Восточно-Европейская Ассоциация сомелье и экспертов в сотрудничестве с компанией Moet & Hennessy Russia провела мастер-класс по винам, производимым в собственных хозяйствах.

">

Дамы и господа!
Пожалуйста, подтвердите свое совершеннолетие.
Этим Вы даете согласие на вступление в эногастрономический клуб «Mozart Wine House» и получаете доступ на сайт.

Ladies and gentlemen!
Please, confirm your age of majority.
So you agree entering enogastronomic club “Mozart Wine House” and get access on a site.

Данный сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте клуба, носят исключительно информационных характер и предназначены только для личного использования.

This site contains information which has not been recommended for persons, not reached full age of 18 years. The data placed on the site, have information character and are intended only for personal use.

MozartWineHouse

MozartWineHouse

19 июня 2019 № 368

MozartWineHouse

Голос крови Оливье Соважа

12 марта 2013 года в Академии сомелье Mozart Wine House и Восточно-Европейская Ассоциация сомелье и экспертов в сотрудничестве с компанией Moet & Hennessy Russia провела мастер-класс по винам, производимым в собственных хозяйствах группы компаний в Аргентине, Новой Зеландии, Австралии и Испании.

После презентации и профессиональной дегустации восьми образцов Оливье Соваж (Olivier Sauvage), бренд-амбассадор шампанских и тихих вин Moet & Henessy Russia, любезно согласился ответить на несколько вопросов Mozart Wine House.

Mozart Wine House: Оливье, в Вашей презентации Вы упомянули о том, что Ваша семья родом из Бургундии. Можно сказать, что занятие вином у Вас в крови?

Olivier Sauvage: И да, и нет. На самом деле я — дипломированный юрист и экономист. Но, закончив свое обучение, я понял, что хочу в жизни двух вещей: жить за границей и заниматься вином. Наверное, это голос крови, ведь моя семья владеет замком в Бургундии уже больше 200 лет, а мой дедушка был мэром Шассань-Монраше больше 20 лет! И вот один мой друг предложил мне поработать в области вина, консультантом винного погреба, затем я жил в Норвегии, учился в Лондоне, переехал в Москву, где стал директором компании La Grande Cave. Я не сомелье и не энолог, и не стремлюсь им стать, я работаю в области маркетинга.

MWH: И как долго Вы уже живете в России?

OS: Вот как раз сегодня — 8 лет. Я приехал 11 марта 2005 года.

MWH: За это время, Вы, наверно, многое узнали о нашей стране, побывали и в разных винодельческих хозяйствах России?

OS: Да. Я действительно много времени провожу в поездках, часто бываю в Вашем регионе, я присутствовал при создании вина Le Grand Vostok и Шато Тамань, пробовал многие вина. Надо сказать, в российских хозяйствах работают отличные специалисты, через несколько лет можно будет говорить об их заметных достижениях. Я с нетерпением жду, когда в Россию вернутся грузинские вина, мне повезло приехать в Москву до запрета на их ввоз, и я попробовал многие из них. Я могу сказать, что вкус вин Грузии для меня — это вкус, познанный опытным путем «un goût acquis», первое впечатление от Киндзмараули было: «Это ещё что такое?» (смеется).

MWH: Оливье, что для Вас — работа с вином?

OS: О. Вино — это идеальный продукт, с которым мне невероятно приятно работать. Он настолько многогранен, что работая с ним, всё время совершаешь какие-то открытия. Я люблю узнавать новое, а с вином ты всегда находишься в поиске.

MWH: Оливье, и традиционный вопрос: что бы Вы посоветовали студентам Академии сомелье Mozart Wine House как человек, вовлеченный в эту сферу давно и надолго?

OS: Учите английский язык! Это универсальный инструмент, позволяющий открывать все двери в мире вина. Где бы вы ни оказались, с кем бы ни говорили, вам не нужен будет переводчик. А получать информацию из первых уст — это самый прямой путь к познанию. Так что, учите английский не из любви к языку, а для совершенствования собственных знаний.

MWH: Спасибо, Оливье!

Вернуться к списку фоторепортажей