Гастрономический ужин Black Edition

Один вечер. Одно меню. Без повторений.

 Вечер, построенный вокруг одного замысла: исследование глубины вкуса через палитру символов абсолютной гастрономической роскоши, объединённых в авторской концепции, созданной бренд-шефом Мишелем Кристманном — обладателем звезды Michelin, чья работа строится на точности, дисциплине и глубоком понимании продукта.

Меню ужина выстроено по принципам лучших ресторанов Европы, удостоенных звезды Michelin. Сложные техники, безупречный баланс, филигранная работа с текстурами и температурой.

Каждое блюдо — как произведение высокой кухни, существующее вне времени и вне повторения.

Меню ужина:

- Комплимент от нашего шеф-повара

 - Авторская закуска из козьего сыра, выдержанного в золе с тимьяном. Подается с соусом из спелых томатов и домашним освежающим сорбе "йогурт-базилик"

- Деликатное ризотто с чернилами каракатицы в сопровождении нежных кальмаров, поджаренных на сливочном масле со специями. Подается со свежими травами и поджаренным луком

- Филе донского судака, приготовленное с цитрусовым маслом. Подается с осетровой икрой, авторским голландским соусом с вербеной, тьилем из бородинского хлеба и мармеладом из цитрусовых

 - Филе говядины зернового откорма в сопровождении хрустящего крамбля с черным трюфелем. Подается с картофелем в авторской подаче нашего шеф-повара и ароматным соусом с нотками трюфеля

- Предесерт

- Освежающий десерт из спелой клубники, маринованной в оливковом масле. Подается с домашним ванильным мороженым и черным кунжутом

Black Edition — это:

- эксклюзивное меню, созданное специально для одного вечера

- гастрономия уровня лучших европейских ресторанов

- личное общение с Мишелем Кристманном

- возможность задать вопросы и прикоснуться к философии высокой кухни

- финал вечера с фотосессией и живыми эмоциями

 

Станьте частью исключительного гастрономического события.

Бронирование: +7(863)240-81-38

 

Ресторан французской кухни «Pinot Noir»

Ростов-на-Дону, ул. Пушкинская, 25

ВЕРНУТЬСЯ Забронировать