Выпускной состоялся!

8 апреля 2013 года Академия сомелье Mozart Wine House праздновала очередную просветительскую победу — студенты, которые 21 января 2013 года стали членами дружной семьи Mozart Wine House, получили свои первые свидетельства об образовании по специальности «Основы технологии производства и продажи вин и других алкогольных напитков».

9 недель познавательных и интересных занятий, богатейших дегустаций и упорных трудов при подготовке к экзаменам и зачетам увенчались успехом! После церемонии вручения аттестатов и сертификатов о членстве в Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов выпускники поделились своими впечатлениями об обучении в Академии сомелье Mozart Wine House:

Анна Арсенова: «Обучение в Академии сомелье было инициировано моим руководством, так как сейчас я занимаю должность сомелье, а о винах и других алкогольных напитках до поступления в Академию представление имела только как потребитель, совершенно не имею практики в области сервиса в заведениях общественного питания. У меня было очень много вопросов в процессе обучения, я поняла, как много всего мне стоит ещё узнать. Конечно, начиная практически с нуля, невозможно всё запомнить и выступать на уровне профессионалов, но теперь для меня дело чести — освоить весь объём информации и применять его в работе. Я вернусь в Академию, чтобы показать, на что я способна!»

Елизавета Химичева: «Мой интерес к вину обусловлен несколькими причинами. Во-первых. Моя семья живет в винодельческом регионе области, возле Цимлянска. Я с детства знаю, что такое виноградник, и мечтаю посвятить себя вину. И конечно, всё, что я узнала за время обучения, поможет мне понять, куда двигаться дальше, скорее всего, я поступлю в профильный ВУЗ, чтобы получить технологические образование. Было интересно, весело, но порой и трудно. Например, до курса „Крепкий алкоголь“ я и понятия не имела, сколько существует напитков в этом сегменте! Это бесподобный мир, в котором очень много интересного».

Анна Лисова: «Должна признаться, я не очень люблю алкоголь. И практически не употребляю его. Но как же удивительно обнаруживать в себе способность различать тончайшие нюансы ароматов и вкуса даже в том, что, казалось бы, я никогда не буду пить, как ром или текила. Я очень старалась, перелопатила колоссальное количество источников, поняла, как много есть интересного в этом мире. Я заканчиваю институт сервиса, так что моё обучение скорее прикладное, но я рада, что оно проходило в хорошей компании и такими профессионалами, как Александр В.Винник и другие преподаватели Академии».

Александр Коротенко: «Я работаю в общепите не первый год, причем немалая часть моей работы связана с вином. Мне было приятно понимать, что у меня есть опыт и знания, но как только я начинал думать, что-то знаю, я сталкивался с необъятностью мира вин и других напитков! Главное, что я вынес из обучения — никогда нельзя останавливаться на достигнутом, работа сомелье — постоянный рост, в первую очередь — личностный».

Артем Цой: «Я не новичок в Mozart Wine House, работаю в винном баре. Я очень рад возможности повысить свою квалификацию в Академии сомелье и работать с большей эффективностью».

Дмитрий Чепурко: «Как сомелье ресторана Pinot Noir я чувствую ответственность за то, что и как я говорю. Мне эти занятия были полезны для систематизации накопленных знаний и повышения уровня сервиса, который я предлагаю клиентам Mozart Wine House.»

Леонид Кудин: «Мне было очень важно, что по окончанию обучения Академия сомелье Mozart Wine House выдает диплом установленного образца. Я старался получить высшие баллы, так как планирую строить карьеру в ресторанном бизнесе. Я рад, что теперь у меня есть не только знания, но и аккредитованный документ, подтверждающий их наличие».

Вячеслав Гянджецян: «Я — работник крупной виноторговой компании, так что для меня возможность получить образование, документ об образовании и членство в Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов — это шаг вперед. Теперь передо мной открываются новые перспективы. Плюс, я могу гарантированно рассчитывать на место среди гостей мероприятий, которые устраивает Академия и Ассоциация!»

ВЕРНУТЬСЯ К ФОТОРЕПОРТАЖАМ