Назад

Игорь Губин: «Не нужно давать деньги виноделам. Им нужно давать свободу»

С 8 сентября, когда было подписано соглашение о создании Донского винодельческого кластера, мы продвинулись в этом направлении. В первую очередь, увеличив количество участников территориального кластера. В него вошли производители смежных отраслей. Мы разработали стратегию развития кластера, определили три направления развития», – рассказала Ирина Теларова.

Первое направление, по словам Ирины Теларовой, – это научно-образовательный проект, в который вошел Всероссийский институт Потапенко в Новочеркасске и Донской государственный технический университет, в котором сегодня обучаются студенты по профилю «Техника и технология виноградарство и виноделия».

«Вуз в Ростове будет готовить специалистов широкого профиля. Возникает много малых предприятий, выпускающих качественные вина – от 300 до 500 тысяч бутылок в год. Таким предприятиям не по карману содержать целый штат технологов, поэтому специалисты-выпускники будут и виноградарями, и лаборантами, и виноделами в одном лице», – объяснил Игорь Губин.

Второй проект – развитие сети магазинов «Вина долины Дона». Третье направление – это развитие винно-гастрономического туризма.

«Мы надеемся, что это привнесет колорит донскому региону и позволит популяризировать не только донское виноградарство и виноделие, но и регион в целом», – сказала Ирина Теларова.

Игорь Губин заявил, что уже выбрана столица винного дела в Ростовской области.
«Мы Волгодонск хотим сейчас сделать винной столицей Дона и провести там масштабный четырехдневный праздник в июле. Каждый день праздник будет проходить в новом месте, будет представлено больше винодельческих и виноградарских хозяйств», – рассказал он.

При этом Игорь Губин также заметил, что сама отрасль не требует излишнего финансирования извне, однако приносит ощутимую пользу Ростовской области.

«Виноделие – это отрасль, которая сама себя финансирует. Не нужно давать деньги виноделам, им нужно давать свободу продавать вина. Они открывают магазины, пускают людей на свои виноградники и винодельни. И это создает ту изюминку, когда человек приезжает зарядиться энергией, искупаться в Дону, попутешествовать, попить вина и увезти с собой сувениры. Именно виноделие может дать хороший толчок туризму», – заявил предприниматель.

Владимир Цапелик отметил, что донское виноделие развивается динамично и продуктивно. «Ростовская область встала на правильный путь. Винный кластер – это уникальная находка для региона», – заявил он. Эксперт отметил, что местные вина должны появиться в ростовских ресторанах и магазинах. Примером для развития отрасли в регионе он назвал штат Нью-Йорк, где на западе в районе Пальчиковых озер (Озера Фингер) принято сочетать отдых и эногастрономический туризм.

«На этих озерах люди любят отдыхать. Когда они приезжают, загружают машины ящиками вина. Каждый винодел специально держит магазин, в котором вы можете купить местные фермерские продукты и сувениры, связанные с вином и гастрономией или не связанные. Получается, все вино продается на месте. Я считаю, для Ростовской области – это очень хорошая модель», – рассказал Владимир Цапелик.

Он объяснил, что если большая часть продукции продается там, где производится, можно сильно сэкономить на издержках. Также, по его мнению, это привлекает туристов, которые приезжают за винами, которые можно попробовать только в этой местности. При этом эксперт отметил, что некоторые донские вина могут составлять конкуренцию признанным образцам мирового производства.

Источник: www.don24.ru

ВЕРНУТЬСЯ

Новости

Андрей Межулис в "Пино Нуар"!

15 июня 2024

По многочисленным просьбам гостей! Легендарная музыкальная программа "Вертинский на все времена"!

Путешествуем вместе с Месье Оливье "Tour de France: Овернь"

18 июня 2024

Знаете ли Вы, что Овернь заслуженно называют "страной вулканов"? Какое блюдо - самое любимое у жителей…

Игорь Ливанов в "Пино Нуар"!

23 июня 2024

23 июня в ресторане «Пино Нуар» пройдет творческий вечер знаменитого артиста театра и кино, заслуженного…

Еда – это то, что нас сближает

26 января 2024

Творческие вечера Василия Ланового и Ивара Калныньша!

15 февраля 2020

Презентация книги А. Винника "Звезды а́ la Michelin"!

12 февраля 2020

ПОДАРОЧНЫЕ НАБОРЫ ОТ 1500 РУБЛЕЙ!

Бутики вина и деликатесов Mozart Wine House предлагают Вам выбрать вкусный и оригинальный подарок для родных, друзей…

Подробнее

Скидка 15% на все напитки 15 числа каждого месяца!

В барах-бутиках Mozart Wine House снижены цены на весь алкоголь. Но 15 числа каждого месяца мы дарим скидку 15%!

Подробнее

КОРПОРАТИВНЫЙ ВЕЧЕР!

20 ноября 2018

Ресторан "Пино Нуар" приглашает Вас провести корпоративный вечер в изысканной атмосфере!

Подробнее

Гастрономический ужин от Мишеля Кристманна

12 июня 2024

12 июня ресторан Pinot Noir приглашает Вас на гастрономический ужин-сюрприз от Мишеля Кристманна!

Винные путешествия
с Mozart Wine Tour!

8 июня 2024

Приглашаем Вас отправиться в увлекательное путешествие по живописной Долине Дона, где вас ждет захватывающая…

Новое меню завтраков в бистро «Месье Оливье»!

Время обновлений в нашем любимом бистро «Месье Оливье»! И мы рады представить вам наше новое меню завтраков.

Посмотреть все
Яндекс.Метрика