
Я приглашаю Вас в «Пино Нуар»
Войдя в ресторан, Вы сразу обратите внимание на изысканную обстановку: стены, облицованные раритетным бельгийским кирпичом, большое зеркало начала 19-го века, привезенное из Италии, люстры в стиле эпохи Возрождения от известнейшего флорентийского производителя, мебель ручной работы класса люкс из Милана, изготовленную по специальному заказу, которая, без сомнения, идеально дополняет интерьер ресторана. Графика из Австрии, Германии и Франции, антикварные гравюры и акварели времен Наполеона…
Но, самое главное, разумеется, это кухня! Аутентичные и авторские рецепты блюд разработаны на базе исключительно высококачественных и деликатесных продуктов (фуа — гра, трюфели, мраморная говядина…), которые доставляются два раза в неделю самолетом по специальному заказу.
Филипп Леско, повар с превосходным гастрономическим образованием, имеющий опыт работы в таких знаменитых французских ресторанах, как La Montana, Le Maison Bleu, Le Globe, решил обосноваться в Ростове-на-Дону и открыть здесь свой ресторан. А что же в таком случае может быть лучше винного ресторана, тем более, если он французский? Несомненно, любители изысканной кухни по достоинству оценят качество блюд и творческий подход шеф-повара, а также превосходное обслуживание на уровне высочайших европейских стандартов.
Следует также отметить, что в винной карте ресторана Вы сможете найти более 200 наименований вин по более чем приятным ценам. Эногастрономические сочетания — базовый концепт ресторана. К каждому блюду здесь безукоризненно точно подобрано вино. Сочетания рождают новые вкусы, впечатления такой силы, которые невозможно забыть!
«Я принял решение приехать в Россию со своей семьей навсегда — говорит Филипп. — Меня всегда привлекала эта великая страна. Благородство людей, великая история…. Петр Великий, Пушкин, Достоевский, Толстой…
Многолетнее знакомство и некоторые совместные проекты в Европе с австрийской компанией Моцарт Хаус, ищущей новые перспективы развития винной индустрии в России, а также долгие дружественные отношения с руководителем компании Моцарт Хаус в России Александром Винником, президентом Восточно-Европейской ассоциации сомелье и экспертов, понимание высочайшего уровня проектов и профессионализм команды компании, в том числе, стали мотивом моего решения принять предложение Александра стать его партнером в проекте ресторана Пино Нуар.
Моя трудовая деятельность началась с шестнадцати лет, и общий стаж составляет на данный момент более 20 лет. Я работал во многих хороших ресторанах Франции. Мне всегда нравилась кулинария, это именно то, чем я еще в юном возрасте решил заниматься, поэтому и ресторанный бизнес меня всегда привлекал.
Меня привлекают кухни разных стран мира, каждая по-своему. Поэтому я люблю брать рецепты, включающие в себя элементы гастрономических культур многих стран.
Но в первую очередь в новом ресторане будут представлены, конечно же, классические блюда высокой французской кухни, в которые в то же время я привнесу современные веяния и свое видение.
На мой взгляд, шеф-повар — как дирижер, управляющий оркестром. Он должен все собирать воедино. Каждый ингредиент — как нота, и нужно следить за тем, чтобы не было фальшивых нот. Все составляющие должны гармонично сочетаться, как ноты в музыке, чтобы в результате получился настоящий шедевр.Кухня — это моя страсть, смысл моей жизни. Я приглашаю Вас в „Пино Нуар“ и с открытым сердцем жду Вас».
Открытие ресторана «Пино Нуар» — в конце марта 2012 года.
Будем рады видеть Вас по адресу: г. Ростов-на-Дону, ул. Пушкинская, 25, тел.: +7 (863) 240-81-38.
ВЕРНУТЬСЯНовости

Mozart Wine Fest: празднуем лето!
21 июня 2025
21 июня приглашаем Вас на винный фестиваль Mozart Wine Fest! Откройте для себя мир лёгкости, радости…
Подробнее
Забронировать

Игорь Скляр в "Пино Нуар"!
26 июня 2025
26 июня ресторан «Пино Нуар» в рамках легендарного проекта «Вечера со звездами» принимает знаменитого…
Подробнее
Забронировать

Чтецкий вечер Александра Винника!
13 июля 2025
13 июля Александр Винник, президент ГК "Моцарт Хаус",человек, обладающий невероятным мастерством художественного…
Подробнее
Забронировать

Игорь Ливанов. Об искусстве и жизни
29 ноября 2024
Подробнее

Кухня без границ
27 ноября 2024
Подробнее
-page-0001.2857e9a998a26f21601ff4374ee38915307.jpg)
Любовь как мотиватор
15 ноября 2024
Подробнее

ПОДАРОЧНЫЕ НАБОРЫ ОТ 1500 РУБЛЕЙ!
Бутики вина и деликатесов Mozart Wine House предлагают Вам выбрать вкусный и оригинальный подарок для родных, друзей…
Подробнее
КОРПОРАТИВНЫЙ ВЕЧЕР!
Ресторан "Пино Нуар" приглашает Вас провести корпоративный вечер в изысканной атмосфере!
Подробнее
ВИННЫЕ ВЫХОДНЫЕ В ПОДАРОК!
Курс "Винные выходные" академии сомелье Mozart Wine House - отличный подарок любимым, друзьям, партнерам и коллегам!
Подробнее
Вечер игристого совершенства!
19 июня 2025
Винное бистро «Месье Оливье» приглашает на сравнительную дегустацию пяти креманов из разных уголков Франции!
Подробнее

Ужин-презентация нового меню в Pinot Noir!
8 июня 2025
8 июня ресторан Pinot Noir приглашает Вас на ужин-презентацию летнего меню, от обладателя звезды Michelin…
Подробнее

Андрей Межулис в "Пино Нуар"!
3 июня 2025
По многочисленным просьбам гостей! 3 июня в рамках легендарного проекта "Вечера со звёздами" ресторан…
Подробнее