Эногастрономический ужин в салоне «Фарфор»

26 марта компания «Mozart Wine House» совместно с салоном «Фарфор» организовали для своих клиентов тематический ужин, посвященный виноделию и гастрономии.

C винами Италии, Франции и Испании гостей познакомил г-н Роберто Беллини (Roberto Bellini): профессиональный сомелье с 1983 г., Master of Wine с 1994 г., вице-президент Итальянской Ассоциации Сомелье, ведущий преподаватель Академии Сомелье «Mozart Wine House».

На ужин были предложены изысканные сочетания: Villa Solais DOC Santadi 2008 с шариками из фруктов, обернутыми пармской ветчиной и брезаолой, Saint-Aubin 1-er Cru AOC Les Murgers des Dents de Chiens Bouchard Pere&Fils 2007 с тигровыми креветками под нежным сырным соусом, Chianti Classico Riserva DOCG Il Grigio San Felice 2005 с Феттуччини с рагу из дикого кабана, ежевикой и смородиной, Hacienda Monasterio Reserva Especial Ribera del Duero DO 1995 с говяжьей вырезкой, маринованной и тушенной в красном вине, граппа Quintessentia Amaro Nonino 35% с шоколадными конфетами и печеньем «Бачи ди Дама».

Гастрономическое сопровождение вечера было подобрано на основе рекомендаций Роберто Беллини и предоставлено салоном «Фарфор», в рамках которого функционирует проект экспериментальной кухни, где можно познакомиться с новинками и последними тенденциями высокой гастрономии.