На Дону появится новый винный бренд

Только созреет виноград позже обычного: сроки сдвинулись после дождливых дней. Последний раз такой солнечный дефицит виноград испытывал в 1996 году. Тогда и урожай собрали процентов на 40 меньше. Правда, хмурая погода снижает только вес гроздей, вкус — наоборот, улучшает. Виноделы говорят, что погодный стресс и температурные скачки делают виноград, а значит и вино, ароматнее и насыщеннее. Прогнозы на урожай-2011 давать рано. Сейчас, когда установился летний зной, ягода наверстывает упущенное. Также как и работники: ухаживать за кустами в непролазной грязи было невозможно.

И так в хозяйстве — все 70 гектаров засажены техническими сортами винограда. Этого мало, чтобы выходить на всероссийский уровень. Поэтому в планах района — восстановить все виноградники, вырубленные в 90-е годы.

«Виноградарство отдачу начнет давать на седьмой год. Не каждый рискнет, но наши инвесторы пошли на это», — говорит управляющий виноградарским хозяйством Николай Гуснай.

Спелую ягоду покупает Цимлянск на переработку. Но это не рентабельно. В полтора раза выгодней продавать готовое вино, нежели виноматериал. Поэтому сейчас в Усть-Донецком районе реконструируют собственный винзавод. Он не работал семь лет.

«У нас есть в России подходящие земли — можно получать виноградную лозу без болезней… значит, и вино будет качественней», — говорит глава Усть-Донецкого района Владимир Ткаченко.

Осенью Усть-Донецкий винзавод должны открыть сразу после сбора первого урожая. Как раз сейчас технологи разрабатывают свой винный бренд.

Источник — dontr.ru