
Очарование шампанского: тело, сердце, душа и разум
Существуют различные виды шампанского, каждое из которых обладает своим вкусом, ароматом и неповторимыми характеристиками. Как ориентироваться в этом многообразии? Возможно, разобраться в безграничном мире шампанского будет легче, если знать о 4 основных разновидностях этого чудесного напитка. Всмотримся в пузырьки, чтобы определить их сущность...
Шампанское тела
Мощь, крепкая основа, интенсивность.
В этих молодых или более зрелых шампанских винах, иногда миллезимных, как правило, преобладает пино – сорт, который укрепляет аромат, делая его мощным, крепким и винным. Приятен их цвет – золотисто-желтый, интенсивный, ароматы фиалки, пряностей или трюфелей, благоухание свежего масла, светлого табака, зрелого хлеба, бисквитного теста, полновесный, открытый, насыщенный вкус.
Шампанское сердца
Эти вина – воплощение благородства, теплоты, мягкости.
Уже зрелые, тельные, нежные, иногда маслянистые брюты, всегда сбалансированные, часто миллезимные. Шампанские вина с преобладанием пино нуар или пино менье, а также розовое и в ряде случаев полусухое шампанское.
Шампанское души
Выражает себя со зрелостью, комплексностью, богатством.
Редкие миллезимы, особые и престижные кюве. Обязательно обладают зрелостью, часто представляют собой великий миллезим. Платье цвета старого золота, с оттенками янтаря, ржаной соломы. Пузырьки невероятно тонкие. Комплексные ароматы – букеты ценных и деликатных пряностей, вкус глубокий, завершенный, комплексный.
Шампанское ума
Характеризуется живостью, деликатностью, легкостью.
Это всегда брюты, белые из белых ягод (blancs de blancs) или с преобладанием шардоне, как правило, молодые, миллезимные или нет; в них появляется особый пикантный шарм, когда они достигнут некоторой зрелости и полноты.
Эти живые, острые, полные энергии вина характеризуются желто-зеленым цветом, легкими и быстрыми пузырьками, свежестью и деликатностью.
Возникают ассоциации со свежими фруктами, в первую очередь с цитрусовыми и экзотическими плодами, с мятой, свежим миндалем. Платье цвета светлого золота с колье из тонких пузырьков, настоящая драгоценность!
Источник: www.saveursdumonde.net
ВЕРНУТЬСЯНовости

Месье Оливье дарит подарки!
Друзья! Мы рады вашим улыбкам и искренним эмоциям, которыми вы делитесь, приходя к нам в гости. И хотим,…
Подробнее
Забронировать

Возможность выбора – лучший подарок!
Провести уютный вечер в баре, посетить дегустацию, эногастрономический ужин или просто купить любимые…
Подробнее
Забронировать

Мария Миронова в «Пино Нуар»!
21 сентября 2025
21 сентября ресторан «Пино Нуар» принимает очаровательную российскую киноактрису, народную артистку РФ,…
Подробнее
Забронировать

Игорь Ливанов. Об искусстве и жизни
29 ноября 2024
Подробнее

Кухня без границ
27 ноября 2024
Подробнее
-page-0001.2857e9a998a26f21601ff4374ee38915274.jpg)
Любовь как мотиватор
15 ноября 2024
Подробнее

ПОДАРОЧНЫЕ НАБОРЫ ОТ 1500 РУБЛЕЙ!
Бутики вина и деликатесов Mozart Wine House предлагают Вам выбрать вкусный и оригинальный подарок для родных, друзей…
Подробнее
КОРПОРАТИВНЫЙ ВЕЧЕР!
Ресторан "Пино Нуар" приглашает Вас провести корпоративный вечер в изысканной атмосфере!
Подробнее
ВИННЫЕ ВЫХОДНЫЕ В ПОДАРОК!
Курс "Винные выходные" академии сомелье Mozart Wine House - отличный подарок любимым, друзьям, партнерам и коллегам!
Подробнее
Чтецкий вечер Александра Винника!
24 августа 2025
Одно из самых трогательных произведений "не режимного" писателя Андрея Платонова, написанное еще в далеком…
Подробнее

Сказочные путешествия в "Месье Оливье"!
23 августа 2025
Месье Оливье продолжает серию детских литературных встреч, посвященных знакомству с героями известных…
Подробнее

Владимир Стеклов в «Пино Нуар»!
21 августа 2025
21 августа потрясающий актер представит свою авторскую программу «Наедине со всеми», в рамках которой…
Подробнее

Игорь Скляр в "Пино Нуар"
26 июня 2025
26 июня ресторан «Пино Нуар» в рамках легендарного проекта «Вечера со звездами» принимал знаменитого…
Подробнее

Гала-ужин от Мишеля Кристманна в "Пино Нуар"
8 июня 2025
8 июня в ресторане "Пино Нуар" прошел ужин-презентация летнего меню от обладателя звезды Michelin шеф-повара…
Подробнее

Андрей Межулис в "Пино Нуар"
3 июня 2025
3 июня в рамках легендарного проекта "Вечера со звёздами" ресторан "Пино Нуар" встречал уже полюбившегося…
Подробнее