Закуски

Бургундские «escargots»*
Утиный эскалоп «foie-gras»
Ароматный тартар из говядины «à la française»
Нежнейший тунец в двух текстурах
Деликатные каннеллони из баклажанов

Салаты

Фермерский салат с нежнейшим пуле и спелыми томатами черри
Салат «Marseillais»
Вегетарианский салат

Супы

Классический эльзасский луковый суп
Марокканский суп «Al-harīra»
La soupe russe «Окрошка»

Блюда из рыбы

Скандинавский лосось
Донской судак в двух текстурах
Азовская кефаль
Филе палтуса

Блюда из мяса

Утка «à la Paul Bocuse»
Утка «à la Paul Bocuse»
Мильфей с телячьими щечками
Филе ягненка «rosé»
Говяжья вырезка с эскалопом «foie-gras»*

Десерты

Œuf au chocolat glacé
Нежнейшее крем-брюле
Ароматный крамбль с яблоком «Granny Smith»
Брюнуаз из спелой клубники
Яндекс.Метрика