Назад

Виноград под угрозой

Эксперты из Национального института сельскохозяйственных исследований Франции (National Institute for Agricultural research) говорят, что по пессимистичному сценарию бордоский климат к 2050 году станет неблагоприятным для винограда сортов Каберне и Мерло. Минимальные температуры в регионе повысятся, и летние месяцы будут более засушливыми. Это приведет к тому, что виноград будет созревать раньше, а в ягодах на критической стадии созревания будет не хватать влаги. В результате аромат винограда лишится свежести, в ягодах нарушится тонкий баланс кислотности, сахара и танинов, и цены на вино резко пойдут вверх. Впрочем, несмотря на плохие новости, виноградари верят, что им удастся легко преодолеть все вышеперечисленные проблемы. По их словам, трудности могут возникнуть, если климат начнет меняться быстро, а если изменения будут медленными и постепенными, виноградари успеют адаптироваться к новым условиям. Они справились с филлоксерой (насекомое семейства тлей), которая уничтожала виноград каждые пять лет, справятся и с климатическими изменениями. Напомним, что в 2008 году впервые за последние десять лет Италия обогнала Францию по объемам произведенного вина. По данным фермеров из итальянской ассоциации аграриев Coldiretti, в 2008 году в стране было изготовлено 4,7 млрд. литров вина, что на 8% больше, чем в 2007-м. Для сравнения: в соседней Франции производство напитка сократилось на 5%, до 4,44 млрд. литров. В последний раз итальянцы отбирали у французов пальму первенства по производству вина в 1998 году. С тех пор площади виноградников в Италии значительно уменьшились, зато виноград стал лучшего качества. Отличный урожай ягод в 2008 году был получен благодаря хорошей погоде. Представители Coldiretti также отмечают, что качество итальянских вин заметно улучшилось, а на этикетках винных бутылок теперь размещается информация о географическом происхождении продукта и о строгом соответствии продукта региональным винодельческим нормам и традициям.

Источник — vokrugsveta.ru

ВЕРНУТЬСЯ

Новости

Летняя терраса и зал Pinot Noir ждут гостей!

Дорогие друзья! Мы счастливы пригласить Вас в изысканную атмосферу зала и на уютную летнюю террасу ресторана…

Подробнее

ПРИГЛАШАЕМ В НАШИ БАРЫ!

Прохладные залы и летние террасы винных баров Mozart Wine House открыты! Атмосферные, стильные, они ждут…

Подробнее

ОБНОВЛЕННОЕ МЕНЮ В ВИННОМ БАРЕ MOZART WINE HOUSE

ОБНОВЛЕННОЕ МЕНЮ В ВИННОМ БАРЕ MOZART WINE HOUSE Откройте Японию во вкусе новых роллов Эби Магуро и…

Подробнее

Творческие вечера Василия Ланового и Ивара Калныньша!

15 февраля 2020

Подробнее

Презентация книги А. Винника "Звезды а́ la Michelin"!

12 февраля 2020

Подробнее

Вечер еврейской культуры в "Пино Нуар"

10 декабря 2019

Подробнее

Сеты вин со скидкой от 20%!

19 июня 2020

Давайте делать это лето вкуснее, наши сомелье собрали крутые летние сеты и мы дарим на них солнечную…

Подробнее

ДАРИМ БОКАЛЫ ДЛЯ ИГРИСТЫХ

20 марта 2020

Дарим бокалы для игристых вин при покупке легендарного шампанского Lallier!

Подробнее

СКИДКА 15% НА ВСЕ НАПИТКИ!

3 октября 2019

В барах-бутиках Mozart Wine House снижены цены на весь алкоголь. Но 15 числа каждого месяца мы дарим…

Подробнее

6 сентября в Pinot Noir состоялся творческий вечер Валерия Гаркалина!

22 сентября 2020

6 сентября в ресторане Pinot Noir состоялся творческий вечер замечательного актера театра и кино, народного…

Подробнее

MARKET PARTY

9 сентября 2020


5 сентября состоялся ВЕЧЕРНИЙ МАРКЕТ на Пушкинской, 112.


Подробнее

Авторский вечер журналиста и ведущего программы «Вокруг света» Михаила Кожухова.

19 марта 2020

19 марта гости ресторана «Pinot Noir» погрузились в мир рассказов профессионального путешественника,…

Подробнее
Посмотреть все