Назад

Виноделие родом из Этрурии

Так говорится в статье, опубликованной в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences.

«Теперь мы знаем, что древние этруски „заманили“ галлов в средиземноморскую винодельческую культуру, импортируя вино в Южную Францию. Со временем, спрос на него вырос до такого уровня, что его можно было удовлетворить, организовав свое собственное виноделие. Скорее всего, это и произошло после акклиматизации виноградной лозы в Галлии и перенятия традиций и опыта виноделов Этрурии», — заявил Патрик Макговерн из университета Пенсильвании в Филадельфии (США).

Макговерн и его коллеги изучали артефакты, обнаруженные в развалинах древнего галльского города Латтара на юге современной Франции. В одном из домов ученые нашли несколько запечатанных амфор и давильню со следами сока на ней. Форма амфор и их оформление были идентичны тем сосудам, которые встречаются в захоронениях этрусков в районе города Каисра в центральной Италии.

Ученые предположили, что данное помещение было подвалом винодельни, где хранились вина. Ученые «просветили» фрагменты амфор и давильни при помощи инфракрасного спектроскопа. Все образцы содержали в себе винную кислоту, что однозначно говорит о том, что эти сосуды хранили в себе вино, а пресс использовался для отжима винограда. Судя по доле изотопов углерода в органическом налете на стенках амфор, вино в них было произведено в середине 5 века до нашей эры.

Источник — www.ria.ru

ВЕРНУТЬСЯ

Новости



Гастрономический ужин «Дегустация личности» с Александром Винником



7 октября 2022

«Что для русского хорошо, то для немца….» 
Именно так звучит тема первого вечера, открывающего серию…

НОВОЕ МЕНЮ В БИСТРО «МЕСЬЕ ОЛИВЬЕ»

В любимом винном бистро «Месье Оливье» новое осеннее меню! Каждое блюдо особенное! В каждом - отражение…

БОКАЛ ВИНА ИЛИ КОКТЕЙЛЬ ДНЯ
ЗА 1 РУБЛЬ!

20 сентября 2022

Яркая осенняя акция в бистро «Месье Оливье»!

Творческие вечера Василия Ланового и Ивара Калныньша!

15 февраля 2020

Презентация книги А. Винника "Звезды а́ la Michelin"!

12 февраля 2020

Вечер еврейской культуры в "Пино Нуар"

10 декабря 2019

Выходные с вином!

В Академии сомелье Mozart Wine House идёт набор на курс "Винные выходные". Занятия в формате «лекция-дегустация»…

Подробнее

ПОДАРОЧНЫЕ НАБОРЫ ОТ 1000 РУБЛЕЙ!

Бутики вина и деликатесов Mozart Wine House предлагают Вам выбрать вкусный и оригинальный подарок для родных, друзей…

Подробнее

Скидка 15% на все напитки 15 числа каждого месяца!

В барах-бутиках Mozart Wine House снижены цены на весь алкоголь. Но 15 числа каждого месяца мы дарим скидку 15%!

Подробнее

GRILL PARTY Mozart Wine House

21 сентября 2022

Провожаем последние теплые вечера!

Что такое идеальный пейринг?



16 сентября 2022

Неповторимая дегустация и удивительная история о том, как вино и продукт, взаимодействуя друг с другом,…

Незабываемый Арт-ужин в бистро «Месье Оливье»

9 сентября 2022

9 сентября в 18:00 состоится эногастрономический ужин и мастер-класс по живописи маслом.

Посмотреть все