Назад

Простая философия Antinori

— Что для Вас работа в компании Антинори?

Работа с компанией Антинори и на эту компанию предполагает огромное количество усилий, так как у нас огромный портфель самых разных вин и здесь важна не только способность работать с большим количеством позиций, но и умение углубляться в детали.

Россия для нас — один из главных рынков. Мы достаточно широко представлены в Москве, это для нас развитый рынок. Но также большой потенциал роста для нас представляют другие регионы, в том числе и юг России, конечно.

— С чем Вы ассоциируете бренд Антинори?

Антинори — синоним вина, точно так же как Феррари — синоним дорогого автомобиля, о котором каждый мечтает. Философия Антинори проста: производить качественные вина в каждой категории — начиная от вин на каждый день до вин для особых случаев, таких, например, как Solaia. Когда вы произносите имя «Антинори» в любой точке планеты, то первое, о чем вы думаете — это вино.

Работа на компанию Антинори предполагает работу сразу в нескольких хозяйствах. За последние несколько десятилетий Антинори сделали огромные инвестиции в лучшие аппелласьоны мира и приобрели хозяйства в разных регионах Италии, чтобы предложить потребителю разный продукт. Потому что конкуренты не дремлют, они везде.

Важно отметить, что не все вина носят имя Антинори на своей этикетке. Имидж отдельных хозяйств сам по себе настолько высок, что не нужно ставить имя Антинори на этикетке. Каждое вино отражает особенности того терруара, где оно произведено. И с точки зрения продаж нам важно подчеркивать эту независимость хозяйств.

— Насколько я знаю, вся семья Антинори уже много поколений занимается производством вин?

Антинори — это и древний аристократический род, и изначально семейное винодельческое предприятие. Сегодня уже 27 поколение семьи вовлечено в бизнес Антинори. Представитель 26 поколения — президент компании, ему сейчас 74 года, но он все еще стоит у руля компании, но уже 26 поколение — его три дочери — также занимаются семейным бизнесом.
Антинори могут себе позволить не просто зарабатывать деньги, но и инвестировать серьезные деньги в развитие, причем долгосрочные инвестиции. В последнее время такие инвестиции были направлены на приобретение виноградников.

— И сейчас вы используете только свой виноград?

Сегодня компания на 98% удовлетворяет свои потребности в винограде за счет собственного сырья. Это дает серьезную независимость от качества урожая в других хозяйствах, условий рынка и позволяет быть уверенными в качестве винограда и контролировать весь процесс производства.

Важно понимать, что у каждого хозяйства Антинори есть свои виноградники и своя собственная винодельня и погреба для выдержки. У компании нет некой мегаструктуры, где производятся все вина. Нам ближе некий взгляд портного, когда очень детально и внимательно подходишь к каждой части целого.

— Как вы думаете, что характеризует ваши вина? В чем их отличие от других вин?

Во-первых, их яркая индивидуальность, которую вы сразу понимаете, свой характер. Во-вторых, они обязательно должны быть гастрономичными. Важно, чтобы вино в сочетании с едой не утомляло, а доставляло радость. Для нас награды — это вторично, мы не стремимся производить вина только для этого. Самое главное — наша философия.

Еще один важный момент — это наши клиенты. Для нас главное звено продаж — это рестораны, сектор Horeca. Поверьте, вина Антинори представлены во всех ресторанах Европы со звездами Мишлена. Потому что сейчас Антинори воспринимается как некая точка отсчета, как флагманская компания по производству качественных вин.

— Компания Антинори — это больше новатор или традиционалист, на ваш взгляд?

Мы — компания с многовековой историей и, конечно же, мы чтим традиции. Вместе с тем, мы очень современны, постоянно стремимся идти в ногу со временем. Мы внесли серьезный вклад в развитие мирового виноделия в целом. Мы всегда были революционерами. Достаточно вспомнить Тиньянелло, которое перевернуло восприятие Кьянти Классико и отношение к итальянским винам в целом, или Черваро, которое стало первым белым вином, пригодным для долгой выдержки, и не только.

Наше новейшее открытие и гордость — комплекс виноделен Antinori. Она расположена в Тоскане, в провинции Флоренция, в зоне Кьянти Классико. Проект стоимостью свыше 90 миллионов евро был реализован архитекторами студии Archea Associati. Окруженная живописными холмами с бескрайними виноградниками, винодельня полностью расположена в холме и сливается с землей, не нарушая сельский пейзаж, и даже крыша здания покрыта виноградной лозой. Зона производства, зона розлива, склады, офисные помещения, дегустационный зал, библиотека, музей и торговая площадь расположены на нескольких уровнях и в различных секциях.

Цель создания этого комплекса — дать возможность конечному потребителю вин познакомиться с компанией Антинори ближе, понять, как мы производим вина. Если все остальные хозяйства Антинори сегодня закрыты для посетителей, кроме наших партнеров-дистрибьюторов, то эта винодельня открыта для всех, регистрация on-line: www.antinori.it. Добро пожаловать!

— Да, это действительно впечатляет! Спасибо Вам за интервью и увлекательный рассказ!

ВЕРНУТЬСЯ

Новости

Эногастрономический ужин «Путешествие по Бордо» в ресторане Pinot Noir

28 февраля 2024

Приглашаем вас на уникальный гастрономический ужин, который состоится 28 февраля в ресторане Pinot Noir!

Подарки за рекомендацию

29 февраля 2024

Друзья! Мы рады, что вы выбираете винные бары и бутики деликатесов Mozart Wine House и винное бистро…

Елена Цыплакова в «Пино Нуар»!

10 марта 2024

10 марта ресторан «Пино Нуар» принимает знаменитую советскую и российскую актрису театра и кино, режиссёра,…

Еда – это то, что нас сближает

26 января 2024

Творческие вечера Василия Ланового и Ивара Калныньша!

15 февраля 2020

Презентация книги А. Винника "Звезды а́ la Michelin"!

12 февраля 2020

ПОДАРОЧНЫЕ НАБОРЫ ОТ 1500 РУБЛЕЙ!

Бутики вина и деликатесов Mozart Wine House предлагают Вам выбрать вкусный и оригинальный подарок для родных, друзей…

Подробнее

Скидка 15% на все напитки 15 числа каждого месяца!

В барах-бутиках Mozart Wine House снижены цены на весь алкоголь. Но 15 числа каждого месяца мы дарим скидку 15%!

Подробнее

КОРПОРАТИВНЫЙ ВЕЧЕР!

20 ноября 2018

Ресторан "Пино Нуар" приглашает Вас провести корпоративный вечер в изысканной атмосфере!

Подробнее

Вечер цыганского романса в «Пино Нуар»!

19 ноября 2023

19 ноября ресторан «Пино Нуар» приглашает на потрясающий музыкальный вечер с блистательными артистами…

Гастрономический ужин и поэзия: Анна Ахматова "Какая есть. Желаю вам другую"

12 ноября 2023

Одна из самых значимых женщин, возможно, самая значимая, в поэзии Серебряного века, дикая девочка, «русская…

Концерт непревзойденного Левона Оганезова в «Пино Нуар»!

11 ноября 2023

11 и 12 ноября в ресторане «Пино Нуар» пройдет яркий концерт легендарного концертмейстера российской…

Посмотреть все
Яндекс.Метрика