Назад

Мировое виноделие в цифрах

Сведения по континентам и отдельным странам, удобно представленные в виде диаграмм, таблиц и графиков, дают возможность систематизировать факты и проанализировать состояние мировой винодельческой индустрии. Это, в свою очередь, послужит основой для оценки состояния мировой винодельческой индустрии в настоящем и ближайшем будущем, а также для его сравнения с предшествующими периодами. Особое внимание в предлагаемом анализе уделяется данным производства 2009 г.

Площадь виноградников в мире

Общая площадь виноградников в мире уменьшилась в 2009 году на 90.000 га до 7.660.000 га. При этом в Европе остается больше половины всех виноградных плантаций мира. Азия вышла на 2-е место, благодаря росту числа терруаров в Китае, Иране и Индии (см. Диаграмму 1).

Ниже приведен список 10 стран, имеющих самую большую территорию, занимаемую виноградниками (в тыс. га). На протяжении многих лет Испания лидирует по территории, которая отводится для возделывания технических сортов винограда. Однако и в этой стране с 2005 по 2009 гг. произошло уменьшение числа виноградников с 1.180.000 га до 1.113.000 га. В целом, за прошедшее десятилетие во многих странах было зафиксировано сокращение площади земель с виноградниками: во Франции 917.000 га (2000 г.) — 840.000 га (2009 г.), в Португалии 261.000 га (2000 г.) — 243.000 (2009 г.) и т. д. Однако в Китае наблюдается иная картина: в 1999 г. в Поднебесной было 240.000 га виноградников, а в 2009 г. их площадь увеличилась почти вдвое до 470.000 га.

Страны / 2009 г. тыс. га %
Испания 1113 14,5
Франция 840 11
Италия 818 10,7
Турция 505 6,6
Китай 470 6,1
США 398 5,2
Иран 330 4,3
Португалия 243 3,2
Аргентина 228 3
Румыния 206 2,7

Следующий график демонстрирует динамику развития площади виноградников в тех же странах в период с 2006 по 2009 гг. (тыс. га) (см. График 1). Как видно, в 4 странах (Испания, Франция, Италия и Турция) произошло уменьшение площади виноградников. В 5 странах (США, Иран, Португалия и Румыния) развитие было стабильным, и только в Китае произошел рост числа виноградников и стабильное сохранение объемов используемых земель, так же как и в Аргентине, где за последние 5 лет площадь увеличилась на 9.000 га.

Объем урожая винограда в мире

Количество урожая винограда в мире в 2009 г. составило 675,3 миллиона центнеров. Это означает, что в итоге было собрано на 10,4 миллиона меньше, чем в предыдущем году (685.7 миллионов центнеров). Помимо Европы, дающей почти половину общего количества, большую долю собранного винограда имеют азиатские страны. За ними следует Северная и Южная Америка.

Очевидно, что Азия активно развивается в области виноделия, производя четверть мирового объема винограда. Нужно, однако, отметить, что религиозный запрет производства и употребления алкогольных напитков в исламских странах Азии обусловило возделывание столового винограда для местного населения и технических сортов для экспорта и производства из него вина в других странах.

Хотя территориальные и иные условия не позволяют Австралии и Новой Зеландии (на диаграмме — Океания) получать большое количество винограда, это не мешает им производить одни из лучших вин в мире (см. Диграмму 2).

По количеству собранного винограда Италия является ведущей страной, опережая по результатам урожая Китай на 9.500 тыс. центнеров (9,5 миллионов тонн). Производство вина в Китае имеет довольно долгую историю, однако только в конце 1990-х годов объём его промышленного выпуска начал существенно расти, что позволило стране вырваться в список мировых лидеров.

Страны / 2009 г. тыс. ц %
Италия 81.500 12,1
Китай 72.000 10,7
США 63.766 9,4
Франция 61.800 9,1
Испания 55.434 8,2
Турция 37.184 5,8
Чили 31.300 4,6
Иран 29.000 4,3
Аргентина 21.816 3,2
ЮАР 17.000 2,5

Приведенные выше данные можно проанализировать на основе графика, на котором показан урожай винограда в 10 странах с 2006 по 2009 гг. (тыс. центнеров) (см. График 2).

Ясно видно, что Италия вслед за резким падением количества урожая в 2007 г. преодолела кризис и с успехом возглавляет список. Китай демонстрирует плавный и уверенный рост объема урожая, занимая 2-е место. США и Испания в прошлом году собрали меньше винограда, что, впрочем, не мешает им оставаться в первой пятерке.

Стабильный рост урожайности зафиксирован в Турции и Чили, которые развивались в этом направлении с похожей тенденцией, но разным количеством. Согласно графику, самый стабильный урожай в обозначенный период отмечен в Иране, за которым по данному критерию следует ЮАР. Сожаление вызывает резкое снижение урожайности в Аргентине, где в прошлом году произошло падение объема с 30.000 до 21.816 тыс. центнеров.

Производство вина в мире

Следующая диаграмма показывает распределение производства вина по континентам. С общим объемом произведенного в 2009 г. вина 268,7 миллионов гектолитров, мировое виноделие увеличило количество на 1,1 миллионов гл, по сравнению с предыдущим годом, когда было выпущено 267,6 миллионов гл вина.

С большим отрывом впереди находятся европейские виноделы, поставляющие на мировой рынок львиную долю вина. На двух американских материках произвели в 3 раза меньше, чем в Европе, но при этом более 1/5 мирового объема. Азия и Океания (Австралия с Новой Зеландией) произвели по 5,1% вина и поделили 3-е место (см. Диаграмму 3).

В таблице приведены страны с производством наибольшего количества вина в прошлом году (тыс. гектолитров). Из собранных 81.500 тыс. центнеров винограда в Италии было сделано 47 699 тыс. гл вина, что позволило ей возглавить список. Французские виноделы немного уступили и оказались с небольшой разницей на втором месте. Впрочем, большая тройка — Франция, Италия и Испания — как всегда с большим перевесом опережают остальных участников сектора винопроизводства.

Страны / 2009 г. тыс. гл %
Италия 47.699 17,7
Франция 45.558 17,0
Испания 35.166 13,1
США 20.600 7,7
Аргентина 12.135 4,5
Китай 12.000 4,5
Австралия 11.598 4,3
Чили 9.869 3,7
ЮАР 9.788 3,6
Германия 9.180 3,4

График показывает динамику производства вина с 2006 по 2009 в 10 странах (тыс. гл). После сокращения объемов производства плоть до 2007 г. в Италии и Испании сразу начался медленный, но уверенный подъем, продолжившийся на Апеннинском полуострове, но слегка ослабевший на Пиренейском.

Интересная ситуация наблюдается при сравнении Франции и Испании. На протяжении двух лет производство вина в этих странах шло одновременно в «зеркальном отображении»: снижение объема во Франции контрастировало с его подъемом в Испании и наоборот.

Рост, стабильность и незначительное понижение производства показала Германия, а наиболее благоприятно процесс шел в Китае и Чили (см. График 3).

Если рассмотреть количество произведенного вина в период с 2001 по 2006 гг., то снова видно, что Франция, Италия и Испания неизменно составляют тройку лидирующих стран. Менее урожайным для всех оказался 2003 г., а следующий 2004 г. позволил выпустить большой объем продукции.

Потребление вина в мире

Европейцы не только больше всех производят вина, но и потребляют. По результатам 2009 г., потребление вина в мире понизилось на 8 миллионов 785 тысяч гектолитров и составило 236,5 миллионов гл в отличие от предыдущего года, когда на Земле было выпито 245,2 миллионов гл вина (см. Диаграмму 4).

Мировым лидером, бесспорно, остается Франция с ее культовой гастрономией и давней традицией создания и потребления вина. Россия, где в 2009 г. выпили чуть больше 1 млрд. литров вина, оказалась на 9-м месте.

Страны / 2009 г. тыс. гл %
Франция 29.900 12,6
США 27.250 11,5
Италия 24.500 10,4
Германия 20.250 8,6
Китай 14.025 5,9
Великобритания 12.680 5,4
Испания 11.271 4,8
Аргентина 10.292 4,4
Россия 10.012 4,2
Австралия 5.050 2,1

Ниже можно проследить за тенденцией потребления вина в указанных странах в период с 2006 по 2009 гг. Очевидно, что в большинстве стран отмечается уменьшение потребления вина, особенно во Франции, Италии, Великобритании, Испании и России. Рост наблюдается в Китае и Австралии (см. График 4).

Несложный расчет показывает, что в то время как на 1 француза приходится примерно 47 литров вина в год, то на 1 россиянина — всего лишь около 7 литров. Любопытные сведения приводит Институт виноделия из Калифорнии: на душу населения в Грузии приходится 5,79 литров вина ежегодно, а в Молдавии — только 3,36 литра. Значит ли это, что в соседних с нами странах, где виноделию отводится большая роль в экономике, местное население не отдает особого предпочтения отечественной продукции?

Импорт вина в мире

Европейцы, потребляющие вина больше всех, импортируют почти ¾ всего мирового объема. В 2009 г. доля импортированного вина во всем мире составила 83,8 миллионов гектолитров, что, однако, меньше на 168.000 гектолитров, по сравнению с 2008 г. (см. Диаграмму 5).

Из таблицы видно, что в винах зарубежного производства больше всех заинтересованы немцы, которые и сами производят много высококачественного вина. В Скандинавские страны импортируются преимущественно дорогие вина, так как доходы местного населения и высокий спрос гарантируют надежный сбыт продукции.

Страны / 2009 г. тыс. гл %
Германия 14.110 16,8
Великобритания 11.859 14,2
США 9.219 11,0
Франция 5.897 7,0
Россия 4.520 5,4
Нидерланды 3.325 4,0
Канада 3.284 3,9
Бельгия 3.061 3,7
Швеция 1.934 2,3
Дания 1.929 2,3

Следующий график показывает наиболее активный рост импорта вина в США, а также постепенное увеличение объемов ввозимого вина в Германии и Великобритании. Плавное повышение импорта вин в Россию сменилось стремительным падением с 2007 г. и продолжалось в течение последующих двух лет. С точностью до наоборот и более оптимистично выглядит линия импорта для Франции. Наибольшей стабильностью характеризуется импорт вина в Данию, Швецию, Бельгию и Канаду.

Экспорт вина в мире

В 2009 г. в мире было экспортировано около 86,4 миллионов гектолитров вина, но это все же на 3,47 миллиона гл меньше, чем в предыдущий год. Очень интересное соотношение устанавливается при сравнении производства вина в Европе и его экспорта из Старого Света: оба показателя эквивалентны и составляют 67,8%. Практически одинаковое количество вина экспортируют и импортирует Северная и Южная Америка (16,5 / 17,9%). Заметная разница между ввозом и вывозом вина наблюдается в странах Океании (9,2%) и Азии (5,9%) (см. Диаграмму 6).

В таблице представлены 10 стран, являющиеся лидерами по экспорту вина. Подобно тому, как Италия вышла вперед по объему урожая и количеству произведенного вина, в 2009 г. она экспортировала вина больше, чем какая-либо другая страна.

Страны / 2009 г. тыс. гл %
Италия 18.600 21,5
Испания 14.430 16,7
Франция 12.513 14,5
Австралия 7.716 8,9
Чили 6.935 8,0
США 3.983 4,6
ЮАР 3.958 4,6
Германия 3.650 4,2
Аргентина 2.827 3,3
Португалия 2.309 2,7

На графике представлено развитие экспорта в тех же странах с 2006 по 2009 гг. (см. График 6).

Таковы итоги мирового виноделия за предыдущие годы. В ближайшее время будет сделан обзор миллезима 2010 с анализом урожая, уровня производства вина, его продажи и т. д., что позволит системно анализировать ход развития в этом важном направлении и следить за дальнейшими тенденциями в винодельческой индустрии.

Источник — weinakademie-berlin.de, indianwineacademy.com

Скачать диаграммы и графики (.pdf, 376 Кб)

ВЕРНУТЬСЯ

Новости

ЗАЛ РЕСТОРАНА PINOT NOIR
ОТКРЫТ!

Дорогие друзья! Мы счастливы пригласить Вас в легендарный зал ресторана «Пино Нуар», наполненный уникальными…

Подробнее

ПРИГЛАШАЕМ В НАШИ БАРЫ!

Прохладные залы и летние террасы винных баров Mozart Wine House открыты! Атмосферные, стильные, они ждут…

Подробнее

НОВОЕ ЛЕТНЕЕ МЕНЮ В ТАПАС-БАРЕ MOZART WINE HOUSE

Насладитесь европейской кухней нового меню тапас-бара Mozart Wine House на Б.Садовой, 130.

Подробнее

Творческие вечера Василия Ланового и Ивара Калныньша!

15 февраля 2020

Подробнее

Презентация книги А. Винника "Звезды а́ la Michelin"!

12 февраля 2020

Подробнее

Вечер еврейской культуры в "Пино Нуар"

10 декабря 2019

Подробнее

Сеты вин со скидкой от 20%!

19 июня 2020

Давайте делать это лето вкуснее, наши сомелье собрали крутые летние сеты и мы дарим на них солнечную…

Подробнее

ДАРИМ БОКАЛЫ ДЛЯ ИГРИСТЫХ

20 марта 2020

Дарим бокалы для игристых вин при покупке легендарного шампанского Lallier!

Подробнее

СКИДКА 15% НА ВСЕ НАПИТКИ!

3 октября 2019

В барах-бутиках Mozart Wine House снижены цены на весь алкоголь. Но 15 числа каждого месяца мы дарим…

Подробнее

Авторский вечер журналиста и ведущего программы «Вокруг света» Михаила Кожухова.

19 марта 2020

19 марта гости ресторана «Pinot Noir» погрузились в мир рассказов профессионального путешественника,…

Подробнее

Творческий вечер выдающегося артиста балета Николая Цискаридзе в «Пино Нуар»!

21 февраля 2020

21 февраля Народный артист России, ректор Академии русского балета им. А.Я.Вагановой Николай Цискаридзе…

Подробнее

Теплые вечера с великим артистом Василием Лановым!

18 января 2020

18 и 19 января прошла серия творческих встреч с великим актером театра и кино, Народным артистом СССР…

Подробнее
Посмотреть все
Яндекс.Метрика