Назад

Потепление климата гонит виноградарей все выше

Феррари покупает виноград у 500 независимых виноградарей для производства 4–5 млн. бутылок Ferrari Perlé, и в последние годы он отдавал преимущество винограду с более высокогорных виноградников и прекратил покупать виноград, выращенный ниже 300 м. над уровнем моря.

По словам представителей компании, они платят более высокую цену, но зато видят, что большая высота означает, как правило, лучшее качество.

Винодел Марчелло Люнелли (Marcello Lunelli) сказал: «В Трентино климат изменился очень быстро. Средняя температура на наших виноградниках за последние 20 лет повысилась на 1°C — больше, чем за последние 2 тысячи лет. Чтобы иметь в будущем те же условия, какие у нас были раньше, нам нужно поднять виноградники на 150 м.»

По его словам, это обеспечит более прохладные температуры летом, что позволит сохранить кислотность винограда, необходимую для создания их качественных игристых вин. «Нам повезло, что Трентино — гористый регион, так что у нас есть, куда подниматься», — сказал он.

Хотя 61% виноградников Трентино уже посажены на возвышенностях и склонах холмов, Люнелли считает, что только уникальные террасы в предгорьях Альп дадут Феррари шанс сохранить свои позиции.

Компании принадлежит 120 га, которые идеально расположены на высотах между 300 и 700 м., и которые сейчас засаживаются. «Мы засадим 10 га в следующие 2 года на высоте 600–750 м. — сказал Люнелли. — Но нам придется подождать 10 лет, чтобы получить нужное качество для наших Ризерва, таких как Giulio Ferrari».

Источник -www.vinolenta.ru

ВЕРНУТЬСЯ

Новости

Дегустация виски 27 октября в 19:00 в винном баре на Пушкинской, 112

Приглашаем Вас на дегустацию виски, которая состоится в винном баре Mozart Wine House на Пушкинской,…

Новое меню в ресторане авторской Французской кухни "Пино Нуар"!

Приглашаем Вас на дегустацию блюд нового меню в ресторан авторской французской кухни "Пино Нуар"!

Поэтический моноспектакль Ах Астаховой

21 февраля 2021

21 февраля в ресторане «Пино Нуар» прошел поэтический моноспектакль одной из самых читаемых авторов современной…

Творческие вечера Василия Ланового и Ивара Калныньша!

15 февраля 2020

Презентация книги А. Винника "Звезды а́ la Michelin"!

12 февраля 2020

Вечер еврейской культуры в "Пино Нуар"

10 декабря 2019

Выходные с вином!

В Академии сомелье Mozart Wine House идёт набор на курс "Винные выходные". Занятия в формате «лекция-дегустация»…

Подробнее

ПОДАРОЧНЫЕ НАБОРЫ ОТ 1000 РУБЛЕЙ!

Бутики вина и деликатесов Mozart Wine House предлагают Вам выбрать вкусный и оригинальный подарок для родных, друзей…

Подробнее

Скидка 15% на все напитки 15 числа каждого месяца!

В барах-бутиках Mozart Wine House снижены цены на весь алкоголь. Но 15 числа каждого месяца мы дарим скидку 15%!

Подробнее

Дегустация вин Европы 20 октября в 19:00 в винном баре на Пушкинской 112!

Дегустация вин Европы 20 октября в 19:00 в винном баре на Пушкинской 112!

Приглашаем Вас на дегустацию хересов 17 октября в 19:00
в тапас-бар Mozart Wine House на Б. Садовой 130.

Приглашаем Вас на дегустацию хересов 17 октября в 19:00 в тапас-бар Mozart Wine House на Б. Садовой 130.

Приглашаем Вас на эногастрономический ужин с блюдами нового меню
7 октября в 19:00!

Приглашаем Вас на дегустацию блюд нового меню в ресторан авторской французской кухни "Пино Нуар"!

Посмотреть все