Саммит итальянских вин в Ростове-на-Дону, 10 ноября 2010 г.

В первой декаде ноября 2010 г. в России прошел ежегодный саммит итальянских вин, организованный московской компанией «МБГ». В этот раз мероприятие расширило свой масштаб и вышло за пределы столицы. Не только в Москве, но и в Санкт-Петербурге, Екатеринбурге и Ростове-на-Дону сомелье, эксперты, журналисты и просто ценители вина имели прекрасную возможность продегустировать более ста вин от ведущих итальянских производителей. Неизменный интерес к саммиту среди отечественных рестораторов, ритейлеров и прессы приводит к ежегодному увеличению количества участников и гостей. В этом году мероприятие традиционно прошло в формате круговой дегустации. Каждый посетитель мог попробовать все предложенные вина, сравнить их, найти в широком ассортименте что-то особенное и новое, а также свободно пообщаться с представителями винных домов, задать им несколько вопросов и получить из рук виноделов бокал изысканного вина, пикантной граппы или оценить экологически чистую минеральную воду премиум-класса. Италия является одним из старейших и самых известных производителей, поставляя около одной пятой вина во всем мире. Виноделие в этой стране активно развивается, и новое тысячелетие открыло для этого новые перспективы. По разнообразию почв и изобилию виноградных сортов итальянское виноделие обладает огромным потенциалом. Благодаря своим неповторимым свойствам итальянское вино является не только изысканным дополнением к разнообразным блюдам, но и прекрасным самостоятельным напитком. Дегустация итальянских вин в Ростове-на-Дону проводилась 10 ноября с 15:00 до 19:00 в «Золотом зале» конгресс-отеля Don-Plaza. Мероприятие было организовано на очень высоком уровне и привлекло большое количество гостей, которые смогли насладиться великолепными винами легендарных итальянских брендов, среди которых такие величайшие имена как Antinori, Col D’Orcia, Michele Chiarlo, Livio Felluga, Le Macchiole и многие другие. Результаты своей работы представили 23 винных хозяйства, 2 производителя граппы и 1 поставщик минеральной воды. Ценовая категория вин и граппы — от 12 до 100 евро и более, минеральной воды — до 12 евро. Вино было представлено в четырех категориях — игристое, белое, розовое, красное. В среднем каждый производитель предложил 5–7 видов вин. Самое большое количество было представлено винными домами Antinori (13 наименований), Michele Chiarlo (12) и Col d’Orcia (11). Большую часть всей линейки составили «молодые» вина урожая 2009 г. (49 наименований), 2008 и 2006 гг. по 26 и 27 соответственно, а самые «старые» сделаны из винограда, собранного в 2001 г. Вина последнего названного миллезима, несомненно, заслуживают более подробного описания. Винный дом Col D’Orcia, основанный в 1700 г. и имеющий твердую репутацию одного из лучших производителей вин в Италии, представил Brunello di Montalcino Riserva DOCG Poggio al Vento 2001. Вино сделано из сорта Санджовезе 100%, выдержано в течение 4 лет в дубовых бочках, отличается густым рубиновым цветом с гранатовыми отблесками, имеет аромат спелых ягод, специй, ванили и массивный насыщенный вкус. Это вино получило 92 балла из 100 по шкале известного эксперта Роберта Паркера. Ценовая категория — более 100 евро. Винное поместье Castello del Terriccio, выпускающее вина с конца 1980-х, годов преподнесло вино Lupicaia, Toscana IGT 2001 из сорта Каберне Совиньон 90%, Мерло 10%, выдержанное 16–18 месяцев в дубовых бочках. Вино имеет красно-фиолетовый цвет, интенсивный аромат с тонами черной вишни, ежевики, специй, шоколада и фруктов с нюансом мяты и эвкалипта. Большое впечатление производит гармоничный вкус с элегантной структурой и округлыми бархатными танинами. Роберта Паркер дал этому вину 93 балла 100. Цена — более 100 евро. Хозяйство Le Macchiole, главнная цель владельцев которого не коммерческий успех, а производство необыкновенных, престижных и высококачественных вин, представило Messorio Toscana IGT 2001 из сорта Мерло 100%. Вино выдерживается 16–18 мес. в дубовых боках, получает красно-рубиновый цвет и аромат ванили, малины, черной смородины, зеленого чая. Напиток проявляет полнотелый, округлый вкус с шелковистыми танинами. Роберт Паркер очень высоко оценил именно это вино, поставив ему 98 баллов из 100. Ценовая категория — 6 звезд (более 100 евро). Винный дом Gancia порадовал посетителей 6 видами «игристого», каждое из которых сугубо индивидуально в своей концепции и стоит от 12 до 25 евро. Первое игристое вино Италии Москато Шампань увидело свет в 1865 году. После запрета использования нефранцузскими производителями термина «шампанское» в 1930-е гг., итальянцы дали своему игристому название Асти, которое уже стало классикой и также было представлено на состоявшемся в России саммите. Игристое сладкое Асти 2009 г. сделано на 100% из Белого Муската, имеет золотисто-желтый цвет; легкий цветочно-фруктовый аромат с нотками апельсиновых цветов и горного меда заставляет сделать глубокий вдох, а освежающий вкус фруктов и ягод дарит наслаждение! Можно было также попробовать игристые вина дома Gancia, созданные из местных сортов Просекко и Бракетто. Первый с соломенно-желтым цветом, ароматом лимона, апельсина и нежным вкусом; второй с гранатово-розовыми переливами красно-рубинового цвета, ароматом муската и фруктов, а также мягким, нежным вкусом. Это хозяйство привезло в Россию также совершенно новое игристое вино Carlo Gancia 18 mesi Brut Metodo Classico Piemonte DOC, сделанное из сортов Пино Нуар и Шардонне, обладающее бледно-соломенным цветом с зелеными оттенками, излучающее удивительно свежий, сладкий аромат с нотами ванили, хлеба и спелых фруктов. Вкус вина богатый, сбалансированный, хорошо гармонирует с ароматной кислотностью вина и оставляет долгое послевкусие. Хозяйство Antinori, занимающееся виноделием с конца 14 века и входящее в почетную Ассоциацию старейших винных семей, стало лидером дегустации по количеству представленных вин, одно из которых игристое Montenisa Brut, Franciacorta DOCG из сортов Пино Бьянко, Шардонне и Пино Неро. Первая ферментация происходит в стальных чанах и барриках, вторичная — в бутылках и затем выдержка не менее 30 месяцев на осадке. Цвет получается золотисто-желтый, аромат персика, яблок и свежей выпечки, а вкус свежий, плотный и сбалансированный. Минимальная цена за бутылку 25 евро. Восемь производителей, принявших участие в дегустации, выставили совершенно новые вина. Семья Bisol, имеющая долгую традицию чинопроизводства с 1542 года, предложила 4 вида игристого вина, все абсолютно новые, в основе которых местный сорт Просекко урожая 2009 года. Это идеальные аперитивы, а также незаменимые дополнения к салатам, холодным закускам, блюдам из морепродуктов или просто для удовольствия без гастрономического сопровождения. Хозяйство Hofstätter, основанное в 1907 году и имеющее сейчас 50 га виноградников в окрестностях деревни Трамин, представило 2 новых красных вина: Lagrein Alto Adige DOC 2008 из сорта Лаграйн. Прекрасный напиток темно-рубинового цвета с ярким ароматом специй и лесных ягод, гармоничным вкусом и приятным послевкусием. Вино получило 88 баллов из 100 по оценке Роберта Паркера. Еще одна новинка от Hofstätter носит название Riserva Mazon Pinot Nero Alto Adige DOC. Это вино на 100% состоит из сорта Пино Нуар урожая 2006 года, ферментировано и выдержано в дубовых бочках, отличается насыщенным гранатовым цветом, обольстительным ароматом с тонами черной вишни, а также теплым, округлым и богатым вкусом с шелковистой текстурой. Представители винного дома Garofoli привезли 6 наименований вина, из которых 3 красных дебютировали у нас. Первое — Camerlano Marche Rosso IGT 2006, сорт Мерло 60%, Монтепульчано 20%, Каберне Совиньон 20%. Цвет темно-рубиновый, интенсивный фруктовый аромат и теплый, гармоничный вкус с тонами лакрицы. Второе — Farnio Rosso Piceno DOC 2008, сорт Санджовезе и Монтепульчано. Цвет живой, рубиновый; интенсивный аромат с тонами спелой сливы; вкус приятный, сухой с деликатными танинами и хорошей структурой. Линейку новых вин от Garofoli завершает Piancarda Rosso Conero DOC 2006, сорт Монтепульчано 100%. Вино имеет красно-рубиновый цвет, комплексный аромат с тонами спелых фруктов и мягкий, сухой вкус с хорошими танинами. Michele Chiarlo представил 5 новых вин, из которых можно выделить Montald Albarossa Monferrato Rosso DOC 2008, сделанное из сорта Альбаросса 100% и выдержанное 12 месяцев в больших дубовых чанах. Это вино замечательно своим интенсивным рубиново-красным цветом с фиолетовыми бликами, насыщенным ароматом спелых ягод и фиалки, а также полнотелым, богатым вкусом с выразительной кислотностью и танинами. Имеет длительное послевкусие. Винодельня Santa Cristina хозяйства Antinori выпустила новое недорогое, но очень интересное вино Santa Cristina Rosato Toscana IGT 2009. Оно создано из сортов Санджовезе, Мерло, Каберне Совиньон и выдержано в стальных чанах. Вино характеризуется приятным розовым цветом с вишневым оттенком, аппетитным фруктовым ароматом с тоном спелых ягод и гармоничным, освежающим вкусом. К новому ряду относится белое вино Roycello Fiano Salento IGT 2009 от хозяйства Tormaresca. Это вино сделано из сорта Фьяно 100%, привлекательно своим соломенно-желтым цветом, многогранным ароматом с тонами ананаса, цедры и жасмина, а также многослойным вкусом с хорошей кислотностью. Данное вино станет идеальным дополнением к морепродуктам и белому мясу. Неотъемлемым атрибутом любой дегустации итальянских вин является граппа, уже давно ставшая символом виноделия на Апеннинском полуострове. 2 фирмы Distilleria Poli и Distilleria Berta представили в общей сложности 11 видов крепких напитков. Граппа от Distilleria Poli отличается константой содержания алкоголя (все по 40%). 2 вида выдержаны 4 года в дубовых бочках и имеют сложный аромат. Distilleria Berta угостила всех «старой» граппой выдержки до 10 лет в бочках из французского дуба. В ее основе 3 сорта винограда — Барбера д’Асти 50%, Неббиоло 20% и Каберне Совиньон 25%. Цвет напитка янтарный, аромат сложный. Крепость 40%. Самой крепкой из всех оказалась Grappa Magia (45%) из сортов Барбера д’Асти и Каберне Совиньон, выдержанная 8 лет в дубовых бочках. Имеет великолепный аромат спелых ягод, табака, какао и ванили. Ценовая категория — 5 звезд (более 100 евро). Приятным сюрпризом в представленной линейке стала граппа Amaro, в составе которой выдержанный бренди, вода, отвар из трав и ароматных корений, сахар и скорлупа грецкого ореха. Крепость 30%, цвет кофейный с оттенком меда, вкус нежный с хорошим балансом между сладостью и горечью; долгое послевкусие повторяет аромат пряных и лекарственных трав. Прошедшая 10 ноября дегустация стала настоящим праздником для гостей! Профессионалы в области виноделия и любители изысканных вин получили уникальную возможность попробовать большое количество замечательных напитков, хорошо известных и совершенно новых, обсудить качество предложенных вин, сравнить их, а также лично познакомиться с представителями ведущих винных домов Италии.

ВЕРНУТЬСЯ К ФОТОРЕПОРТАЖАМ