В Божоле работают над новой классификацией
Чтобы облегчить процесс, эта модель будет предусматривать единственную категорию «Премье Крю» для лучших виноградников.
Процесс оценки 18 тысяч гектаров виноградников Божоле был начат примерно 4 года назад, и, по словам Антони Колле (Anthony Collet), директора по маркетингу и коммуникациям организации Inter Beaujolais, выполнено около 40% работы.
Несмотря на сложность осуществления подобного проекта, он подчеркнул, что конечный результат должен помочь, а не запутать потребителей. «Мы простой для понимания регион, — отметил Колле. — 12 апелласьонов, 2 сорта винограда, 3 цвета. Мы хотим остаться простыми». По его словам, основной целью проекта является увеличение средней цены на Божоле. Кроме того, «очень важно показать, что Божоле пригодно к выдержке».
Учитывая, что последние 3 миллезима (2009–2011) были очень хорошими для региона, Колле надеется обратить внимание потребителей на стабильно высокое качество продукции Божоле. Особенно он выделил 2009 год, который «легко может выдержать 20–30 лет». «Производители начинают выдерживать свои вина, и я думаю, что именно в отношении 2009 миллезима они поняли, что должны делать это», — добавил он.
Хотя продажи в ряде европейских стран не так хороши, Божоле показало в прошлом году рост экспортных продаж на 2,8%. По словам Колле, Китай удваивает объемы каждый год, причем речь идет не о Нуво, а о топовых винах; тогда как Россия «взорвалась», утроив показатели продаж в численном выражении.
Источник — www.thedrinksbusiness.com
ВЕРНУТЬСЯНовости

Вечер без цензуры в "Месье Оливье"!
2 июня 2025
Готовьтесь к неприкрытой откровенности и бескомпромиссному веселью!
Подробнее
Забронировать

Андрей Межулис в "Пино Нуар"!
3 июня 2025
По многочисленным просьбам гостей! 3 июня в рамках легендарного проекта "Вечера со звёздами" ресторан…
Подробнее
Забронировать

Винные путешествия
с Mozart Wine Tour!
Приглашаем Вас отправиться в увлекательное путешествие по живописной Долине Дона, где вас ждет захватывающая…
Подробнее
Забронировать

Игорь Ливанов. Об искусстве и жизни
29 ноября 2024
Подробнее

Кухня без границ
27 ноября 2024
Подробнее
-page-0001.2857e9a998a26f21601ff4374ee389151194.jpg)
Любовь как мотиватор
15 ноября 2024
Подробнее

ПОДАРОЧНЫЕ НАБОРЫ ОТ 1500 РУБЛЕЙ!
Бутики вина и деликатесов Mozart Wine House предлагают Вам выбрать вкусный и оригинальный подарок для родных, друзей…
Подробнее
КОРПОРАТИВНЫЙ ВЕЧЕР!
Ресторан "Пино Нуар" приглашает Вас провести корпоративный вечер в изысканной атмосфере!
Подробнее
ВИННЫЕ ВЫХОДНЫЕ В ПОДАРОК!
Курс "Винные выходные" академии сомелье Mozart Wine House - отличный подарок любимым, друзьям, партнерам и коллегам!
Подробнее
Ужин с Мишелем Кристманном!
29 мая 2025
29 мая ресторан Pinot Noir приглашает вас на гастрономический ужин с Мишелем Кристманном! По многочисленным…
Подробнее

Дегустируем шардоне: от Шабли до Шампани!
22 мая 2025
22 мая в честь международного дня шардоне гастро-бар Mozart Wine House приглашает вас на дегустацию элегантных…
Подробнее

Поедем поедим с Месье Оливье!
21 мая 2025
Этот регион хранит в себе многовековую историю. Средневековые замки, завораживающие пещеры, живописные…
Подробнее