Назад

Европейские ученые на страже виноделия

Европейские ученые пытаются решить проблему методами генной инженерии. Отчаянная борьба виноделов против поражающих лозу болезней и вредителей, причиняющих виноградарским хозяйствам из года в год огромный ущерб, продолжается. Она идет давно и с переменным успехом. Теперь на помощь виноградарям решили прийти специалисты Института молекулярной биологии и прикладной экологии имени Фраунгофера в Ахене. Вирус короткоузлия — это широко распространенный патогенный вирус, вызывающий у винограда целый ряд заболеваний. Прежде всего, само короткоузлие подавляет рост лозы и деформирует побеги и листья. Однако и такие болезни винограда, как желтая мозаика и окаймление жилок, также вызываются отдельными штаммами того же вируса. Вирус переносится нематодами (обитающими в почве мелкими круглыми червями), которые и обеспечивают его быстрое распространение от куста к кусту. Европейские ученые пытаются методами генной инженерии получить способы увеличить резистентность к вирусу, поражающему виноград. В своих экспериментах генетики используют табак, который весьма неприхотлив и с которым очень просто иметь дело в лабораторных условиях. Главным является то, что табак легко поддается генетической модификации. Поэтому многие идеи испытываются сначала на табаке. Поскольку вирус короткоузлия винограда поражает также и многие сорта табака, он является идеальным лабораторным растением для научных экспериментов. Свою задачу ученые видят в том, чтобы внедрить в геном винограда ген, запускающий производство антител против вируса. При этом используется хорошо зарекомендовавший себя метод: сначала нужный ген имплантируется в геном бактерии, а она переносит его на растение. Некоторые из подвергшихся такой процедуре подопытных растений действительно синтезируют соответствующие антитела и уже невосприимчивы к вирусу. Здесь метод успешно сработал. Но с виноградом дело обстоит сложнее. Антитела являются эффективными и в винограде они проявят себя не хуже, чем в табаке. Сложность, однако, в том, чтобы генетически модифицировать виноград, который поддается этой процедуре гораздо хуже. Так что получение первой трансгенной лозы займет еще какое-то время. Потом понадобится еще 3–4 года, чтобы получить на этой лозе первые ягоды. Но даже если все эти планы удастся реализовать, найдет ли спрос вино из генетически модифицированного винограда? Сами ученые признаются, что шансы на это невелики. Немецкий генетик Штефан Шилльберг (Stefan Schillberg) поясняет: «Это очень важный вопрос, и он встает перед каждым виноделом. Конечно, выбирая оптимальную для себя технологию, он тщательно взвешивает все «за» и «против». Между тем генетически модифицированные продукты сегодня наталкиваются на решительное неприятие подавляющего большинства населения. Так что появление на рынке вина из такого трансгенного винограда представляется мне пока маловероятным». Получается, все усилия ученых напрасны? Вовсе нет, считает Штефан Шилльберг и поясняет: «Прежде всего, нужно на практике показать, что этот метод в принципе работает. И не на одном отдельно взятом примере, а на множестве примеров, на самых разных видах растений и с самыми разными патогенами — и вирусами, и бактериями, и грибами. А уж потом можно подумать о практическом применении. Потому что в конечном итоге мы хотим, конечно, не просто понять биологические механизмы, но и использовать эти знания для повышения устойчивости сельскохозяйственных культур против болезней».

Источник — dw-world.de

ВЕРНУТЬСЯ

Новости

Чтецкий вечер Александра Винника!

10 декабря 2025

Билеты на премьерный вечер в июле разобрали за час!  По многочисленным просьбам гостей мы повторяем…

Московский цыганский театр "Ромэн" в "Пино Нуар"!

13 декабря 2025

Только для тех, кто ищет подлинных эмоций! 

Гастрономический ужин Сергея Цигаля в "Пино Нуар"!

16 декабря 2025

Есть палитра красок, а есть палитра вкусов. Немногие владеют обеими в совершенстве. Но Сергей Цигаль…

Игорь Ливанов. Об искусстве и жизни

29 ноября 2024

Кухня без границ

27 ноября 2024

Любовь как мотиватор

15 ноября 2024

ПОДАРОЧНЫЕ НАБОРЫ ОТ 1500 РУБЛЕЙ!

Бутики вина и деликатесов Mozart Wine House предлагают Вам выбрать вкусный и оригинальный подарок для родных, друзей…

Подробнее

КОРПОРАТИВНЫЙ ВЕЧЕР!

Ресторан "Пино Нуар" приглашает Вас провести корпоративный вечер в изысканной атмосфере!

Подробнее

ВИННЫЕ ВЫХОДНЫЕ В ПОДАРОК!

Курс "Винные выходные" академии сомелье Mozart Wine House - отличный подарок любимым, друзьям, партнерам и коллегам!

Подробнее

Сергей Никоненко в «Пино Нуар»!

3 декабря 2025

3 декабря ресторан «Пино Нуар» в рамках легендарного проекта «Вечера со звездами» встречает знаменитого…

Возможность выбора – лучший подарок!

Провести уютный вечер в баре, посетить дегустацию, эногастрономический ужин или просто купить любимые…

Премьера в Ростове-на-Дону и в «Пино Нуар»!

18 ноября 2025

Алексей Кортнев и Василий Соловьев-Седой мл.: Творческие встречи «Проснуться лет через 100» и «Оплёванные,…

Игорь Скляр в "Пино Нуар"

26 июня 2025

26 июня ресторан «Пино Нуар» в рамках легендарного проекта «Вечера со звездами» принимал знаменитого…

Гала-ужин от Мишеля Кристманна в "Пино Нуар"

8 июня 2025

8 июня в ресторане "Пино Нуар" прошел ужин-презентация летнего меню от обладателя звезды Michelin шеф-повара…

Андрей Межулис в "Пино Нуар"

3 июня 2025

3 июня в рамках легендарного проекта "Вечера со звёздами" ресторан "Пино Нуар" встречал уже полюбившегося…

Посмотреть все
Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика