Назад

Винный бизнес в России: реалии и перспективы

Прогнозы

Прогнозы маркетингового агентства «Качалов и коллеги» на основе анализа стран-аналогов и регионов России на 2018—2020 гг. следующие:

  • пиво — 70–90 л/чел в год, в пределах текущих значений,
  • водка — 10–11 л/чел в год. Факторы снижения спроса на водку: стремление к более здоровому образу жизни, расширение потребления других крепких напитков (коньяк, виски, текила), переход на более легкие напитки, например, виноградного происхождения.
  • Вино: 18–21 л/чел в год. В странах, близких по потребительскому поведению к России, сегодня верхняя граница потребления вина находится в диапазоне 16–20 л на человека в год. И этот показатель растет. Наиболее популярными останутся красные вина. Сегмент белых вин также ожидает ежегодный рост — на 8% в натуральном выражении и чуть более 10% в стоимостном.

Таким образом, вино находится в преддверии значительного роста рынка. По самым осторожным оценкам, в ближайшие 10 лет российский рынок вина вырастет в 2–3 раза.

Справка

В 2008—2009 гг. потребление алкогольных напитков в среднем в России на душу населения, по данным Росстата, составляло: пива — 85–90 л/чел., водки — 14–15 л/чел., вина — 8–9 л/чел. в год.

Основные территории, на которых расположена винодельческая отрасль России, находятся в Краснодарском крае, Ростовской области, Ставрополье, республиках Северного Кавказа. Все они имеют свои особенности, как климатические, так и инфраструктурные. Как видно из таблицы, безусловными лидерами, с точки зрения привлекательности инвестиционного климата, являются Краснодарский край и Ростовская область. Для любого бизнеса важен стабильный инвестиционный климат. Если иметь в виду последние изменения в политической жизни Юга России, то можно сделать вывод, что шансы территорий с меньшими рейтингами, чем Краснодарский край и Ростовская область, имеют большие шансы к увеличению.

Скачать файл «Инвестиционный потенциал российских регионов в 2008–2009 гг.» (.doc, 27 Кб)

Цифры

Для проведения финансового экспресс-анализа воспользуемся данными по отчётности (российской системы СПАРК) основных российских винных компаний — лидеров полного цикла. Анализируя динамику изменения финансовых результатов компаний, мы наблюдаем повсеместный рост выручки. Если отталкиваться от показателей 2004-го года, то к концу 2008-го года её рост в среднем по отрасли превысил 230%, а CAGR (Compound Annual Growth Rate — Совокупный среднегодовой темп роста) за тот же период составил 24%.

Скачать файл «Динамика изменения выручки российских производителей вина, 2004-2008 гг.» (.doc, 92 Кб)

Динамика в отрасли свидетельствует о ее росте, однако, структура потребления алкоголя в России до сих пор не слишком благоприятна для вина. Потребление крепких алкогольных напитков в разы превосходит потребление вина.

Кубань, безусловно, является лидером по количеству хозяйств полного цикла, предприятий вторичного виноделия, площади виноградников. В винодельческую отрасль края за последние несколько лет инвестированы миллиарды рублей российского бизнеса, за иностранными винными консультантами и специалистами, работающими в России, идут также передовые технологии и зарубежные инвестиции. Ростовская область тоже демонстрирует аналогичную тенденцию к развитию, хотя из 40 предприятий винной отрасли советского периода их остались единицы.

Справка

В настоящее время площадь виноградников в Ростовской области составляет 3,9 тыс. га, в том числе в плодоносящем возрасте — 2,8 тыс. га.

В сельскохозяйственных организациях площадь виноградников 3,3 тыс. га, в том числе в плодоносящем возрасте — 2,3 тыс. га. В 2009 году Собрано более 5 тыс. тонн, при средней урожайности более 21 ц/га.

Наибольшие валовые сборы получили ООО «Южно-Цимлянское» Мартыновского района — 2,22 тыс. тонн, ОАО «Янтарное» Мартыновского района и ООО «Ведерники» Константиновского района — по 700 тонн.

Переработкой винограда на виноматериалы в Ростовской области занимаются 4 винодельческих предприятия имеющих свою сырьевую базу, это: ОАО «Цимлянские вина» — сезонная мощность переработки винограда 4 тыс. тонн; ОАО «Янтарное» — сезонная мощность переработки винограда 3 тыс. тонн; Филиал «Междуреченский» ООО «Мариинского спиртзавода» — сезонная мощность переработки винограда 10 тыс. тонн; ООО «Ведерники» филиал ОАО «Миллеровский винзавод» — сезонная мощность переработки винограда 2 тыс. тонн.

Безусловно, их нельзя сравнить по объёмам производства с крупнейшими предприятиями Краснодарского края, но каждое из них имеет своё лицо: особенный ассортимент, стратегию, потребителя. Укрывное виноградарство также накладывает отпечаток на политику производителей. Их конкурентным преимуществом являются региональные особенности линейки вин. Казачий колорит, исконно донские сорта винограда и их технология обработки, игристые вина, известные с 18 века — этим они и привлекательны. Как говорится, мал золотник, да дорог. Пока мал. Поскольку уже вложены огромные деньги в реконструкцию, переоснащение и закладку новых виноградников, значит, будет и результат в ближайшие годы. Собственно, он уже заметен по ассортименту, по качеству, по откликам в прессе. Появляются и новые предприятия, как масштабные («Русский Азов»), так и микрошато с перфекционистскими планами («Эльбузд»). Совершенно очевидно, что здесь есть перспектива для бизнеса, если даже осторожные банки открывают кредитные линии в разгар кризиса (BSGV для ОАО «Цимлянские вина»).

Принято считать, что рентабельность в винной отрасли (с полным циклом производства) может достигать 20%, но ведь есть и факторы, значимость которых сегодня не видна или кажется незначительной и, которые невозможно посчитать в процентах. У винного бизнеса сумасшедшая перспектива, но нужно иметь в виду, что он требует особенно грамотных и интеллектуальных управленцев, так как производство и сбыт вина только часть мероприятий, необходимых для успешного ведения дел. Формирование национальной винной культуры — вот что должно объединять производителей, журналистов, потребителей.

Винный мир видит в России перспективный рынок, и он таковым является. Самый главный фактор — это его огромная ёмкость при наличии и серьёзных отрицательных моментов: отсутствие винной культуры, невысокая платёжеспособность, приверженность к крепкому алкоголю, бюрократизм. И, тем не менее, с этим можно мириться и бороться, поскольку иностранные и отечественные инвестиции в винную отрасль России — все более частое явление. Виноградарство и виноделие — это бизнес с серьезными рисками, поскольку он требует длинных денег, зависит от природных факторов, требует больших первоначальных вложений и обязательных в развитие, так как связан с цикличным производством. Но вместе с тем он престижен, ведь вино связано в сознании людей с особым образом жизни. Он создаёт наибольшее количество рабочих мест из всех отраслей сельского хозяйства, а это в перспективе формирует положительное отношение со стороны государства. Он позволяет не зависеть от поставщиков и проводить собственную бизнес-политику. В конце концов, он не лишён эстетического начала, так как сами виноградники, как правило, располагаются в живописных местах. А процесс создания вина не лишён некоей таинственности. Да и сама профессиональная среда изобилует невероятными исключительными личностями. Если к этому добавить бесспорную разумную финансовую привлекательность, то сразу станет понятно, почему инвестиции были, есть и будут!

ВЕРНУТЬСЯ

Новости

Приглашаем в наши бары!

Летние террасы винных баров Mozart Wine House открыты! Цветущие, прохладные, они ждут вас, чтобы подарить…

Подробнее

Летняя терраса Pinot Noir открыта!

Дорогие друзья! Мы счастливы пригласить Вас на уютную летнюю террасу ресторана «Пино Нуар»! Вы можете…

Подробнее

НОВОЕ ЛЕТНЕЕ МЕНЮ В ТАПАС-БАРЕ MOZART WINE HOUSE

Насладитесь европейской кухней нового меню тапас-бара Mozart Wine House на Б.Садовой, 130.

Подробнее

Творческие вечера Василия Ланового и Ивара Калныньша!

15 февраля 2020

Подробнее

Презентация книги А. Винника "Звезды а́ la Michelin"!

12 февраля 2020

Подробнее

Вечер еврейской культуры в "Пино Нуар"

10 декабря 2019

Подробнее

Сеты вин со скидкой от 20%!

19 июня 2020

Давайте делать это лето вкуснее, наши сомелье собрали крутые летние сеты и мы дарим на них солнечную…

Подробнее

ДАРИМ БОКАЛЫ ДЛЯ ИГРИСТЫХ

20 марта 2020

Дарим бокалы для игристых вин при покупке легендарного шампанского Lallier!

Подробнее

СКИДКА 15% НА ВСЕ НАПИТКИ!

3 октября 2019

В барах-бутиках Mozart Wine House снижены цены на весь алкоголь. Но 15 числа каждого месяца мы дарим…

Подробнее

Авторский вечер журналиста и ведущего программы «Вокруг света» Михаила Кожухова.

19 марта 2020

19 марта гости ресторана «Pinot Noir» погрузились в мир рассказов профессионального путешественника,…

Подробнее

Творческий вечер выдающегося артиста балета Николая Цискаридзе в «Пино Нуар»!

21 февраля 2020

21 февраля Народный артист России, ректор Академии русского балета им. А.Я.Вагановой Николай Цискаридзе…

Подробнее

Теплые вечера с великим артистом Василием Лановым!

18 января 2020

18 и 19 января прошла серия творческих встреч с великим актером театра и кино, Народным артистом СССР…

Подробнее
Посмотреть все
Яндекс.Метрика