Назад

Новости для любителей французских вин

По мнению специалистов, рост средней температуры угрожает виноградникам Бордо. К середине века этот район может стать полностью непригодным для выращивания винограда Как сообщает немецкий журнал Spiegel, виноделы в качестве меры предосторожности уже начали переходить на устойчивые к высоким температурам сорта винограда, что означает сокращение производства вин Бордо и рост цен на них. «По самому пессимистичному сценарию, — говорит Жан-Паскаль Готоли, специалист по винам из парижского Национального института по исследованиям в области сельского хозяйства, — к середине этого века климат станет непригодным для выращивания Каберне и Мерло, главных сортов красного винограда, используемых для изготовления вин Бордо». «Если изменения в климате произойдут быстро, — соглашается с ним Филипп Барде, винодел из Бордо, — то всем нам придется очень трудно. Если они будут происходить постепенно, мы сумеем приспособиться к новым условиям». Опасность потепления заключается в том, что виноград созревает раньше и не успевает набирать необходимые вкусовые качества. Кроме этого, повышение средней температуры приводит к засухам, а вода является непременным источником роста и созревания винограда. Кстати, сами виноделы Бордо начали замечать изменения в климате региона почти три десятилетия назад, задолго до того, как ученые заговорили об угрозе глобального потепления. Источник — kp.ru

ВЕРНУТЬСЯ

Новости

Поедем поедим с Месье Оливье!

22 апреля 2025

Продолжаем путешествовать по Франции с Месье Оливье! 22 апреля отправимся на родину гениального писателя…

Ужин-презентация весеннего меню!

23 апреля 2025

23 апреля ресторан Pinot Noir приглашает вас на эногастрономический ужин-презентацию нового меню! Для…

SPRING WINE FEST

26 апреля 2025

Весна наконец-то чувствуется по-настоящему, и нам не терпится встретить первые теплые вечера вместе с…

Игорь Ливанов. Об искусстве и жизни

29 ноября 2024

Кухня без границ

27 ноября 2024

Любовь как мотиватор

15 ноября 2024

ПОДАРОЧНЫЕ НАБОРЫ ОТ 1500 РУБЛЕЙ!

Бутики вина и деликатесов Mozart Wine House предлагают Вам выбрать вкусный и оригинальный подарок для родных, друзей…

Подробнее

КОРПОРАТИВНЫЙ ВЕЧЕР!

Ресторан "Пино Нуар" приглашает Вас провести корпоративный вечер в изысканной атмосфере!

Подробнее

ВИННЫЕ ВЫХОДНЫЕ В ПОДАРОК!

Курс "Винные выходные" академии сомелье Mozart Wine House - отличный подарок любимым, друзьям, партнерам и коллегам!

Подробнее

Пасхальные куличи и наборы с доставкой!

16 апреля 2025

Куличи должны быть только настоящими! Воздушное тесто из лучшей муки, сливочного масла, с изюмом и щепоткой…

Семен Стругачев в "Пино Нуар"!

11 апреля 2025

11 апреля в рамках легендарного проекта "Вечера со звёздами" ресторан «Пино Нуар» встречает знаменитого…

Приглашаем на ужин!

11 апреля 2025

Мы рады пригласить вас на ужин-презентацию нового меню в винном бистро «Месье Оливье»! Для вас в этот…

Посмотреть все
Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика