Алкогольное вдохновение

Можно вспомнить о мексиканской водке мескаль с ароматом бекона, появившейся в Вашингтоне, или же о мартини с жидким азотом, представленном в Сан-Франциско. Но зачем же пить коктейль, если можно его просто вдохнуть? Именно такой вопрос задали себе изобретатели устройства Vaportini, которое произвело фурор в Чикаго. По существу, Vaportini представляет собой простое устройство, которое испаряет ароматизированные спиртные напитки, позволяя потребителю вдыхать алкогольные ароматы через стеклянную соломинку.

Ресторатор Джулия Палмер (Julie Palmer) экспериментировала с разнообразными дизайнами для Vaportini, но в итоге самый простой оказался самым лучшим — изготовленный вручную стеклянный шар со свечой под ним.

Такой продукт напоминает нечто среднее между нагреванием бренди в бокале над свечей и необычной упаковки бурбона Knob Creek. Идея такого устройства пришла в голову ресторатору Джулии Палмер, когда она гостила у подруги в Хельсинки. «Она могла пойти в сауну с бутылкой водки и вылить ее на горячие угли, — вспоминает Палмер. — И можно было действительно ощутить действие алкоголя, не употребляя его внутрь».

Когда Палмер вернулась домой, ей захотелось воссоздать этот опыт в коктейль-баре Red Kiva. За помощью она обратилась к своему отцу, инженеру. После этого начались эксперименты с разнообразными дизайнами. В итоге она остановилась на простой конструкции: изготовленном вручную стеклянном шаре и расположенной под ним свечей. Порция спиртного находится в шаре, при нагреве жидкость начинается испаряться и наполнять его великолепными опьяняющими парами. После этого их можно вдыхать через стеклянную соломинку.

Официально Палмер анонсировала Vaportini в декабре 2012 года. Уже к январю 2013-го ей пришлось прекратить прием заказов на 30-долларовые устройства, поскольку все запасы продукции разошлись. «Сейчас я веду переговоры с несколькими барами по всей стране, которые могли бы использовать Vaportini, — признается она. — Я также сотрудничаю с местным винокуренным предприятием над разработкой особых спиртных напитков, которые бы подходили именно нашему устройству. Недавно мы изготовили водку со вкусом лимона и эстрагона — получилось что-то невероятное».

Источник- www.upakovano.ru