Потепление климата гонит виноградарей все выше
Феррари покупает виноград у 500 независимых виноградарей для производства 4–5 млн. бутылок Ferrari Perlé, и в последние годы он отдавал преимущество винограду с более высокогорных виноградников и прекратил покупать виноград, выращенный ниже 300 м. над уровнем моря.
По словам представителей компании, они платят более высокую цену, но зато видят, что большая высота означает, как правило, лучшее качество.
Винодел Марчелло Люнелли (Marcello Lunelli) сказал: «В Трентино климат изменился очень быстро. Средняя температура на наших виноградниках за последние 20 лет повысилась на 1°C — больше, чем за последние 2 тысячи лет. Чтобы иметь в будущем те же условия, какие у нас были раньше, нам нужно поднять виноградники на 150 м.»
По его словам, это обеспечит более прохладные температуры летом, что позволит сохранить кислотность винограда, необходимую для создания их качественных игристых вин. «Нам повезло, что Трентино — гористый регион, так что у нас есть, куда подниматься», — сказал он.
Хотя 61% виноградников Трентино уже посажены на возвышенностях и склонах холмов, Люнелли считает, что только уникальные террасы в предгорьях Альп дадут Феррари шанс сохранить свои позиции.
Компании принадлежит 120 га, которые идеально расположены на высотах между 300 и 700 м., и которые сейчас засаживаются. «Мы засадим 10 га в следующие 2 года на высоте 600–750 м. — сказал Люнелли. — Но нам придется подождать 10 лет, чтобы получить нужное качество для наших Ризерва, таких как Giulio Ferrari».
Источник -www.vinolenta.ru
ВЕРНУТЬСЯНовости
"Эногастрономический оргазм" в "Месье Оливье!"
14 ноября 2025
О нём говорят. Его ищут. Но, кажется, почти никто не испытывает.
Подробнее
Забронировать
Сказочные путешествия в "Месье Оливье"
16 ноября 2025
Помните волшебство наших предыдущих сказочных встреч, когда мы все вместе путешествовали по сказкам Пушкина…
Подробнее
Забронировать
Премьера в Ростове-на-Дону и в «Пино Нуар»!
18 ноября 2025
Алексей Кортнев и Василий Соловьев-Седой мл.: Творческие встречи «Проснуться лет через 100» и «Оплёванные,…
Подробнее
Забронировать
Игорь Ливанов. Об искусстве и жизни
29 ноября 2024
Подробнее
Кухня без границ
27 ноября 2024
Подробнее
-page-0001.2857e9a998a26f21601ff4374ee389151199.jpg)
Любовь как мотиватор
15 ноября 2024
Подробнее
ПОДАРОЧНЫЕ НАБОРЫ ОТ 1500 РУБЛЕЙ!
Бутики вина и деликатесов Mozart Wine House предлагают Вам выбрать вкусный и оригинальный подарок для родных, друзей…
Подробнее
КОРПОРАТИВНЫЙ ВЕЧЕР!
Ресторан "Пино Нуар" приглашает Вас провести корпоративный вечер в изысканной атмосфере!
Подробнее
ВИННЫЕ ВЫХОДНЫЕ В ПОДАРОК!
Курс "Винные выходные" академии сомелье Mozart Wine House - отличный подарок любимым, друзьям, партнерам и коллегам!
Подробнее
Чтецкий вечер Александра Винника!
28 октября 2025
Его называли «королем смеха», а его юмор был лекарством от хандры для современников. Искрометные фразы,…
Подробнее
Сказочные путешествия в "Месье Оливье"!
5 октября 2025
Месье Оливье продолжает серию детских литературных встреч, посвященных знакомству с героями известных…
Подробнее
Возможность выбора – лучший подарок!
Провести уютный вечер в баре, посетить дегустацию, эногастрономический ужин или просто купить любимые…
Подробнее
Игорь Скляр в "Пино Нуар"
26 июня 2025
26 июня ресторан «Пино Нуар» в рамках легендарного проекта «Вечера со звездами» принимал знаменитого…
Подробнее
Гала-ужин от Мишеля Кристманна в "Пино Нуар"
8 июня 2025
8 июня в ресторане "Пино Нуар" прошел ужин-презентация летнего меню от обладателя звезды Michelin шеф-повара…
Подробнее
Андрей Межулис в "Пино Нуар"
3 июня 2025
3 июня в рамках легендарного проекта "Вечера со звёздами" ресторан "Пино Нуар" встречал уже полюбившегося…
Подробнее