Назад

Вино и музыка

К такому выводу пришли ученые из Оксфордского университета. По мнению экспериментальных психологов, на восприятие вкуса и аромата вина влияет свет и звук.

Профессор Чарльз Спенс считает, что это открытие в будущем повлияет на содержание этикеток бутылок с вином. Так, к примеру, на этикетках появятся такие рекомендации, как «выпивать под аккомпанемент классической музыки» или «рекомендуется пить это вино после заката».

Профессор Спенс пояснил, что вино, которое человек с удовольствием пил где-нибудь в отпуске, покажется ему уже не таким вкусным, когда он выпьет его по возвращении домой. Для того чтобы повторить те же приятные ощущения, ученый советует по возможности воссоздать прежние условия: например, включить приятную музыку, если она играла, когда вы пили вино.

Профессор Спенс намерен проверить свою теорию о влиянии света и звука на восприятие вкуса вина в ходе фестиваля в Лондоне, который состоится в мае. В рамках эксперимента его участники будут дегустировать и оценивать различные неизвестные им сорта вина в то время, как их будут освещать лучи света разных цветов. При этом будет звучать музыкальный аккомпанемент.

Несколько лет назад ученые из Тюбингенского университета в Германии выяснили, что люди оценивают вино на 50% слаще при красном освещении, нежели при синем или белом.

Источник — www. drinktime.rbc.ru

ВЕРНУТЬСЯ

Новости

Праздничные куличи с празднику светлой Пасхи от ресторана «Пино Нуар»!

Праздник светлой Пасхи уже совсем скоро и, конечно же, наш шеф-повар готов Вас радовать вкуснейшими авторскими…

Новое меню в бистро «Месье Оливье» с 12 февраля!

Невероятные оригинальные вкусовые сочетания и оригинальная подача!

В ресторане авторской французской кухни "Пино Нуар" состоялся запуск нового меню!

Новое уникальное меню от нашего шеф-повара это подлинная гастрономическая симфония, которую вы сможете…

Творческие вечера Василия Ланового и Ивара Калныньша!

15 февраля 2020

Презентация книги А. Винника "Звезды а́ la Michelin"!

12 февраля 2020

Вечер еврейской культуры в "Пино Нуар"

10 декабря 2019

Праздничные куличи с празднику светлой Пасхи от ресторана «Пино Нуар»!

8 апреля 2021

Праздник светлой Пасхи уже совсем скоро и, конечно же, наш шеф-повар готов Вас радовать вкуснейшими авторскими…

Подробнее

Выходные с вином!

В Академии сомелье Mozart Wine House идёт набор на курс "Винные выходные". Занятия в формате «лекция-дегустация»…

Подробнее

ПОДАРОЧНЫЕ НАБОРЫ ОТ 1000 РУБЛЕЙ!

Бутики вина и деликатесов Mozart Wine House предлагают Вам выбрать вкусный и оригинальный подарок для родных, друзей…

Подробнее

MARKET PARTY

9 сентября 2020


5 сентября состоялся ВЕЧЕРНИЙ МАРКЕТ на Пушкинской, 112.


Авторский вечер журналиста и ведущего программы «Вокруг света» Михаила Кожухова.

19 марта 2020

19 марта гости ресторана «Pinot Noir» погрузились в мир рассказов профессионального путешественника,…

Творческий вечер выдающегося артиста балета Николая Цискаридзе в «Пино Нуар»!

21 февраля 2020

21 февраля Народный артист России, ректор Академии русского балета им. А.Я.Вагановой Николай Цискаридзе…

Посмотреть все