Виноделие родом из Этрурии
Так говорится в статье, опубликованной в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences.
«Теперь мы знаем, что древние этруски „заманили“ галлов в средиземноморскую винодельческую культуру, импортируя вино в Южную Францию. Со временем, спрос на него вырос до такого уровня, что его можно было удовлетворить, организовав свое собственное виноделие. Скорее всего, это и произошло после акклиматизации виноградной лозы в Галлии и перенятия традиций и опыта виноделов Этрурии», — заявил Патрик Макговерн из университета Пенсильвании в Филадельфии (США).
Макговерн и его коллеги изучали артефакты, обнаруженные в развалинах древнего галльского города Латтара на юге современной Франции. В одном из домов ученые нашли несколько запечатанных амфор и давильню со следами сока на ней. Форма амфор и их оформление были идентичны тем сосудам, которые встречаются в захоронениях этрусков в районе города Каисра в центральной Италии.
Ученые предположили, что данное помещение было подвалом винодельни, где хранились вина. Ученые «просветили» фрагменты амфор и давильни при помощи инфракрасного спектроскопа. Все образцы содержали в себе винную кислоту, что однозначно говорит о том, что эти сосуды хранили в себе вино, а пресс использовался для отжима винограда. Судя по доле изотопов углерода в органическом налете на стенках амфор, вино в них было произведено в середине 5 века до нашей эры.
Источник — www.ria.ru
ВЕРНУТЬСЯНовости
Ужин-презентация нового меню винного бара Mozart Wine House
11 декабря 2024
Приглашаем вас на ужин-презентацию нового меню в винном баре Mozart Wine House
Подробнее
Забронировать
"Эти волшебные пузырьки...": дегустация 5 игристых вин по классическому методу
12 декабря 2024
На вечере вас ждут одни из лучших игристых вин, изготовленные по классическому методу и возможность вдохновиться…
Подробнее
Забронировать
"Tour de France: рождественские истории" гастроужин и моноспектакль в бистро "Месье Оливье"
12 декабря 2024
Какими традициями и интересными обычаями празднования Рождества славятся регионы Франции? В чем заключается…
Подробнее
Забронировать
Игорь Ливанов. Об искусстве и жизни
29 ноября 2024
Подробнее
Кухня без границ
27 ноября 2024
Подробнее
Любовь как мотиватор
15 ноября 2024
Подробнее
ПОДАРОЧНЫЕ НАБОРЫ ОТ 1500 РУБЛЕЙ!
Бутики вина и деликатесов Mozart Wine House предлагают Вам выбрать вкусный и оригинальный подарок для родных, друзей…
ПодробнееКОРПОРАТИВНЫЙ ВЕЧЕР!
Ресторан "Пино Нуар" приглашает Вас провести корпоративный вечер в изысканной атмосфере!
ПодробнееВИННЫЕ ВЫХОДНЫЕ В ПОДАРОК!
Курс "Винные выходные" академии сомелье Mozart Wine House - отличный подарок любимым, друзьям, партнерам и коллегам!
ПодробнееДегустация вулканических вин в баре-бутике Piccolo
6 декабря 2024
Вулканические вина - рождённые из пепла. Так называют вина с почв вулканического происхождения. К этой…
Подробнее
Ужин-презентация нового меню в "Пино Нуар"
4 декабря 2024
"Пино Нуар" откроет двери для дегустации уникального нового меню, созданного под чутким руководством…
Подробнее
Фестиваль «Русский Завтрак» в бистро «Месье Оливье»!
30 ноября 2024
С 1 октября по 30 ноября мы приглашаем вас окунуться в атмосферу настоящего гастрономического праздника!
Подробнее