Назад

Марияграция Икарди в Mozart Wine House

Mozart Wine House не мог упустить случай побеседовать с итальянской гостьей о её хозяйстве, её мнении о китайцах и о том, как стать сомелье.

Mozart Wine House: Марияграция, Ваше вино и ваше имя хорошо известны и любимы нашими гостями, для нас большая радость приветствовать Вас здесь. Какими тремя словами вы описали бы значение ИКАРДИ?

Mariagrazia Icardi: Три слова… Природа. Честность. И что третье…(Сергей, менеджер «Винтаж-М» подсказывает: «Страсть») О, да. Страсть.

MWH: Ну, а теперь, расшифруйте их нам, пожалуйста.

MGI: Природа, потому что мы практикуем органическое виноделие. Мы не используем пестициды и химические удобрения, следуем за природными циклами, слушаем её голос. Честность — это как наше вино. Страсть исходит от отца, он любил говорить: «Без страсти мы не сможем делать нашу работу».

MWH: Марияграция, Ваша семейное имя звучит, как вино. Всё-таки Вы учились где-то или виноделие у Вас в крови?

MGI: (смеясь) Мы родились виноделами. Это было время, когда родители не могли позволить себе няню, возвращаясь из школы, мы всё время проводили с мамой и папой. Я имею в виду, на виноградниках или на винодельне. В возрасте с 10 до 15 лет я ездила с папой на нашем грузовичке по ресторанам и развозила вино. Конечно, затем я училась в Академии сомелье и изучала языки. Вы знаете, что у нас винодел в семье брат, а я работаю в офисе, занимаюсь маркетингом, мы всё делаем сами, семьей. Мы постоянно дегустировали вина, не только наши, но и со всех концов света, мы должны всегда быть в курсе что и где происходит.

MWH: Так Вы окончили Академию сомелье. Вы знаете, что Mozart Wine House также обучает студентов в Академии сомелье. Что бы Вы порекомендовали нашим студентам?

MGI: Это отлично! Я вижу столько позитивных изменений в России! Я была здесь 5 лет назад и могу смело сказать, что русские растут во всех смыслах… Порекомендовать студентам… Будьте послушными и прилежными (улыбается). Серьёзно, необходимо не только получить базовые фундаментальные знания, но и набраться опыта. Они должны постоянно дегустировать вина, ездить в винодельческие хозяйства, может, остаться на стажировку. Стать специалистом можно, только постоянно погружаясь в процесс с головой.

MWH: Среди наших гостей мы часто видим людей, которые обращаются к виноделию, кардинально меняя жизнь, часто оставляя работу юристом или банкиром…

MGI: Вы знаете, в Италии такая же тенденция. Люди бросают работу и начинают работать с вином. Они просто хотят больше свободы. Мы свободны, кончено, мы работаем не покладая рук, часто ночами и днями напролет, но мы счастливы, потому что от этого мы получаем удовлетворение.

MWH: Вы сказали, что много путешествовали, пили вино в разных странах. Что Вы думает о современных тенденциях рынка, например, появление такого потребителя, как Китай, сказалось на производителях?

MGI: О да! Я только что приехала из Китая, полна впечатлений. Сейчас рынок Китая растет и интерес к вину невероятен. Однако они не готовы пить по-настоящему хорошее вино. Что им нужно, так это красное, сладковатое вино с красивой этикеткой по 1–2 евро за бутылку. Я искренне надеюсь. Что та молодежь, особенно в Гонконге, которая начинает изучать технологию и качественные характеристики вина, вырастет в любителей, а то и профессионалов, тогда рынок Китая перестанет быть «обязаловкой» и начну получать удовольствие от продаж вина в Китай.

MWH: Что ж, спасибо огромное, пора начинать презентацию!

ВЕРНУТЬСЯ

Новости

Новое летнее меню!

Летние террасы винных баров Mozart Wine House открыты! Цветущие, прохладные, они ждут вас, чтобы подарить…

Подробнее

Летняя терраса Pinot Noir открыта!

Дорогие друзья! Мы счастливы пригласить Вас на уютную летнюю террасу ресторана «Пино Нуар»! Вы можете…

Подробнее

Приглашаем в наши бары!

Летние террасы винных баров Mozart Wine House открыты! Цветущие, прохладные, они ждут вас, чтобы подарить…

Подробнее

Творческие вечера Василия Ланового и Ивара Калныньша!

15 февраля 2020

Подробнее

Презентация книги А. Винника "Звезды а́ la Michelin"!

12 февраля 2020

Подробнее

Вечер еврейской культуры в "Пино Нуар"

10 декабря 2019

Подробнее

Сеты вин со скидкой от 20%!

19 июня 2020

Давайте делать это лето вкуснее, наши сомелье собрали крутые летние сеты и мы дарим на них солнечную…

Подробнее

ДАРИМ БОКАЛЫ ДЛЯ ИГРИСТЫХ

20 марта 2020

Дарим бокалы для игристых вин при покупке легендарного шампанского Lallier!

Подробнее

СКИДКА 15% НА ВСЕ НАПИТКИ!

3 октября 2019

В барах-бутиках Mozart Wine House снижены цены на весь алкоголь. Но 15 числа каждого месяца мы дарим…

Подробнее

Авторский вечер журналиста и ведущего программы «Вокруг света» Михаила Кожухова.

19 марта 2020

19 марта гости ресторана «Pinot Noir» погрузились в мир рассказов профессионального путешественника,…

Подробнее

Творческий вечер выдающегося артиста балета Николая Цискаридзе в «Пино Нуар»!

21 февраля 2020

21 февраля Народный артист России, ректор Академии русского балета им. А.Я.Вагановой Николай Цискаридзе…

Подробнее

Теплые вечера с великим артистом Василием Лановым!

18 января 2020

18 и 19 января прошла серия творческих встреч с великим актером театра и кино, Народным артистом СССР…

Подробнее
Посмотреть все
Яндекс.Метрика