Назад

Deutz: символ роскоши и безупречного вкуса


Виноградник Deutz расположен в коммуне Аи Гран крю. Фирма основана в 1838 году двумя немецкими предпринимателями — Вильямом Дейц и Юбером Жельдерманом, которые иммигрировали из Пруссии, где занимались продажей шампанского. До девяностых годов прошлого века компания передавалась по семейному наследству, после чего перешла во владение именитого шампанского дома Louis Roederer. Впрочем, новые владельцы, тоже семейная компания, только улучшили репутацию дома, а прямые потомки основателей Deutz продолжают работать на ключевых постах. Дом Deutz владеет 40 гектарами виноградников, преимущественно в коммунах Гран крю, где практикуются экологически чистые методы возделывания лозы и особенно тщательный отбор винограда. Фирма располагает тремя километрами погребов, глубина которых достигает шестидесяти пяти метров, и роскошным семейным поместьем.


Основная направленность сегодняшнего дома Deutz: тесная взаимосвязь традиций и новейших технологий для создания элегантного, высококачественного шампанского.

Deutz Brut Classic (Robert Parker – 90/100)

Шампанское Deutz Brut Classic объединяет свежесть винограда сорта Шардонне, маслянистость Пино Нуар и мягкость Пино Менье.

Виноград собирают с виноградников в Реймсе, в долине Марн и в Эперне. Виноградники приносят умеренный урожай, а меловые почвы привносят винограду минеральные тона.

В экспрессивном аромате шампанского сначала раскрываются ноты белых цветов и боярышника, затем ноты поджаренного хлеба, миндальной пасты и зрелых фруктов груши, яблока. Особенно ярко чувствуется взрыв аромата спелого зеленого яблока. Вкус объединяет свежесть и маслянистость, финал завершается длительной фруктовой нотой.

Шампанское Deutz Brut Classic подходит как отличный аперитив, а также прекрасный аккомпанемент к морепродуктам.

Идеальным сочетанием с этим шампанским являются устрицы.

Устрицы — уникальный продукт. Это самый изысканный моллюск на свете. Его легко отличить от всех прочих по грубой раковине неправильной формы. Вкус и цвет мяса зависят от того, где устрица росла и от чистоты водоема.

Возникший в России в последние годы спрос на устрицы — показатель того, что культура еды в стране начинает меняться, становится более утонченной и требовательной к качеству.

Deutz Brut Rose (Robert Parker – 92/100)

Дом Deutz представляет изумительное розовое шампанское Deutz Brut Rose, которое производится из высококачественного винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на виноградниках Премье и Гран Крю.

Для этого вина характерен яркий фруктовый аромат. У него свежий и сладковатый аромат с тонами вишни, ежевики, граната и красной смородины. Приятный вкус шампанского удачно сочетается с ароматом, во вкусе ощущаются нотки клубники и малины.

Deutz Rose — удивительно гастрономичное вино, которое может быть подано и в качестве аперитива, и станет идеальным сопровождением многих блюд за обеденным столом.

Прекрасно сочетается с нежирными сортами рыбы и морепродуктами, например, с морским гребешком, приготовленным на гриле под соусом из оливкового масла extra virgin, чеснока и лимонного сока.

Также замечательно подходит к нежнейшему филе дикого скандинавского лосося, которое подает шеф-повар ресторана Pinot Noir Мишель Кристманн в сопровождении с раковыми шейками.

Amour de Deutz 2002 (Robert Parker – 92/100)

Статуя юного Купидона украшает дворик шампанского дома Deutz.

Бог любви подсказал название Amour de Deutz, а рисунок статуи можно увидеть на каждой этикетке. И все-таки игривая символика не должна настраивать на легкомысленный лад: престижное кюве выполнено по классическим канонам и ценится за объемный, но элегантный стиль и прекрасную вкусовую гармонию.

Amour de Deutz — относительно новая марка среди престижных кюве. Шампанское было впервые произведено в 1997 году и выпущено к празднествам нового тысячелетия. Сделанное из сорта шардонне, оно является одним из важных шампанских категории блан-де блан (белое вино из белого винограда). Особенности стиля: пышность и утонченность букета, в котором шардонне проявляет себя через тонко переплетенные нюансы ванили, цитрусов, яблок и айвы, сочетая их с нежной сливочной текстурой вкуса и приятной минеральностью. Дайте этому вину подышать и оно откроет для Вас восхитительные ароматы намазанного маслом тоста, сочных спелых яблок и свежеиспеченного печенья.

По сравнению с другими шампанскими винами, изобилующими ягодами пино нуар и пино менье, blanc de blancs представляет более нежное, насыщенное вино с элегантным телом.

Вино очень чувствительно к колебаниям температуры, вибрациям, прямому свету, поэтому очень важно обратить внимание на то, какими условиями располагает продавец. Покупая вино, которое провело какое-то время на полке супермаркета, Вы можете разочароваться. Ведь из-за несоблюдения правильных условий хранения вино умирает. Профессионалы сделают так, чтобы Вы наслаждались теми вкусами и ароматами, которые бы хотел донести до Вас создатель вина.

Шампанское Deutz — это вино, которое способно всякий раз при общении с ним подарить нам ощущение праздника своей глубиной и богатством вкуса.

Сегодня шампанское Deutz представлено в винных картах лучших ресторанов мира, отмеченных звездами Мишлена: Le Louis XV Alain Ducasse (Michelin***, Монако), Alain Ducasse — Plaza Athenée (Michelin***, Париж), Pierre Gagnaire (Michelin***, Париж), Le Relais Bernard Loiseau (Michelin***, Сольё), Le «Cinq» (Michelin**, Париж), Au Crocodile (Michelin**, Страсбург) и многих других.

И, конечно же, Вы найдете его в винной карте ресторана Pinot Noir и в коллекции бутиков вина и деликатесов Mozart Wine House.

Только до 30 сентября действует специальная скидка 20% на шампанское Deutz в бутиках Mozart Wine House! Спешите, количество ограничено!

Мы ждем ценителей благородных напитков:
— ул. Пушкинская 29. тел. +7 (863) 206-11-22,
— ул. Пушкинская 112, тел +7 (883) 2999–209.

ВЕРНУТЬСЯ

Новости

Винное бистро «Месье Оливье» дарит скидку -15%

«Месье Оливье» дарит скидку -15% на всю гастрономию при покупке 3-х и более позиций! Вы уже знаете,…

Подробнее

Устрицы каждый четверг

Каждый четверг в баре Mozart Wine House на Пушкинской, 112 Вы можете насладиться свежими устрицами по…

Подробнее

ПРИГЛАШАЕМ В НАШИ БАРЫ!

Уютные залы винных баров Mozart Wine House ждут Вас! Атмосферные, стильные, они ждут вас, чтобы подарить…

Подробнее

Творческие вечера Василия Ланового и Ивара Калныньша!

15 февраля 2020

Подробнее

Презентация книги А. Винника "Звезды а́ la Michelin"!

12 февраля 2020

Подробнее

Вечер еврейской культуры в "Пино Нуар"

10 декабря 2019

Подробнее

Сеты вин со скидкой от 20%!

19 июня 2020

Давайте делать это лето вкуснее, наши сомелье собрали крутые летние сеты и мы дарим на них солнечную…

Подробнее

ДАРИМ БОКАЛЫ ДЛЯ ИГРИСТЫХ

20 марта 2020

Дарим бокалы для игристых вин при покупке легендарного шампанского Lallier!

Подробнее

СКИДКА 15% НА ВСЕ НАПИТКИ!

3 октября 2019

В барах-бутиках Mozart Wine House снижены цены на весь алкоголь. Но 15 числа каждого месяца мы дарим…

Подробнее

6 сентября в Pinot Noir состоялся творческий вечер Валерия Гаркалина!

22 сентября 2020

6 сентября в ресторане Pinot Noir состоялся творческий вечер замечательного актера театра и кино, народного…

Подробнее

MARKET PARTY

9 сентября 2020


5 сентября состоялся ВЕЧЕРНИЙ МАРКЕТ на Пушкинской, 112.


Подробнее

Авторский вечер журналиста и ведущего программы «Вокруг света» Михаила Кожухова.

19 марта 2020

19 марта гости ресторана «Pinot Noir» погрузились в мир рассказов профессионального путешественника,…

Подробнее
Посмотреть все