Грузинское виноделие стало памятником ЮНЕСКО
Объектом национального культурного наследия технология создания вин в квеври была признана в Грузии еще в
Использование кувшинов в виноделии известно с глубокой древности. Считается, что первыми это начали делать жители Урарту. Однако археология позволяет существенно отодвинуть нижнюю границу. Как показывают исследования, уже около 5 тыс лет назад с этой технологией были знакомы на Кавказе, а затем в Причерноморье и Средиземноморье. Еще и сегодня ее следы сохранились повсюду на берегах обоих морей.
В Грузии описанный метод еще называют кахетинским — по названию самого известного винодельческого региона страны. Именно так в Кахетии делали и хранили вино вплоть до начала ХХ века. Затем акценты сместились в сторону промышленного виноделия. Однако в последние годы многие грузинские виноделы возвращаются к корням и вновь активно используют квеври.
Источник — www.drinktime.rbc.ru
ВЕРНУТЬСЯНовости
Сергей Селин в «Пино Нуар»!
24 сентября 2024
24 сентября в рамках легендарного проекта «Вечера со звездами» ресторан «Пино Нуар» принимает российского…
Подробнее
Забронировать
Гастроужин с красными винами Австрии и Германии
25 сентября 2024
Встречаем осень с красными винами Австрии и Германии в нашем гастро-баре!
Подробнее
Забронировать
Гастроужин с дегустацией крымских вин AYA
27 сентября 2024
Приглашаем вас на незабываемую дегустацию вин от Крымской винодельни AYA!
Подробнее
Забронировать
Еда – это то, что нас сближает
26 января 2024
Подробнее
Творческие вечера Василия Ланового и Ивара Калныньша!
15 февраля 2020
Подробнее
Презентация книги А. Винника "Звезды а́ la Michelin"!
12 февраля 2020
Подробнее
ПОДАРОЧНЫЕ НАБОРЫ ОТ 1500 РУБЛЕЙ!
17 февраля 2021
Бутики вина и деликатесов Mozart Wine House предлагают Вам выбрать вкусный и оригинальный подарок для родных, друзей…
Подробнее
КОРПОРАТИВНЫЙ ВЕЧЕР!
20 ноября 2018
Ресторан "Пино Нуар" приглашает Вас провести корпоративный вечер в изысканной атмосфере!
Подробнее
ВИННЫЕ ВЫХОДНЫЕ В ПОДАРОК!
18 февраля 2018
Курс "Винные выходные" академии сомелье Mozart Wine House - отличный подарок любимым, друзьям, партнерам и коллегам!
Подробнее
«Appassimento, Ripasso, Governo»: общее и уникальное: дегустация
18 сентября 2024
Приглашаем вас на дегустацию итальянских вин в винном баре Mozart Wine House!
Подробнее
"Tour de France: Окситания" путешествуем с Месье Оливье
17 сентября 2024
Этот регион хранит в себе многовековую историю. Средневековые замки, завораживающие пещеры, живописные…
Подробнее
Винный фестиваль в баре&бутике Piccolo
14 сентября 2024
Этот регион хранит в себе многовековую историю. Средневековые замки, завораживающие пещеры, живописные…
Подробнее