Назад

В Божоле работают над новой классификацией

Чтобы облегчить процесс, эта модель будет предусматривать единственную категорию «Премье Крю» для лучших виноградников.

Процесс оценки 18 тысяч гектаров виноградников Божоле был начат примерно 4 года назад, и, по словам Антони Колле (Anthony Collet), директора по маркетингу и коммуникациям организации Inter Beaujolais, выполнено около 40% работы.

Несмотря на сложность осуществления подобного проекта, он подчеркнул, что конечный результат должен помочь, а не запутать потребителей. «Мы простой для понимания регион, — отметил Колле. — 12 апелласьонов, 2 сорта винограда, 3 цвета. Мы хотим остаться простыми». По его словам, основной целью проекта является увеличение средней цены на Божоле. Кроме того, «очень важно показать, что Божоле пригодно к выдержке».

Учитывая, что последние 3 миллезима (2009–2011) были очень хорошими для региона, Колле надеется обратить внимание потребителей на стабильно высокое качество продукции Божоле. Особенно он выделил 2009 год, который «легко может выдержать 20–30 лет». «Производители начинают выдерживать свои вина, и я думаю, что именно в отношении 2009 миллезима они поняли, что должны делать это», — добавил он.

Хотя продажи в ряде европейских стран не так хороши, Божоле показало в прошлом году рост экспортных продаж на 2,8%. По словам Колле, Китай удваивает объемы каждый год, причем речь идет не о Нуво, а о топовых винах; тогда как Россия «взорвалась», утроив показатели продаж в численном выражении.

Источник — www.thedrinksbusiness.com

ВЕРНУТЬСЯ

Новости

Новое меню в ресторане авторской Французской кухни "Пино Нуар"!

Приглашаем Вас на дегустацию блюд нового меню в ресторан авторской французской кухни "Пино Нуар"!

ПОДАРОЧНЫЕ СЕРТИФИКАТЫ АКАДЕМИИ СОМЕЛЬЕ!

Для тех, кто интересуется вином и другими благородными напитками, любит открывать новые вкусы или просто…

Первая на Юге России книга о ресторанном бизнесе «Звезды à la Michelin»

Эта книга уникальна тем, что она основана на реальной истории существующего и преуспевающего ресторана,…

Творческие вечера Василия Ланового и Ивара Калныньша!

15 февраля 2020

Презентация книги А. Винника "Звезды а́ la Michelin"!

12 февраля 2020

Вечер еврейской культуры в "Пино Нуар"

10 декабря 2019

Выходные с вином!

В Академии сомелье Mozart Wine House идёт набор на курс "Винные выходные". Занятия в формате «лекция-дегустация»…

Подробнее

ПОДАРОЧНЫЕ НАБОРЫ ОТ 1000 РУБЛЕЙ!

Бутики вина и деликатесов Mozart Wine House предлагают Вам выбрать вкусный и оригинальный подарок для родных, друзей…

Подробнее

Скидка 15% на все напитки 15 числа каждого месяца!

В барах-бутиках Mozart Wine House снижены цены на весь алкоголь. Но 15 числа каждого месяца мы дарим скидку 15%!

Подробнее

MARKET PARTY

9 сентября 2020


5 сентября состоялся ВЕЧЕРНИЙ МАРКЕТ на Пушкинской, 112.


Авторский вечер журналиста и ведущего программы «Вокруг света» Михаила Кожухова.

19 марта 2020

19 марта гости ресторана «Pinot Noir» погрузились в мир рассказов профессионального путешественника,…

Творческий вечер выдающегося артиста балета Николая Цискаридзе в «Пино Нуар»!

21 февраля 2020

21 февраля Народный артист России, ректор Академии русского балета им. А.Я.Вагановой Николай Цискаридзе…

Посмотреть все