Назад

На благо человеку

Аспирант Технологического университета Суинберна в Мельбурне Авинаш Карпе предложил перерабатывать винный «мусор» с помощью грибков. Грибки будут разлагать эти отходы на этанол или другие вещества, которые затем можно будет использовать как биотопливо или, например, для производства лекарств.

В рамках своего исследования Карпе искал наилучший метод разложения винных отходов, представляющих собой смесь клетчатки, пектинов и лигнина (вещества из стенок растительных клеток). Он обнаружил, что предварительный 30-минутный прогрев этой биомассы впоследствии ускоряет ее разложение. Для переработки отходов виноделия ученый использовал «коктейль» из четырех видов грибков. В итоге Карпе удалось успешно разложить органическую массу на полезные компоненты.

Австралия занимает шестое место в мире по производству вина. Каждый год в этой стране отправляются под пресс около 1,75 млн тонн винограда. После этого более половины оставшейся от производства массы винограда превращается в биомусор, состоящий из кожицы, мякоти, черенков и семян.

В отличие от других побочных продуктов с/х производства, эти отходы не идут на корм скоту из-за их низкой питательной ценности и плохой усваиваемости. Также эти отходы не используются и как удобрение, так как они не разлагаются. В итоге виноградные остатки превращаются в токсичный мусор. Но вскоре эта ситуация должна измениться к лучшему.

Источник: drinktime.rbc.ru

ВЕРНУТЬСЯ

Новости

Предновогодняя дегустация игристых вин

13 декабря 2023

Приглашаем Вас на предновогоднюю дегустацию, посвященную игристым винам по классической шампанской технологии…

Tour de France: волшебная атмосфера самого семейного праздника Франции - Рождества!

16 декабря 2023

В чем заключается мистерия самого главного католического праздника - Рождества? Какими традициями и интересными…

Творческая встреча с Антоном Хабаровым в «Пино Нуар»!

23 декабря 2023

23 и 24 декабря в ресторане «Пино Нуар» пройдет творческий вечер блистательного актера театра и кино…

Творческие вечера Василия Ланового и Ивара Калныньша!

15 февраля 2020

Презентация книги А. Винника "Звезды а́ la Michelin"!

12 февраля 2020

Вечер еврейской культуры в "Пино Нуар"

10 декабря 2019

ПОДАРОЧНЫЕ НАБОРЫ ОТ 1500 РУБЛЕЙ!

Бутики вина и деликатесов Mozart Wine House предлагают Вам выбрать вкусный и оригинальный подарок для родных, друзей…

Подробнее

Скидка 15% на все напитки 15 числа каждого месяца!

В барах-бутиках Mozart Wine House снижены цены на весь алкоголь. Но 15 числа каждого месяца мы дарим скидку 15%!

Подробнее

КОРПОРАТИВНЫЙ ВЕЧЕР!

20 ноября 2018

Ресторан "Пино Нуар" приглашает Вас провести корпоративный вечер в изысканной атмосфере!

Подробнее

Вечер цыганского романса в «Пино Нуар»!

19 ноября 2023

19 ноября ресторан «Пино Нуар» приглашает на потрясающий музыкальный вечер с блистательными артистами…

Гастрономический ужин и поэзия: Анна Ахматова "Какая есть. Желаю вам другую"

12 ноября 2023

Одна из самых значимых женщин, возможно, самая значимая, в поэзии Серебряного века, дикая девочка, «русская…

Концерт непревзойденного Левона Оганезова в «Пино Нуар»!

11 ноября 2023

11 и 12 ноября в ресторане «Пино Нуар» пройдет яркий концерт легендарного концертмейстера российской…

Посмотреть все
Яндекс.Метрика