Назад

На благо человеку

Аспирант Технологического университета Суинберна в Мельбурне Авинаш Карпе предложил перерабатывать винный «мусор» с помощью грибков. Грибки будут разлагать эти отходы на этанол или другие вещества, которые затем можно будет использовать как биотопливо или, например, для производства лекарств.

В рамках своего исследования Карпе искал наилучший метод разложения винных отходов, представляющих собой смесь клетчатки, пектинов и лигнина (вещества из стенок растительных клеток). Он обнаружил, что предварительный 30-минутный прогрев этой биомассы впоследствии ускоряет ее разложение. Для переработки отходов виноделия ученый использовал «коктейль» из четырех видов грибков. В итоге Карпе удалось успешно разложить органическую массу на полезные компоненты.

Австралия занимает шестое место в мире по производству вина. Каждый год в этой стране отправляются под пресс около 1,75 млн тонн винограда. После этого более половины оставшейся от производства массы винограда превращается в биомусор, состоящий из кожицы, мякоти, черенков и семян.

В отличие от других побочных продуктов с/х производства, эти отходы не идут на корм скоту из-за их низкой питательной ценности и плохой усваиваемости. Также эти отходы не используются и как удобрение, так как они не разлагаются. В итоге виноградные остатки превращаются в токсичный мусор. Но вскоре эта ситуация должна измениться к лучшему.

Источник: drinktime.rbc.ru

ВЕРНУТЬСЯ

Новости

ПОДАРОЧНЫЕ НАБОРЫ ОТ 1000 РУБЛЕЙ!

Бутики вина и деликатесов Mozart Wine House предлагают Вам выбрать вкусный и оригинальный подарок для…

Подробнее

ДАРИМ СКИДКУ 15% НА НОВОГОДНИЕ ПОДАРКИ!

Выбирать подарки в самый канун праздника – часто непростое и хлопотное занятие, с потерей времени на…

Подробнее

ПОДАРОЧНЫЕ СЕРТИФИКАТЫ АКАДЕМИИ СОМЕЛЬЕ!

Для тех, кто интересуется вином и другими благородными напитками, любит открывать новые вкусы или просто…

Подробнее

Творческие вечера Василия Ланового и Ивара Калныньша!

15 февраля 2020

Подробнее

Презентация книги А. Винника "Звезды а́ la Michelin"!

12 февраля 2020

Подробнее

Вечер еврейской культуры в "Пино Нуар"

10 декабря 2019

Подробнее

Сеты вин со скидкой от 20%!

19 июня 2020

Давайте делать это лето вкуснее, наши сомелье собрали крутые летние сеты и мы дарим на них солнечную…

Подробнее

ДАРИМ БОКАЛЫ ДЛЯ ИГРИСТЫХ

20 марта 2020

Дарим бокалы для игристых вин при покупке легендарного шампанского Lallier!

Подробнее

СКИДКА 15% НА ВСЕ НАПИТКИ!

3 октября 2019

В барах-бутиках Mozart Wine House снижены цены на весь алкоголь. Но 15 числа каждого месяца мы дарим…

Подробнее

6 сентября в Pinot Noir состоялся творческий вечер Валерия Гаркалина!

22 сентября 2020

6 сентября в ресторане Pinot Noir состоялся творческий вечер замечательного актера театра и кино, народного…

Подробнее

MARKET PARTY

9 сентября 2020


5 сентября состоялся ВЕЧЕРНИЙ МАРКЕТ на Пушкинской, 112.


Подробнее

Авторский вечер журналиста и ведущего программы «Вокруг света» Михаила Кожухова.

19 марта 2020

19 марта гости ресторана «Pinot Noir» погрузились в мир рассказов профессионального путешественника,…

Подробнее
Посмотреть все