. Винник - президент ГК Mozart House, Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов, член Итальянской Ассоциации сомелье, кавалер ордена Шампани, выпускник Гёттингенского университета имени Георга-Августа (Германия) PhD, автор книги о ресторанном бизнесе, ведущий программы «Дегустация личности».

Этот ужин — возможность увидеть белое вино с другой стороны. Понять, как рождается его характер, почему одни вина становятся легендами, а другие остаются лишь удачным сопровождением блюд. Камерный формат позволит стать частью живого диалога и пообщаться не только о вине, но и о гастрономии, и культуре.

Меню вечера:

- Nicolas Feuillatte Reserve Exclusive. Франция, Шампань | белое брют.

Классическое шампанское, в котором безупречно раскрываются стиль дома Nicolas Feuillatte и характер региона Шампань.

Гастрономическая пара: тапас с тартаром из тунца, с морскими водорослями и авторским соусом.

 

- Chablis Grand Cru Les Clos Louis Jadot, 2004. Франция, Бургундия | белое сухое.

Великое Шабли с выразительной минеральностью, благородной свежестью и сложным ароматом.

Гастрономическая пара: томлёное филе донского судака с молодым горошком, лисичками и классическим соусом beurre blanc.

 

- Puligny-Montrachet Premier Cru Les Perrières Louis Jadot, 2002. Франция, Бургундия | белое сухое.

Одно из самых знаковых вин Бургундии — глубокое, зрелое и многогранное.

Гастрономическая пара: Côtelette de volaille с ароматным трюфелем, картофельным муслином и насыщенным соусом jus lié.

 

- Vin Santo del Chianti Classico, 1999. Италия, Тоскана | белое сладкое.

Легендарное десертное вино Тосканы, которое по праву считается одной из самых утончённых жемчужин итальянского виноделия. 

Гастрономическая пара: нежнейшее крем-брюле с инжиром и свежей малиной.

 

Количество мест ограничено.

 

 29 июля | 19:00

Mozart Wine House

Ростов-на-Дону, ул. Большая Садовая, 130

 Бронирование: +7 (863) 263-13-90

ВЕРНУТЬСЯ Забронировать