На благо человеку

Аспирант Технологического университета Суинберна в Мельбурне Авинаш Карпе предложил перерабатывать винный «мусор» с помощью грибков. Грибки будут разлагать эти отходы на этанол или другие вещества, которые затем можно будет использовать как биотопливо или, например, для производства лекарств.

В рамках своего исследования Карпе искал наилучший метод разложения винных отходов, представляющих собой смесь клетчатки, пектинов и лигнина (вещества из стенок растительных клеток). Он обнаружил, что предварительный 30-минутный прогрев этой биомассы впоследствии ускоряет ее разложение. Для переработки отходов виноделия ученый использовал «коктейль» из четырех видов грибков. В итоге Карпе удалось успешно разложить органическую массу на полезные компоненты.

Австралия занимает шестое место в мире по производству вина. Каждый год в этой стране отправляются под пресс около 1,75 млн тонн винограда. После этого более половины оставшейся от производства массы винограда превращается в биомусор, состоящий из кожицы, мякоти, черенков и семян.

В отличие от других побочных продуктов с/х производства, эти отходы не идут на корм скоту из-за их низкой питательной ценности и плохой усваиваемости. Также эти отходы не используются и как удобрение, так как они не разлагаются. В итоге виноградные остатки превращаются в токсичный мусор. Но вскоре эта ситуация должна измениться к лучшему.

Источник: drinktime.rbc.ru