Австралийские виноделы просят поддержки

Правда, виноделы не просят австралийцев навсегда отречься от заморских вин — нужно всего лишь побыть винным патриотом примерно около месяца, начиная с 1 января 2011 года и до праздника Дня Австралии, который отмечается 26 января. С такой просьбой к жителям «Зеленого континента» обратился винодел Стивен Пэннелл, обладатель множества наград в своей сфере деятельности. С этой целью он даже запустил целый веб-сайт на прошлой неделе. «Наша страна является чистым импортером вина стоимостью свыше 20 долларов за бутылку», — заявил винодел. «Но мы не можем гордиться собственным, производимым в Австралии вином в отличие от изготавливаемых у нас продуктов и других товаров». За первые два дня своего существования портал мистера Пэннелла привлек около 200 сторонников, намеренных поддержать отечественного производителя. Это главным образом виноделы, дистрибьюторы, владельцы ресторанов и простые граждане из числа винных патриотов своей страны. Винодел, в свою очередь, обратился к винной индустрии Австралии, призвав ее представителей отказаться от «одержимости сортами», то есть от сосредоточенности на разнообразии вин, и вместо этого сконцентрироваться на купажировании вин, которые бы отражали характерные особенности почвы и климата того региона, где они были произведены. По его словам, самая уникальная особенность вина — это его вкус, по которому можно понять, в каком месте напиток был изготовлен. «Я хочу, чтобы наши виноделы производили больше вин, обладающих чувством места, которое отражает то, кем мы на самом деле являемся», — заявил он.

Источник — www.drinktime.ru