Назад

Потепление климата гонит виноградарей все выше

Феррари покупает виноград у 500 независимых виноградарей для производства 4–5 млн. бутылок Ferrari Perlé, и в последние годы он отдавал преимущество винограду с более высокогорных виноградников и прекратил покупать виноград, выращенный ниже 300 м. над уровнем моря.

По словам представителей компании, они платят более высокую цену, но зато видят, что большая высота означает, как правило, лучшее качество.

Винодел Марчелло Люнелли (Marcello Lunelli) сказал: «В Трентино климат изменился очень быстро. Средняя температура на наших виноградниках за последние 20 лет повысилась на 1°C — больше, чем за последние 2 тысячи лет. Чтобы иметь в будущем те же условия, какие у нас были раньше, нам нужно поднять виноградники на 150 м.»

По его словам, это обеспечит более прохладные температуры летом, что позволит сохранить кислотность винограда, необходимую для создания их качественных игристых вин. «Нам повезло, что Трентино — гористый регион, так что у нас есть, куда подниматься», — сказал он.

Хотя 61% виноградников Трентино уже посажены на возвышенностях и склонах холмов, Люнелли считает, что только уникальные террасы в предгорьях Альп дадут Феррари шанс сохранить свои позиции.

Компании принадлежит 120 га, которые идеально расположены на высотах между 300 и 700 м., и которые сейчас засаживаются. «Мы засадим 10 га в следующие 2 года на высоте 600–750 м. — сказал Люнелли. — Но нам придется подождать 10 лет, чтобы получить нужное качество для наших Ризерва, таких как Giulio Ferrari».

Источник -www.vinolenta.ru

ВЕРНУТЬСЯ

Новости

ПОДАРОЧНЫЕ НАБОРЫ ОТ 1000 РУБЛЕЙ!

Бутики вина и деликатесов Mozart Wine House предлагают Вам выбрать вкусный и оригинальный подарок для…

Подробнее

ДАРИМ СКИДКУ 15% НА НОВОГОДНИЕ ПОДАРКИ!

Выбирать подарки в самый канун праздника – часто непростое и хлопотное занятие, с потерей времени на…

Подробнее

ПОДАРОЧНЫЕ СЕРТИФИКАТЫ АКАДЕМИИ СОМЕЛЬЕ!

Для тех, кто интересуется вином и другими благородными напитками, любит открывать новые вкусы или просто…

Подробнее

Творческие вечера Василия Ланового и Ивара Калныньша!

15 февраля 2020

Подробнее

Презентация книги А. Винника "Звезды а́ la Michelin"!

12 февраля 2020

Подробнее

Вечер еврейской культуры в "Пино Нуар"

10 декабря 2019

Подробнее

Сеты вин со скидкой от 20%!

19 июня 2020

Давайте делать это лето вкуснее, наши сомелье собрали крутые летние сеты и мы дарим на них солнечную…

Подробнее

ДАРИМ БОКАЛЫ ДЛЯ ИГРИСТЫХ

20 марта 2020

Дарим бокалы для игристых вин при покупке легендарного шампанского Lallier!

Подробнее

СКИДКА 15% НА ВСЕ НАПИТКИ!

3 октября 2019

В барах-бутиках Mozart Wine House снижены цены на весь алкоголь. Но 15 числа каждого месяца мы дарим…

Подробнее

6 сентября в Pinot Noir состоялся творческий вечер Валерия Гаркалина!

22 сентября 2020

6 сентября в ресторане Pinot Noir состоялся творческий вечер замечательного актера театра и кино, народного…

Подробнее

MARKET PARTY

9 сентября 2020


5 сентября состоялся ВЕЧЕРНИЙ МАРКЕТ на Пушкинской, 112.


Подробнее

Авторский вечер журналиста и ведущего программы «Вокруг света» Михаила Кожухова.

19 марта 2020

19 марта гости ресторана «Pinot Noir» погрузились в мир рассказов профессионального путешественника,…

Подробнее
Посмотреть все