Назад

Изменения в климате вызовут эпохальные перемены в виноградарстве

Те же самые причины привели к маленькому урожаю в 2007-м, 2008-м, 2009-м и 2011-м — что позволяет итальянским виноградарям говорить об изменениях в климате. Винодельческие хозяйства при этом констатируют, что за короткий промежуток времени ситуация перманентного перепроизводства превратилась в ситуацию недопроизводства, и отмечают, что решить эту проблему высадкой новых виноградников на настоящий момент нельзя. Итальянское виноделие, как известно, строго регулируется государством: чтобы высадить новый виноградник, нужно предварительно уничтожить старый виноградник той же площади.

Анжело Гайя, владелец знаменитого пьемонтского хозяйства Gaja, опубликовал обращение, в котором анализирует эту ситуацию: «Вино — природный продукт, размер его производства определяют климатические условия. Крыша виноградника — это небо, виноградарство — это не производство стали, стекла, кирпичей или пластика на фабрике. Это обстоятельство часто ускользает от внимания финансовых аналитиков, которые управляют деньгами в этом секторе».

Гайя, тем не менее, не торопится с пессимистическими прогнозами: «За последние полгода экспорт вина замедлился и начал снижаться. Но об этом не стоит беспокоиться: потери коснулись в основном балкового экспорта… Возможно, что рост цен на виноград и оптовые отгрузки вина простимулирует некоторое число производителей повысить качество своих вин».

«Изменения в климате влекут за собой эпохальные перемены в виноградарстве. В итальянских регионах, в наибольшей степени затронутых засухой, слышны запросы разрешить вспомогательный полив, до сих пор запрещенный. Также необходимо защитить виноградники от испарения влаги с поверхности почвы. Различные болезни лозы, которые, казалось, потеряли вирулентность, вернулись с новой силой — а то, что использование пестицидов нужно сокращать, является сегодня общим местом,« — поделился в заключение Гайя.

Источник — vinum.ru

ВЕРНУТЬСЯ

Новости

Дегустация вин Испании: 5 изысканных вин и гастросет

6 ноября 2024

Приглашаем Вас на дегустацию вин Испании в Mozart Wine House 

Ужин-презентация нового меню гастро-бара

7 ноября 2024

Вас ждет гастрономическая симфония, где каждое блюдо будет сопровождаться тщательно подобранным вином.

Tour de France: Нормандия

13 ноября 2024

По количеству красот этот регион не уступает Лазурному берегу и Провансу. 

Еда – это то, что нас сближает

26 января 2024

Творческие вечера Василия Ланового и Ивара Калныньша!

15 февраля 2020

Презентация книги А. Винника "Звезды а́ la Michelin"!

12 февраля 2020

ПОДАРОЧНЫЕ НАБОРЫ ОТ 1500 РУБЛЕЙ!

17 февраля 2021

Бутики вина и деликатесов Mozart Wine House предлагают Вам выбрать вкусный и оригинальный подарок для родных, друзей…

Подробнее

КОРПОРАТИВНЫЙ ВЕЧЕР!

20 ноября 2018

Ресторан "Пино Нуар" приглашает Вас провести корпоративный вечер в изысканной атмосфере!

Подробнее

ВИННЫЕ ВЫХОДНЫЕ В ПОДАРОК!

18 февраля 2018

Курс "Винные выходные" академии сомелье Mozart Wine House - отличный подарок любимым, друзьям, партнерам и коллегам!

Подробнее

Гастрономический ужин «Открываем Францию» в «Пино Нуар»

31 октября 2024

Почему Франция – признанный законодатель гастрономической  моды? Почему лучшие шеф-повара – родом из…

Гастрономический ужин «Viva, Espana!» в бистро «Месье Оливье»

30 октября 2024

Погрузитесь в атмосферу Испании и насладитесь изысканными блюдами от нашего шеф-повара, которые раскроют…

Кальвадос: дегустация 5 образцов

23 октября 2024

Знаете ли вы, что кальвадос — это не просто яблочный бренди, а настоящая жемчужина французской культуры?

Посмотреть все
Яндекс.Метрика