Назад

В Божоле работают над новой классификацией

Чтобы облегчить процесс, эта модель будет предусматривать единственную категорию «Премье Крю» для лучших виноградников.

Процесс оценки 18 тысяч гектаров виноградников Божоле был начат примерно 4 года назад, и, по словам Антони Колле (Anthony Collet), директора по маркетингу и коммуникациям организации Inter Beaujolais, выполнено около 40% работы.

Несмотря на сложность осуществления подобного проекта, он подчеркнул, что конечный результат должен помочь, а не запутать потребителей. «Мы простой для понимания регион, — отметил Колле. — 12 апелласьонов, 2 сорта винограда, 3 цвета. Мы хотим остаться простыми». По его словам, основной целью проекта является увеличение средней цены на Божоле. Кроме того, «очень важно показать, что Божоле пригодно к выдержке».

Учитывая, что последние 3 миллезима (2009–2011) были очень хорошими для региона, Колле надеется обратить внимание потребителей на стабильно высокое качество продукции Божоле. Особенно он выделил 2009 год, который «легко может выдержать 20–30 лет». «Производители начинают выдерживать свои вина, и я думаю, что именно в отношении 2009 миллезима они поняли, что должны делать это», — добавил он.

Хотя продажи в ряде европейских стран не так хороши, Божоле показало в прошлом году рост экспортных продаж на 2,8%. По словам Колле, Китай удваивает объемы каждый год, причем речь идет не о Нуво, а о топовых винах; тогда как Россия «взорвалась», утроив показатели продаж в численном выражении.

Источник — www.thedrinksbusiness.com

ВЕРНУТЬСЯ

Новости

Месье Оливье дарит подарки!

Друзья! Мы рады вашим улыбкам и искренним эмоциям, которыми вы делитесь, приходя к нам в гости. И хотим,…

Гастрономический ужин в Pinot Noir!

30 июля 2025

30 июля приглашаем Вас на эногастрономический ужин, где изысканные французские блюда и превосходные европейские…

Сказочные путешествия в "Месье Оливье"!

23 августа 2025

Месье Оливье продолжает серию детских литературных встреч, посвященных знакомству с героями известных…

Игорь Ливанов. Об искусстве и жизни

29 ноября 2024

Кухня без границ

27 ноября 2024

Любовь как мотиватор

15 ноября 2024

ПОДАРОЧНЫЕ НАБОРЫ ОТ 1500 РУБЛЕЙ!

Бутики вина и деликатесов Mozart Wine House предлагают Вам выбрать вкусный и оригинальный подарок для родных, друзей…

Подробнее

КОРПОРАТИВНЫЙ ВЕЧЕР!

Ресторан "Пино Нуар" приглашает Вас провести корпоративный вечер в изысканной атмосфере!

Подробнее

ВИННЫЕ ВЫХОДНЫЕ В ПОДАРОК!

Курс "Винные выходные" академии сомелье Mozart Wine House - отличный подарок любимым, друзьям, партнерам и коллегам!

Подробнее

Винные путешествия
с Mozart Wine Tour!

Приглашаем Вас отправиться в увлекательное путешествие по живописной Долине Дона, где вас ждет захватывающая…

Menu «A la Michelin»

Французская кухня олицетворяет собой элегантность в сочетании с изысканностью и многообразием вкусов,…

УДОВОЛЬСТВИЕ? - ЕСЛИ вино правильно подобрано к блюду! ВЫ УЖЕ ЭТО УМЕЕТЕ?

18 июля 2025

Научитесь создавать незабываемые кулинарные впечатления на нашем мастер-классе "Вино и еда: Идеальная…

Посмотреть все
Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика