Изменения в климате вызовут эпохальные перемены в виноградарстве
Те же самые причины привели к маленькому урожаю в 2007-м, 2008-м, 2009-м и 2011-м — что позволяет итальянским виноградарям говорить об изменениях в климате. Винодельческие хозяйства при этом констатируют, что за короткий промежуток времени ситуация перманентного перепроизводства превратилась в ситуацию недопроизводства, и отмечают, что решить эту проблему высадкой новых виноградников на настоящий момент нельзя. Итальянское виноделие, как известно, строго регулируется государством: чтобы высадить новый виноградник, нужно предварительно уничтожить старый виноградник той же площади.
Анжело Гайя, владелец знаменитого пьемонтского хозяйства Gaja, опубликовал обращение, в котором анализирует эту ситуацию: «Вино — природный продукт, размер его производства определяют климатические условия. Крыша виноградника — это небо, виноградарство — это не производство стали, стекла, кирпичей или пластика на фабрике. Это обстоятельство часто ускользает от внимания финансовых аналитиков, которые управляют деньгами в этом секторе».
Гайя, тем не менее, не торопится с пессимистическими прогнозами: «За последние полгода экспорт вина замедлился и начал снижаться. Но об этом не стоит беспокоиться: потери коснулись в основном балкового экспорта… Возможно, что рост цен на виноград и оптовые отгрузки вина простимулирует некоторое число производителей повысить качество своих вин».
«Изменения в климате влекут за собой эпохальные перемены в виноградарстве. В итальянских регионах, в наибольшей степени затронутых засухой, слышны запросы разрешить вспомогательный полив, до сих пор запрещенный. Также необходимо защитить виноградники от испарения влаги с поверхности почвы. Различные болезни лозы, которые, казалось, потеряли вирулентность, вернулись с новой силой — а то, что использование пестицидов нужно сокращать, является сегодня общим местом,« — поделился в заключение Гайя.
Источник — vinum.ru
ВЕРНУТЬСЯНовости
Дегустация вин Испании: 5 изысканных вин и гастросет
6 ноября 2024
Приглашаем Вас на дегустацию вин Испании в Mozart Wine House
Подробнее
Забронировать
Ужин-презентация нового меню гастро-бара
7 ноября 2024
Вас ждет гастрономическая симфония, где каждое блюдо будет сопровождаться тщательно подобранным вином.
Подробнее
Забронировать
Tour de France: Нормандия
13 ноября 2024
По количеству красот этот регион не уступает Лазурному берегу и Провансу.
Подробнее
Забронировать
Еда – это то, что нас сближает
26 января 2024
Подробнее
Творческие вечера Василия Ланового и Ивара Калныньша!
15 февраля 2020
Подробнее
Презентация книги А. Винника "Звезды а́ la Michelin"!
12 февраля 2020
Подробнее
ПОДАРОЧНЫЕ НАБОРЫ ОТ 1500 РУБЛЕЙ!
17 февраля 2021
Бутики вина и деликатесов Mozart Wine House предлагают Вам выбрать вкусный и оригинальный подарок для родных, друзей…
ПодробнееКОРПОРАТИВНЫЙ ВЕЧЕР!
20 ноября 2018
Ресторан "Пино Нуар" приглашает Вас провести корпоративный вечер в изысканной атмосфере!
ПодробнееВИННЫЕ ВЫХОДНЫЕ В ПОДАРОК!
18 февраля 2018
Курс "Винные выходные" академии сомелье Mozart Wine House - отличный подарок любимым, друзьям, партнерам и коллегам!
ПодробнееГастрономический ужин «Открываем Францию» в «Пино Нуар»
31 октября 2024
Почему Франция – признанный законодатель гастрономической моды? Почему лучшие шеф-повара – родом из…
Подробнее
Гастрономический ужин «Viva, Espana!» в бистро «Месье Оливье»
30 октября 2024
Погрузитесь в атмосферу Испании и насладитесь изысканными блюдами от нашего шеф-повара, которые раскроют…
Подробнее
Кальвадос: дегустация 5 образцов
23 октября 2024
Знаете ли вы, что кальвадос — это не просто яблочный бренди, а настоящая жемчужина французской культуры?
Подробнее