Mozart Wine House - Блюда из мяса

Блюда из мяса

Перепелка

в авторской подаче шеф-повара: фаршированная муслином из шпината в сопровождении гратена дофинуа и фрикасе из лесных грибов

1 545руб. 320 г.

1 265руб. 315 г.

Язычки ягненка,

приготовленные в традиционной французской технике «blanquette». Подаются в сопровождении обжаренного картофеля и сезонных овощей

1 695руб. 345 г.

Говяжья вырезка с эскалопом «foie-gras»*

в сопровождении хрустящей картофельной галеты, персилада из грибов и сезонных овощей на пару.
*фуа-гра - печень специально выращенной утки категории Grand Cru, Франция

3 750руб. 395 г.