Конкурс донских вин

В пятницу 9 декабря в стенах Академии Сомелье «Mozart Wine House» прошла дегустация вина донских винодельческих предприятий, организованная Департаментом потребительского рынка Ростовской области и Восточно-Европейской Ассоциацией Сомелье и Экспертов.

Свою продукцию представили три винодельческих предприятия Ростовской области и представители нового направления осваиваемого донскими специалистами — производители сливочных ликеров:

  • ОАО «Цимлянские вина»;
  • ОАО «Миллеровский винзавод»;
  • ОАО «Янтарное»;
  • ОАО «Кагальницкий молокозавод».

Продегустировать молодые и выдержанные коллекционные вина, а также оценить виноматериалы урожая 2011 года собрались более двадцати технологов донских предприятий и независимых экспертов — на «слепой» дегустации, своего рода внутреннем контроле качества. Среди приглашенных специалистов был Артур Саркисян — член Союза Сомелье и Экспертов России, соучредитель школы и винного центра Wine People, совладелец винного бутика Le Sommelier, шеф-сомелье гостиницы «Золотое кольцо», победитель Российского конкурса сомелье 2005 года.

На суд специалистам были представлены 49 образцов, и каждый из них прошел строгий контроль дегустационной комиссии. По 100-балльной шкале оценивались прозрачность, цвет, аромат и вкус представленных образцов. Итоговая сумма и решит дальнейшую судьбу номинантов, подведение итогов состоится в конце января в ходе традиционного фестиваля донских вин. На фестивале подведут итоги 2011 года и выберут лучший напиток в номинации «Вино года».

ВЕРНУТЬСЯ К ФОТОРЕПОРТАЖАМ
Яндекс.Метрика