Назад

Потепление климата гонит виноградарей все выше

Феррари покупает виноград у 500 независимых виноградарей для производства 4–5 млн. бутылок Ferrari Perlé, и в последние годы он отдавал преимущество винограду с более высокогорных виноградников и прекратил покупать виноград, выращенный ниже 300 м. над уровнем моря.

По словам представителей компании, они платят более высокую цену, но зато видят, что большая высота означает, как правило, лучшее качество.

Винодел Марчелло Люнелли (Marcello Lunelli) сказал: «В Трентино климат изменился очень быстро. Средняя температура на наших виноградниках за последние 20 лет повысилась на 1°C — больше, чем за последние 2 тысячи лет. Чтобы иметь в будущем те же условия, какие у нас были раньше, нам нужно поднять виноградники на 150 м.»

По его словам, это обеспечит более прохладные температуры летом, что позволит сохранить кислотность винограда, необходимую для создания их качественных игристых вин. «Нам повезло, что Трентино — гористый регион, так что у нас есть, куда подниматься», — сказал он.

Хотя 61% виноградников Трентино уже посажены на возвышенностях и склонах холмов, Люнелли считает, что только уникальные террасы в предгорьях Альп дадут Феррари шанс сохранить свои позиции.

Компании принадлежит 120 га, которые идеально расположены на высотах между 300 и 700 м., и которые сейчас засаживаются. «Мы засадим 10 га в следующие 2 года на высоте 600–750 м. — сказал Люнелли. — Но нам придется подождать 10 лет, чтобы получить нужное качество для наших Ризерва, таких как Giulio Ferrari».

Источник -www.vinolenta.ru

ВЕРНУТЬСЯ

Новости

Поедем поедим с Месье Оливье!

22 апреля 2025

Продолжаем путешествовать по Франции с Месье Оливье! 22 апреля отправимся на родину гениального писателя…

SPRING WINE FEST

26 апреля 2025

Весна наконец-то чувствуется по-настоящему, и нам не терпится встретить первые теплые вечера вместе с…

Место, где вам всегда скажут «Да!»

«Пино Нуар» - это место, где рождаются счастливые семьи!

Игорь Ливанов. Об искусстве и жизни

29 ноября 2024

Кухня без границ

27 ноября 2024

Любовь как мотиватор

15 ноября 2024

ПОДАРОЧНЫЕ НАБОРЫ ОТ 1500 РУБЛЕЙ!

Бутики вина и деликатесов Mozart Wine House предлагают Вам выбрать вкусный и оригинальный подарок для родных, друзей…

Подробнее

КОРПОРАТИВНЫЙ ВЕЧЕР!

Ресторан "Пино Нуар" приглашает Вас провести корпоративный вечер в изысканной атмосфере!

Подробнее

ВИННЫЕ ВЫХОДНЫЕ В ПОДАРОК!

Курс "Винные выходные" академии сомелье Mozart Wine House - отличный подарок любимым, друзьям, партнерам и коллегам!

Подробнее

Пасхальные куличи и наборы с доставкой!

16 апреля 2025

Куличи должны быть только настоящими! Воздушное тесто из лучшей муки, сливочного масла, с изюмом и щепоткой…

Семен Стругачев в "Пино Нуар"!

11 апреля 2025

11 апреля в рамках легендарного проекта "Вечера со звёздами" ресторан «Пино Нуар» встречает знаменитого…

Приглашаем на ужин!

11 апреля 2025

Мы рады пригласить вас на ужин-презентацию нового меню в винном бистро «Месье Оливье»! Для вас в этот…

Посмотреть все
Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика