Дегустация вин с Дмитрием Грошевым

26 мая в Академии Сомелье «Mozart Wine House» состоялась презентация итальянских вин от компании «Миллениум». Как подчеркнул бренд-менеджер компании Дмитрий Грошев, «Миллениум» занимается реализацией вин ведущих производителей Франции, Италии и Испании. И в этот раз были представлены вина знаковых хозяйств, формирующих представление о качественных винах.

Первым было продегустировано вино Chianti Ricasoli 2008. Представители аристократического рода Риказоли занимаются виноделием с 1141 года. Барон Беттино Риказоли, получивший за непреклонную волю прозвище «il barone di ferro» («железный барон»), помимо выдающихся заслуг на политическим поприще известен тем, что определил состав и способ производства вина кьянти в 19 веке. Представленное вино Chianti Barone Ricasoli 2008 обладает неповторимыми характеристиками виноградников Ricasoli и, по наблюдению шеф-сомелье компании «Mozart Wine House» Андрея Ищенко, характеризуется выраженными тонами сочной вишни и специй.

Затем последовало Insoglio del Сinghiale 2007 Campo di Sasso, созданное под руководством знаменитого французского энолога Мишеля Роллана. Мощное тосканское вино как нельзя лучше подходит к мясу дикого кабана, который, кстати, изображен на этикетке. Охота на кабанов имеет настолько большое значение для жителей Тосканы, что согласно принятому закону, охотники имеют право вторгаться в чужие владения, преследуя добычу.

После Insoglio del cinghiale гости по достоинству оценили Barone Ricasoli Casalferro 2006, великолепное вино, созданное под руководством знаменитого итальянского энолога Карло Феррини. Выдержка в новом дубе в течение 18 месяцев придает этому исключительному вину неповторимое богатство вкусовых ощущений.

И в завершение дегустации было декантировано, а затем разлито по бокалам Prunotto Barbaresco 1999, характеризующееся превосходной структурой и ярко выраженными животными ароматами. Все вина получили более 90 баллов по оценкам авторитетного издания Wine Spectator.

Своими впечатлениями от дегустации поделился Генеральный Менеджер компании «Mozart Wine House» Фредерик Буше: «В моем регионе (Юго-Восток Франции) мы привыкли к несколько другим винам, более мощным и крепким, в то время как итальянские вина характеризуются большей тонкостью, мягкостью танинов и элегантностью. Теперь я буду обращать более пристальное внимание на вина итальянских хозяйств».