Назад

Новое в французском законодательстве о вине

Процесс принятия нового законодательства управлялся CNAOC (La Confédération Nationale des producteurs de vins et eaux de vie de vin à Appellations d’Origine Contrôlées). Одним из главных изменений станет возможность аппелласьонов указывать на этикетке сорта винограда. Порог содержания в вине одного сорта, достаточный, чтобы объявить вино моносортовым, — 85% минимум — стал сюрпризом: все ожидали, что он будет ниже. Это же правило относится к винам категории PGI (Protected Geographical Indication).

Другим важным изменением стало то, что теперь термин «méthode ancestrale», применяемый для обозначения традиционного «шампанского» метода, смогут использовать все производители игристого, в то время как раньше этим правом пользовались исключительно вина AOC. Власти настояли на том, что законодательной базы под этим ограничением не было, и сняли запрет.

Кооперирующиеся производители будут вынуждены выбирать между новым названием объединенного производства или сохранением старых марок. Начиная с июля, использовать и то, и другое будет невозможно.

Был разъяснен термин «бутилировано в винодельческом хозяйстве» (mise en bouteille à la propriété): теперь кооперативы смогут использовать его, только если вино было бутилировано именно на той же винодельне, где было произведено.

Еще одно изменение коснулось нормативов, регулирующих производство розового вина: производить его методом ассамбляжа красного и белого с июля станет невозможно. Исключение составят лишь игристые вина.

Источник — vinum.ru

ВЕРНУТЬСЯ

Новости

"Tour de France: Долина Луары" - эногастрономическое путешествие

17 апреля 2024

Сердце Франции, символ Ренессанса, удивительный по красоте и значимости регион!

Дегустация вин великого Бернара Магре в баре-бутике Piccolo

20 апреля 2024

Бернар Магре (Bernard Magrez) – один из самых выдающихся виноделов современной Франции, звезда мировой…

Гала-ужин "Звезды Шампани" в "Пино Нуар"

24 апреля 2024

Шампанские вина как мировые звезды: знаменитые кювé всегда на слуху, их подают на королевских приемах…

Еда – это то, что нас сближает

26 января 2024

Творческие вечера Василия Ланового и Ивара Калныньша!

15 февраля 2020

Презентация книги А. Винника "Звезды а́ la Michelin"!

12 февраля 2020

ПОДАРОЧНЫЕ НАБОРЫ ОТ 1500 РУБЛЕЙ!

Бутики вина и деликатесов Mozart Wine House предлагают Вам выбрать вкусный и оригинальный подарок для родных, друзей…

Подробнее

Скидка 15% на все напитки 15 числа каждого месяца!

В барах-бутиках Mozart Wine House снижены цены на весь алкоголь. Но 15 числа каждого месяца мы дарим скидку 15%!

Подробнее

КОРПОРАТИВНЫЙ ВЕЧЕР!

20 ноября 2018

Ресторан "Пино Нуар" приглашает Вас провести корпоративный вечер в изысканной атмосфере!

Подробнее

Оскар Кучера в "Пино Нуар"!

22 февраля 2024

22 февраля в рамках легендарного проекта "Вечера со звёздами" ресторан «Пино Нуар» принимал знаменитого…

Вечер цыганского романса в «Пино Нуар»!

19 ноября 2023

19 ноября ресторан «Пино Нуар» приглашает на потрясающий музыкальный вечер с блистательными артистами…

Гастрономический ужин и поэзия: Анна Ахматова "Какая есть. Желаю вам другую"

12 ноября 2023

Одна из самых значимых женщин, возможно, самая значимая, в поэзии Серебряного века, дикая девочка, «русская…

Посмотреть все
Яндекс.Метрика