Назад

Новое в французском законодательстве о вине

Процесс принятия нового законодательства управлялся CNAOC (La Confédération Nationale des producteurs de vins et eaux de vie de vin à Appellations d’Origine Contrôlées). Одним из главных изменений станет возможность аппелласьонов указывать на этикетке сорта винограда. Порог содержания в вине одного сорта, достаточный, чтобы объявить вино моносортовым, — 85% минимум — стал сюрпризом: все ожидали, что он будет ниже. Это же правило относится к винам категории PGI (Protected Geographical Indication).

Другим важным изменением стало то, что теперь термин «méthode ancestrale», применяемый для обозначения традиционного «шампанского» метода, смогут использовать все производители игристого, в то время как раньше этим правом пользовались исключительно вина AOC. Власти настояли на том, что законодательной базы под этим ограничением не было, и сняли запрет.

Кооперирующиеся производители будут вынуждены выбирать между новым названием объединенного производства или сохранением старых марок. Начиная с июля, использовать и то, и другое будет невозможно.

Был разъяснен термин «бутилировано в винодельческом хозяйстве» (mise en bouteille à la propriété): теперь кооперативы смогут использовать его, только если вино было бутилировано именно на той же винодельне, где было произведено.

Еще одно изменение коснулось нормативов, регулирующих производство розового вина: производить его методом ассамбляжа красного и белого с июля станет невозможно. Исключение составят лишь игристые вина.

Источник — vinum.ru

ВЕРНУТЬСЯ

Новости

Эногастрономический ужин в Pinot Noir!

20 мая 2022

В пятницу 20 мая в Pinot Noir, состоится наш весенний эногастрономический ужин с яркими винами Франции,…

Ваш лучший праздник, корпоратив или день рождения в ресторане «Пино Нуар»!

Ваш праздник приближается и мы, разумеется, всегда готовы к этому волшебному событию!

Новое меню в ресторане «Pinot Noir»

Рады вам сообщить, что в ресторане французской кухни «Pinot Noir» появилось новое меню.

Творческие вечера Василия Ланового и Ивара Калныньша!

15 февраля 2020

Презентация книги А. Винника "Звезды а́ la Michelin"!

12 февраля 2020

Вечер еврейской культуры в "Пино Нуар"

10 декабря 2019

Выходные с вином!

В Академии сомелье Mozart Wine House идёт набор на курс "Винные выходные". Занятия в формате «лекция-дегустация»…

Подробнее

ПОДАРОЧНЫЕ НАБОРЫ ОТ 1000 РУБЛЕЙ!

Бутики вина и деликатесов Mozart Wine House предлагают Вам выбрать вкусный и оригинальный подарок для родных, друзей…

Подробнее

Скидка 15% на все напитки 15 числа каждого месяца!

В барах-бутиках Mozart Wine House снижены цены на весь алкоголь. Но 15 числа каждого месяца мы дарим скидку 15%!

Подробнее

ДАРИМ БОКАЛ ИГРИСТОГО!

Только с 28 апреля по 15 мая, при заказе двух любых блюд - мы дарим бокал игристого!*

НА ВИННЫХ ВЫХОДНЫХ - ДАРИМ БОКАЛ ИГРИСТОГО!

30 апреля 2022



Проведите любимые выходные вместе с Mozart Wine House!

 При покупке любой бутылки вина, в винном…

Приглашаем на дегустацию «Идеальные весенние аперитивы»

10 апреля 2022

Вас ждёт уникальное путешествие в мир вина, которое идеально подойдёт для начала вашего вечера.

Посмотреть все