Назад

Субъективный эксперимент

Жюри, в которое входили сомелье, критики, виноделы и другие специалисты, предлагали для дегустации различные вина, однако некоторые напитки им приносили несколько ряд подряд, разливая при этом из одной и той же бутылки.

Результаты эксперимента сам Ходжсон назвал тревожными — даже самые уважаемые винные эксперты ошибались и не могли понять, что пьют несколько раз подряд одно и то же вино. В среднем это не сбивало с толку всего около 10% экспертов.

Интересно, что члены жюри, которые блестяще различали вина на одном конкурсе, на другом аналогичном мероприятии спустя год уже не могли судить о винах так же хорошо.
По мнению Ходжсона, итоги его эксперимента наглядно показывают, какова цена присуждаемых винам наград.

Это не первый случай, когда ставилось под вопрос искусство дегустации вин — в 2001 году французы провели исследование, в рамках которого экспертам предлагали продегустировать одинаковое вино в разных бутылках.

Одна бутылка была из-под дорогого бордоского вина Grand Cru, а другая — из-под дешевого столового вина. Продегустировав вино из «дорогой» бутылки, эксперты нашли его очень качественным, а вот во втором нашли множество изъянов, сообщает drinktime.rbc.ru.

Источник — www.alconews.ru

ВЕРНУТЬСЯ

Новости

Летняя терраса и зал Pinot Noir ждут гостей!

Дорогие друзья! Мы счастливы пригласить Вас в изысканную атмосферу зала и на уютную летнюю террасу ресторана…

Подробнее

ПРИГЛАШАЕМ В НАШИ БАРЫ!

Прохладные залы и летние террасы винных баров Mozart Wine House открыты! Атмосферные, стильные, они ждут…

Подробнее

ОБНОВЛЕННОЕ МЕНЮ В ВИННОМ БАРЕ MOZART WINE HOUSE

ОБНОВЛЕННОЕ МЕНЮ В ВИННОМ БАРЕ MOZART WINE HOUSE Откройте Японию во вкусе новых роллов Эби Магуро и…

Подробнее

Творческие вечера Василия Ланового и Ивара Калныньша!

15 февраля 2020

Подробнее

Презентация книги А. Винника "Звезды а́ la Michelin"!

12 февраля 2020

Подробнее

Вечер еврейской культуры в "Пино Нуар"

10 декабря 2019

Подробнее

Сеты вин со скидкой от 20%!

19 июня 2020

Давайте делать это лето вкуснее, наши сомелье собрали крутые летние сеты и мы дарим на них солнечную…

Подробнее

ДАРИМ БОКАЛЫ ДЛЯ ИГРИСТЫХ

20 марта 2020

Дарим бокалы для игристых вин при покупке легендарного шампанского Lallier!

Подробнее

СКИДКА 15% НА ВСЕ НАПИТКИ!

3 октября 2019

В барах-бутиках Mozart Wine House снижены цены на весь алкоголь. Но 15 числа каждого месяца мы дарим…

Подробнее

6 сентября в Pinot Noir состоялся творческий вечер Валерия Гаркалина!

22 сентября 2020

6 сентября в ресторане Pinot Noir состоялся творческий вечер замечательного актера театра и кино, народного…

Подробнее

MARKET PARTY

9 сентября 2020


5 сентября состоялся ВЕЧЕРНИЙ МАРКЕТ на Пушкинской, 112.


Подробнее

Авторский вечер журналиста и ведущего программы «Вокруг света» Михаила Кожухова.

19 марта 2020

19 марта гости ресторана «Pinot Noir» погрузились в мир рассказов профессионального путешественника,…

Подробнее
Посмотреть все