Настоящие герои
О последствиях февральского мороза мы узнаем недель через шесть-семь — лишь после прихода весеннего тепла станет ясно, жива ли лоза или нет. Пока же можно только высказывать предположения.
Как пишет Эндрю Джеффорд (Andrew Jeffor)d, обозреватель журнала Decanter, в принципе холод в Европе редко наступает резко, поэтому лозы успевают подготовиться и «остыть» после осеннего тепла, да и сами виноделы не имеют ничего против небольших морозов — это отличных способ естественным образом снизить вероятность заболевания лоз.
Однако этой зимой, а точнее в феврале, температуры опустились до тревожной отметки. И как бы виноделы не защищали землю вокруг лозы, когда становится -15°С, а то и ниже (в Шампани, Эльзасе и Германии было зарегистрировано падение до -20°С) — это вполне может погубить корни. Кое-где низкие температуры держались более недели, а недостаток снежного покрова лишь усиливает риск. Это не может не привести в замешательство виноделов, с нетерпением ожидающих прихода весны.
Сам Джеффорд признается, что еще никогда так не мерз, как во время посещения виноградника, и не где-нибудь в Щвейцарии, Германии или Румынии, а в Шатонеф-дю-Пап. Сама по себе температура -5°С может быть вполне комфортна, но когда к этому прибавляется мистраль (северный ветер, который продувает долину Роны), то по ощущениям вы получаете все -16°С.
«А теперь представьте, что в это время виноградарям приходится продолжать работу на виноградниках. Вас буквально сдувает на морозе, а они работают на протяжении всего светового дня. Один этот факт достоин миллиона благодарностей за их труд. Мы откроем бутылку вина и будем наслаждаться им, вспоминая терруар, погоду и прочие условия, но без этих людей на виноградниках ничего бы не получилось — ни кислотности, ни свежести, ни вкуса».
Джеффорд призывает нас хоть в День святого Валентина, хоть на 8-е марта, да когда угодно, поднять бокал за истинных героев. Ведь без них бокала в ваших руках просто не было бы.
Источник — whywhywine.ru
ВЕРНУТЬСЯНовости
![](/assets/components/phpthumbof/cache/vinnyie-puteshestviya.2857e9a998a26f21601ff4374ee38915895.jpg)
ВИННЫЕ ПУТЕШЕСТВИЯ С MOZART WINE TOUR!
3 августа 2024
Приглашаем Вас отправиться в увлекательное путешествие по живописной Долине Дона, где вас ждет захватывающая…
Подробнее
Забронировать
![](/assets/components/phpthumbof/cache/druzhinina1.2857e9a998a26f21601ff4374ee38915895.jpg)
Светлана Дружинина в "Пино Нуар"!
7 августа 2024
7 августа ресторан «Пино Нуар» принимает потрясающую советскую и российскую актрису, гениального кинорежиссера…
Подробнее
Забронировать
![](/assets/components/phpthumbof/cache/ustriczyi-mnogo.2857e9a998a26f21601ff4374ee38915895.jpg)
"УСТРИЦЫ - ВСЕГДА!" в гастро-баре Mozart Wine House
Новость для гурманов! Теперь в гастро-баре Mozart Wine House вы можете насладиться свежими устрицами!
Подробнее
Забронировать
![](/assets/components/phpthumbof/cache/mishel.2857e9a998a26f21601ff4374ee38915895.jpg)
Еда – это то, что нас сближает
26 января 2024
Подробнее
![](/assets/components/phpthumbof/cache/kalninsh1.2857e9a998a26f21601ff4374ee38915895.jpg)
Творческие вечера Василия Ланового и Ивара Калныньша!
15 февраля 2020
Подробнее
![](/assets/components/phpthumbof/cache/xp-book-1.2857e9a998a26f21601ff4374ee38915895.jpg)
Презентация книги А. Винника "Звезды а́ la Michelin"!
12 февраля 2020
Подробнее
![](/media/images/2020/12/3500.jpg)
ПОДАРОЧНЫЕ НАБОРЫ ОТ 1500 РУБЛЕЙ!
17 февраля 2021
Бутики вина и деликатесов Mozart Wine House предлагают Вам выбрать вкусный и оригинальный подарок для родных, друзей…
Подробнее![](/media/upload/academy/photo-13.jpg)
Скидка 15% на все напитки 15 числа каждого месяца!
16 февраля 2021
В барах-бутиках Mozart Wine House снижены цены на весь алкоголь. Но 15 числа каждого месяца мы дарим скидку 15%!
Подробнее![](/media/upload/ad0dae77-1ae1-4f16-868f-aeb64a792004.jpg)
КОРПОРАТИВНЫЙ ВЕЧЕР!
20 ноября 2018
Ресторан "Пино Нуар" приглашает Вас провести корпоративный вечер в изысканной атмосфере!
Подробнее![](/assets/components/phpthumbof/cache/gastrouzhin-mese-olive.2857e9a998a26f21601ff4374ee38915895.jpg)
Гастроужин с легкими летними винами Италии и Испании в бистро «Месье Оливье»
24 июля 2024
Вечер среды, винный ужин и любимое бистро!
Подробнее
![](/assets/components/phpthumbof/cache/karine-gevorgyan.2857e9a998a26f21601ff4374ee38915895.jpg)
Каринэ Геворгян в «Пино Нуар»!
21 июля 2024
21 июля ресторан «Пино Нуар» принимает советского и российского востоковеда-ираниста, политолога и переводчика…
Подробнее
![](/assets/components/phpthumbof/cache/vinnyij-fest-leto.2857e9a998a26f21601ff4374ee38915895.jpg)
Крым Wine Fest в винном баре Mozart Wine House
21 июля 2024
Приглашаем вас на захватывающее событие для настоящих ценителей вина — КРЫМ WINE FEST!
Подробнее