Назад

Я приглашаю Вас в «Пино Нуар»

Войдя в ресторан, Вы сразу обратите внимание на изысканную обстановку: стены, облицованные раритетным бельгийским кирпичом, большое зеркало начала 19-го века, привезенное из Италии, люстры в стиле эпохи Возрождения от известнейшего флорентийского производителя, мебель ручной работы класса люкс из Милана, изготовленную по специальному заказу, которая, без сомнения, идеально дополняет интерьер ресторана. Графика из Австрии, Германии и Франции, антикварные гравюры и акварели времен Наполеона…

Но, самое главное, разумеется, это кухня! Аутентичные и авторские рецепты блюд разработаны на базе исключительно высококачественных и деликатесных продуктов (фуа — гра, трюфели, мраморная говядина…), которые доставляются два раза в неделю самолетом по специальному заказу.

Филипп Леско, повар с превосходным гастрономическим образованием, имеющий опыт работы в таких знаменитых французских ресторанах, как La Montana, Le Maison Bleu, Le Globe, решил обосноваться в Ростове-на-Дону и открыть здесь свой ресторан. А что же в таком случае может быть лучше винного ресторана, тем более, если он французский? Несомненно, любители изысканной кухни по достоинству оценят качество блюд и творческий подход шеф-повара, а также превосходное обслуживание на уровне высочайших европейских стандартов.

Следует также отметить, что в винной карте ресторана Вы сможете найти более 200 наименований вин по более чем приятным ценам. Эногастрономические сочетания — базовый концепт ресторана. К каждому блюду здесь безукоризненно точно подобрано вино. Сочетания рождают новые вкусы, впечатления такой силы, которые невозможно забыть!

«Я принял решение приехать в Россию со своей семьей навсегда — говорит Филипп. — Меня всегда привлекала эта великая страна. Благородство людей, великая история…. Петр Великий, Пушкин, Достоевский, Толстой…

Многолетнее знакомство и некоторые совместные проекты в Европе с австрийской компанией Моцарт Хаус, ищущей новые перспективы развития винной индустрии в России, а также долгие дружественные отношения с руководителем компании Моцарт Хаус в России Александром Винником, президентом Восточно-Европейской ассоциации сомелье и экспертов, понимание высочайшего уровня проектов и профессионализм команды компании, в том числе, стали мотивом моего решения принять предложение Александра стать его партнером в проекте ресторана Пино Нуар.

Моя трудовая деятельность началась с шестнадцати лет, и общий стаж составляет на данный момент более 20 лет. Я работал во многих хороших ресторанах Франции. Мне всегда нравилась кулинария, это именно то, чем я еще в юном возрасте решил заниматься, поэтому и ресторанный бизнес меня всегда привлекал.

Меня привлекают кухни разных стран мира, каждая по-своему. Поэтому я люблю брать рецепты, включающие в себя элементы гастрономических культур многих стран.

Но в первую очередь в новом ресторане будут представлены, конечно же, классические блюда высокой французской кухни, в которые в то же время я привнесу современные веяния и свое видение.

На мой взгляд, шеф-повар — как дирижер, управляющий оркестром. Он должен все собирать воедино. Каждый ингредиент — как нота, и нужно следить за тем, чтобы не было фальшивых нот. Все составляющие должны гармонично сочетаться, как ноты в музыке, чтобы в результате получился настоящий шедевр.

Кухня — это моя страсть, смысл моей жизни. Я приглашаю Вас в „Пино Нуар“ и с открытым сердцем жду Вас».

Открытие ресторана «Пино Нуар» — в конце марта 2012 года.

Будем рады видеть Вас по адресу: г. Ростов-на-Дону, ул. Пушкинская, 25, тел.: +7 (863) 240-81-38.

ВЕРНУТЬСЯ

Новости

Приглашаем в наши бары!

Летние террасы винных баров Mozart Wine House открыты! Цветущие, прохладные, они ждут вас, чтобы подарить…

Подробнее

Летняя терраса Pinot Noir открыта!

Дорогие друзья! Мы счастливы пригласить Вас на уютную летнюю террасу ресторана «Пино Нуар»! Вы можете…

Подробнее

НОВОЕ ЛЕТНЕЕ МЕНЮ В ТАПАС-БАРЕ MOZART WINE HOUSE

Насладитесь европейской кухней нового меню тапас-бара Mozart Wine House на Б.Садовой, 130.

Подробнее

Творческие вечера Василия Ланового и Ивара Калныньша!

15 февраля 2020

Подробнее

Презентация книги А. Винника "Звезды а́ la Michelin"!

12 февраля 2020

Подробнее

Вечер еврейской культуры в "Пино Нуар"

10 декабря 2019

Подробнее

Сеты вин со скидкой от 20%!

19 июня 2020

Давайте делать это лето вкуснее, наши сомелье собрали крутые летние сеты и мы дарим на них солнечную…

Подробнее

ДАРИМ БОКАЛЫ ДЛЯ ИГРИСТЫХ

20 марта 2020

Дарим бокалы для игристых вин при покупке легендарного шампанского Lallier!

Подробнее

СКИДКА 15% НА ВСЕ НАПИТКИ!

3 октября 2019

В барах-бутиках Mozart Wine House снижены цены на весь алкоголь. Но 15 числа каждого месяца мы дарим…

Подробнее

Авторский вечер журналиста и ведущего программы «Вокруг света» Михаила Кожухова.

19 марта 2020

19 марта гости ресторана «Pinot Noir» погрузились в мир рассказов профессионального путешественника,…

Подробнее

Творческий вечер выдающегося артиста балета Николая Цискаридзе в «Пино Нуар»!

21 февраля 2020

21 февраля Народный артист России, ректор Академии русского балета им. А.Я.Вагановой Николай Цискаридзе…

Подробнее

Теплые вечера с великим артистом Василием Лановым!

18 января 2020

18 и 19 января прошла серия творческих встреч с великим актером театра и кино, Народным артистом СССР…

Подробнее
Посмотреть все
Яндекс.Метрика