Дамы и господа!
Пожалуйста, подтвердите свое совершеннолетие.
Этим Вы даете согласие на вступление в эногастрономический клуб «Mozart Wine House» и получаете доступ на сайт.

Ladies and gentlemen!
Please, confirm your age of majority.
So you agree entering enogastronomic club “Mozart Wine House” and get access on a site.

Данный сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте клуба, носят исключительно информационных характер и предназначены только для личного использования.

This site contains information which has not been recommended for persons, not reached full age of 18 years. The data placed on the site, have information character and are intended only for personal use.

MozartWineHouse

MozartWineHouse

10 Августа 2017 № 326

Публикации

RSS RSS   (?)
26 мая 2010
Очарование шампанского: тело, сердце, душа и разум

Слово «Шампань» вызывает в памяти виноградники, французский регион с богатой историей и традициями, но прежде всего — вино, символизирующее праздник. Это увлекательное путешествие в многогранный и завораживающий мир.

14 мая 2010
Изменение системы классификации вин во Франции

Реформы ЕС упразднили категорию местных вин Франции, предоставив производителям вин всех категорий возможность указывать сорт винограда и год урожая на этикетке. Некоторые виноделы рассматривают этот шаг как новые перспективы для экспорта своей продукции, другие настроены не так оптимистично.

«Правильное вино должно нести в себя дух местности, в которой родилось, и характер виноградаря, который его создал»: такое определение было предложено известным энологом Жаком Пюизе. Однако навряд ли оно полностью удовлетворяет Европейскую комиссию, которая инициировала масштабную реформу классификации вин.

05 мая 2010
Влияние освещения на восприятие вкуса вина

Освещение влияет на восприятие вкуса вина и на то, как дорого потребители готовы платить за него, сообщает Национальное световое бюро США со ссылкой на выводы трех проведенных в Германии экспериментов, в ходе которых более 500 человек дегустировали белые вина сорта Рислинг.

05 апреля 2010
Интервью с Роберто Беллини

С 22 по 27 марта в рамках Академии Сомелье «Mozart Wine House» проходило обучение третьему блоку курса «Сомелье» Итальянской Ассоциации Сомелье, посвященному основам сочетаемости вин и гастрономии. Курс провёл г-н Роберто Беллини (Roberto Bellini), являющийся одним из ведущих преподавателей Академии.

Роберто Беллини (Roberto Bellini) — ведущий преподаватель Академии Сомелье «Mozart Wine House», с 1994 г. имеет звание Master of Wine, во всем мире его получили только 279 человек. Профессиональный сомелье с 1983 г., преподаватель по технике дегустации и основам сочетаемости вин и гастрономии на профессиональных курсах Итальянской Ассоциации Сомелье (A.I.S.), независимый консультант по энологии, основатель авторского курса «École de Champagne», посвященного винам Шампани.

12 марта 2010
Винный бизнес в России: реалии и перспективы

Согласно имеющимся прогнозам экспертов, в ближайшие годы продолжится рост потребления вина на территории России. Вино находится в преддверии значительного роста рынка. По самым осторожным оценкам, в ближайшие 10 лет российский рынок вина вырастет в 2-3 раза.

20 января 2010
Французское Шато на Донской земле

Генеральный менеджер компании «Mozart Wine House» Фредерик Буше провёл презентацию нового проекта в области виноделия и виноградарства, стартовавшего осенью 2009 года. Проект носит рабочее название «Эльбузд».

23 декабря 2009
Castello Banfi в Ростове

В ноябре 2009 года компанию «Mozart Wine House» посетил Алессандро Николаи, коммерческий директор знаменитого винодельческого хозяйства Тосканы Castello Banfi, чьи виноградники вот уже на протяжении 11 лет признаются на выставке VinItaly лучшими в Италии.

03 декабря 2009
Интервью с Микеле Гарбуйо

Микеле Гарбуйо — победитель национального конкурса Итальянской Ассоциации Сомелье¹ (A.I.S.) «Лучший Сомелье Италии 2006», а также ведущий преподаватель Академии Сомелье «Mozart Wine House», раскрыл тайну своих винных предпочтений и предложил к ним великолепные гастрономические сочетания.

С 21 по 26 ноября в Академии Сомелье «Mozart Wine House» г-н Гарбуйо проводил Курс Итальянской Ассоциации Сомелье для желающих получить образование в области виноделия и виноградарства, а также открыть для себя яркие образцы чудесных вин различных регионов мира. За теоретической частью следовали дегустации, сопровождавшиеся подробным профессиональным описанием и выставлением оценок за каждую характеристику качества вина.

12 октября 2009

Презентация винного клуба «Mozart Wine House»

Интервью с шеф-сомелье Андреем Ищенко

Презентация винного клуба «Mozart Wine House»

В последнее время на юге России появляется все больше людей, любящих и умеющих ценить красоту и изысканность хорошего вина.

В узком кругу таких ценителей появилась идея объединить тех, кто способен увидеть, услышать и почувствовать всю красоту этого удивительного напитка. Она воплотилась в создании Клуба коллекционеров и ценителей вин «Mozart Wine House» в г. Ростове-на-Дону. 18 июля 2008 года в уютном зале академии стиля «Mozart Art House» на пр. Буденновском, 51, состоялась торжественная презентация проекта.

19 сентября 2009
Интервью с Лораном Леро —<br />сыном владельца коньячного дома<br />Guy Lheraud

Когда ты представляешь седьмое поколение людей, которые занимались производством коньяка, то неважно, в какой момент своей жизни, в молодом или более зрелом возрасте, ты понимаешь, что уже не стоит вопрос, чем ты будешь заниматься в жизни.

В каждом возрасте есть свои стремления: в молодости хочется попробовать все, испытать какие-то новые ощущения, посмотреть мир и себя показать, у людей более зрелого возраста возникает желание иметь стабильную, размеренную жизнь с достатком.

25 мая 2009
Австрия — Вахау

Три самых маленьких винных района Нижней Австрии сделали международную репутацию не только этой области, но и всей стране.

Нижняя Австрия вообще-то расположена в верхней части карты страны, но подвоха здесь нет. Её земли лежат ниже южной Австрии относительно уровня моря — отсюда и название. Что касается вина, то этот регион всегда был на  высоте благодаря знаменитым винодельческим зонам Вахау, Кремшталь и Кампталь.

23 мая 2009
Неро д'Авола (Nero d'Avola)

Чтобы понять душу сицилийского вина, надо хотя бы один раз побывать на гордом, свободолюбивом, почти не прирученном острове.

Европейский ответ Новому Свету — так часто представляют вина Сицилии, имея в виду жаркий средиземноморский климат и широкое культивирование популярных международных сортов. Этот остров солнца и света не дает поводов для беспокойства относительно созревания винограда. Наоборот, проблемы подчас вызывает слишком щедрое солнце: урожай приходится защищать, чтобы виноград не переспел и не превратился в вино с избыточным алкоголем и джемовым вкусом.

07 августа 2008
«Мужские» вина Gevrey-Chambertin

Классические красные вина Жевре-Шамбертена часто определяют как «мужские», то есть отличающиеся большой мощью.

Коммунальный апеллясьон Gevrey-Chambertin занимает 400 га севернее Morey Saint-Denis и южнее Fixin, в пятнадцати километрах от Дижона. В АОС Gevrey-Chambertin входят коммуна (деревня) Gevrey и южная часть коммуны Brochon (Брошóн), северная часть которой относится к апеллясьону Fixin.

07 июля 2008
О Чили всерьез

Даже здесь, на «краю Земли», люди делают замечательное вино. И это неудивительно — уникальные климатические условия и географическое положение Чили позволяют выращивать великолепный виноград.

Чили занимает узкую полоску земли между горной цепью Анд и Тихим океаном. Интересно, что протяженность Чили с севера на юг составляет около 4300 км, а с запада на восток — в среднем всего лишь 180 км. Благодаря такому географическому положению, в Чили есть почти все существующие климатические зоны — субтропическая, тропическая, средиземноморская и умеренная, — а юг страны соседствует с ледяной Антарктидой.

08 мая 2008

Domaine Yves Cuilleron

Saint Joseph L'Amarybelle АОС 2006

Domaine Yves Cuilleron

Исторически долина Роны — один из древнейших, а может, и самый древний винодельческий регион Франции.

Солнечная, холмистая, продуваемая всеми ветрами долина Роны тянется на добрые 800 км от истока реки в ледниках Швейцарии до Средиземного моря, куда она впадает широкой дельтой к западу от Марселя. Виноградники покрывают лишь двести километров её протяженности, от Виенна до окрестностей Авиньона и только эта часть долины, Vallee du Rhone, является терруаром с мировым именем, одним из старейших винодельческих регионов Франции, родиной нескольких знаменитых сортов винограда, десятка великих аппеласьонов.