Субъективный эксперимент
Жюри, в которое входили сомелье, критики, виноделы и другие специалисты, предлагали для дегустации различные вина, однако некоторые напитки им приносили несколько ряд подряд, разливая при этом из одной и той же бутылки.
Результаты эксперимента сам Ходжсон назвал тревожными — даже самые уважаемые винные эксперты ошибались и не могли понять, что пьют несколько раз подряд одно и то же вино. В среднем это не сбивало с толку всего около 10% экспертов.
Интересно, что члены жюри, которые блестяще различали вина на одном конкурсе, на другом аналогичном мероприятии спустя год уже не могли судить о винах так же хорошо.
По мнению Ходжсона, итоги его эксперимента наглядно показывают, какова цена присуждаемых винам наград.
Это не первый случай, когда ставилось под вопрос искусство дегустации вин — в 2001 году французы провели исследование, в рамках которого экспертам предлагали продегустировать одинаковое вино в разных бутылках.
Одна бутылка была
Источник — www.alconews.ru
ВЕРНУТЬСЯНовости
Фестиваль «Русский Завтрак» в бистро «Месье Оливье»!
01 октября 2024
-30 ноября 2024
С 1 октября по 30 ноября мы приглашаем вас окунуться в атмосферу настоящего гастрономического праздника!
Подробнее
Забронировать
Эногастрономический ужин со звездой Мишлен
9 октября 2024
9 октября в 19:00 в ресторане авторской французской кухни Pinot Noir кулинарное искусство встретится…
Подробнее
Забронировать
Эногастрономический ужин с устрицами в гастро-баре Mozart Wine House
10 октября 2024
10 октября в 19:00 в гастро-баре Mozart Wine House мы откроем двери для осеннего вечера, наполненного…
Подробнее
Забронировать
Еда – это то, что нас сближает
26 января 2024
Подробнее
Творческие вечера Василия Ланового и Ивара Калныньша!
15 февраля 2020
Подробнее
Презентация книги А. Винника "Звезды а́ la Michelin"!
12 февраля 2020
Подробнее
ПОДАРОЧНЫЕ НАБОРЫ ОТ 1500 РУБЛЕЙ!
17 февраля 2021
Бутики вина и деликатесов Mozart Wine House предлагают Вам выбрать вкусный и оригинальный подарок для родных, друзей…
Подробнее
КОРПОРАТИВНЫЙ ВЕЧЕР!
20 ноября 2018
Ресторан "Пино Нуар" приглашает Вас провести корпоративный вечер в изысканной атмосфере!
Подробнее
ВИННЫЕ ВЫХОДНЫЕ В ПОДАРОК!
18 февраля 2018
Курс "Винные выходные" академии сомелье Mozart Wine House - отличный подарок любимым, друзьям, партнерам и коллегам!
Подробнее
Дегустация Пино Нуаров из разных стран
3 октября 2024
Мы рады пригласить вас на яркую дегустацию, посвящённую одному из самых изысканных и загадочных сортов…
Подробнее
Ужин-сюрприз от Мишеля Кристманна, обладателя
звезды Мишлен
29 сентября 2024
29 сентября мы приглашаем вас на незабываемый ужин-сюрприз в ресторан Pinot Noir, который станет настоящим…
Подробнее
Гастроужин с дегустацией крымских вин AYA
27 сентября 2024
Приглашаем вас на незабываемую дегустацию вин от Крымской винодельни AYA!
Подробнее